JOURNAL

お客様のリクエストから登場！アップルコブラーのような甘みと果実感「SEASONAL タンザニア」

自宅で簡単に！手作りホットチョコレート

甘酸っぱい苺に、木苺で大人のアクセント。いちごと蜂蜜の「生ガトーショコラ」

【スタッフに聞く#なぜMinimal】10年かけて巡りあった、コーヒーのプロが愛するガトーショコラ

「トラヤカフェ」とコラボレーション、チョコレートの果実感とあんのほっくり感を楽しむホットチョコレート

【送料無料の新作・限定ギフト】在宅でも気持ちを届けるホワイトデーを。 オンラインストアでチョコレートギフトをご用意しました。

【ミニマルの日限定】トロリふわふわのチョコレートクリームを味わう、チョコレートロールケーキ

【ホワイトデー限定】柔らかな果実味とミルキーな濃厚チーズ。Bean to Barだから実現できた、Minimal初のチョコレートレアチーズケーキ

素人の僕たちが脱サラして３年で最高峰の品評会で金賞を受賞するまで

【ホワイトデー限定】こっくり濃厚チョコレートと、心地よい紅茶の後味がベストバランス。春の訪れを感じる生ガトーショコラ

【更新】カカオ農園はなぜ貧しいままなのか。「インターナショナルチョコレートアワード2019 アジア大会」銀賞受賞で思うこと。

ご褒美にもギフトにも。国際品評会受賞チョコレート等を贅沢に使った新作チョコレート菓子『チョコレートサンドクッキー』が登場。

【プレスリリース】商品購入時に「エシカル」は重要？「エシカル」を聞いたことがある女性のうち「83.8%」が重要と回答。（意識調査結果発表）

和のカフェ「トラヤカフェ」と日本発のクラフトチョコレート「Minimal」がショコラショーでコラボレーション

【スタッフに聞く#なぜMinimal】ソムリエで利酒師。酒を愛するサービスのプロはなぜMinimalで働く？

「生チョコなのに重くない」の秘密を、Minimal代表の山下が解説します！

Valentine’s Day＆White Dayにお届けする、ペアリング手法で生み出した朝と夜のマンディアン

【後編・板チョコレート編】「#なぜMinimal」を代表山下が発表＆解説します

【イベントレポート】商品開発プロセス体験 by Engineering Director朝日

【スタッフに聞く#なぜMinimal】ノルウェー初の日本人バリスタは、Minimalで何を考えるのか