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JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

マゼランが残した幻のカカオと、500年引き継がれる系譜。2018.7.28新発売、1ヶ月限定フィリピン産カカオの板チョコレート。

カカオ豆・産地

初夏に、チョコ通好みの柑橘系タブレットが出来ました。

製造プロセス・製法

3種のカカオを楽しむフルーツとハーブのアイスエクレア(7月限定)

商品・開発秘話

遂に”どら焼き”つくりました。“らしさ”を突き詰めて生まれたコラボレーション。Minimal’s Table with GEN GEN AN レポート

チョコレートの新しい楽しみ方

新商品「Cacao Sour Ale」の発表会をT.Y.HARBORで開催しました。

コラム・レポート

チョコレートの新しい楽しみ方

Life with Chocolate