JOURNAL

【Staff Story #1 奥野編（後編）】～カカオ豆本来の風味を表現するレシピづくりへの挑戦～

世界初？！チョコレートのアートブックで新しいユーザーエクスペリエンスを【後編】

【Staff Story #1 奥野編（前編）】～サッカー少年が料理の道へ。そしてパン職人に。～

世界初？！チョコレートのアートブックで新しいユーザーエクスペリエンスを【前編】

【Minimal代表山下のカカオジャーナルVol.4】「流行」で終わるものと「文化」として根付くもの。～クラフトは自由であり、仲間であり、垣根がない～

「’Arhuaco」数量限定＆バレンタインパッケージで新登場

「フルーティーなチョコレートとコーヒーのパフェ」復刻（1～3月）

ボリビア産チョコレートが復刻。新タブレット「’Bolivia」発売。

生チョコレート菓子「チョコレートテリーヌ」おいしさを引き出す３つのこだわり

ドライフルーツのような酸味と果実感を楽しむ「SEASONAL インドネシア 70%」新登場

Minimal４周年記念「チョコレート1年分が当たる！」特別企画をご用意しました

真っ赤なりんごのフォンダンショコラ（12月限定）

Minimal's Special Valentine's day 2019

Minimal４周年パーティーを12月1日に開催！昨年の様子をご紹介します。

Minimal's Table with 丸山珈琲 第一回を開催。一歩深い”コーヒー×チョコレート”のペアリング体験。

Minimal's Special Christmas Sweets 2018

チョコレートがまろやかな印象に変わる「カカオの熟成」とは

ハーブやマリーゴールドのような香りと心地よい苦み「SEASONAL ニカラグア 80%」新登場

ビターに香る「チョコレートフレンチトースト」～カカオアンバーアイスクリーム乗せ～

本当は苦くない高カカオチョコレートの秘密。