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JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

紛争地トゥマコに眠るおいしいカカオの話

カカオ豆・産地

初夏に、チョコ通好みの柑橘系タブレットが出来ました。

製造プロセス・製法

カカオ香るシトラス風味のレアチーズクレープ -シードルのひんやりジュレ添え-(6月限定)

商品・開発秘話

Minimal’s Tableレポート「新しいお茶とチョコレートの出会い」ペアリングイベントwith GEN GEN AN を開催しました。

チョコレートの新しい楽しみ方

Minimal 銀座 Bean to Bar Standが2周年を迎えます。

コラム・レポート

チョコレートの新しい楽しみ方

Life with Chocolate