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製品一覧

JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

2011年 International Cocoa Awards受賞。2018.9.10新発売、1ヶ月限定コロンビア・アラウカ産カカオの板チョコレート。

カカオ豆・産地

カカオ濃度90%なのに驚くまろやかさ。Minimal史上最高濃度のチョコレートをつくりました。

製造プロセス・製法

秋の味覚、栗を味わう「チョコレートモンブラン」が戻ってきました(10月限定)

商品・開発秘話

今年はチョコ団子。「チョコレート月見団子」で楽しむ、新しい簡単お月見レシピ。

チョコレートの新しい楽しみ方

Minimal’s Table with T.Y.HARBOR。クラフトを語り、ビールを楽しむイベントを開催しました。

コラム・レポート

チョコレートの新しい楽しみ方

Life with Chocolate