NEWS
12/6(土)・12/7(日)富ヶ谷本店の営業について
2025.12.01 #news
いつもMinimal - Bean to Bar Chocolate -をご愛顧いただきありがとうございます。
富ヶ谷本店は、2025年12月6日(土)、7日(日)は11周年イベントのため終日貸し切り営業とし、《通常営業なし》とさせていただきます。
なお、イベントのチケットはご好評につき全日程が完売のため、当日券の販売はございません。
お客様にはご不便をおかけしますが、ご了承のほど何卒お願い申し上げます。
※他店舗は通常通りの営業となります
11周年感謝企画「11周年記念エコバッグ」をプレゼント
2025.11.26 #news
いつもご愛顧いただいている皆さまのおかげで、12月1日にMinimalは11周年を迎えます。
日頃の感謝を込めて、11周年感謝企画として「11周年記念エコバッグ」をご用意しました。
店頭・オンラインストアにて、5,000円(税込)以上のご購入でもれなくプレゼントいたします
※オンラインストアは【11/26(水)】ご注文分から、店頭は【11/29(土)】からプレゼント開始いたします
※オンラインストアは送料・手数料を除く商品金額の合計が5,000円(税込)以上のご注文が対象となります(一部対象外の商品もございます)
この機会にぜひMinimalでのお買い物をお楽しみください。
※店舗アクセスはこちら

シンプルなデザインで、日常使いからお出かけまで幅広いシーンに馴染むエコバッグです。

折りたたむとコンパクトになり、旅行やお買い物の際にもバッグに忍ばせておけます。
底にはしっかりとマチを設けているため、Minimalの商品もたっぷりと入れられる収納力があります。
●10周年記念オリジナルポーチ詳細
サイズ:
W30×H30cm
持ち手の高さ:40cm
ポケット:W10×H9cm
【対象店舗】
・Minimal各店舗(富ヶ谷本店、代々木上原店、祖師ヶ谷大蔵店、麻布台ヒルズ店)
・オンラインストア
【対象条件】
商品代金5,000円(税込)以上のご購入
※送料・手数料は除く
※オンラインストアの一部商品(クリスマスケーキ、CHOCOLATE ADDICT CLUB、11周年イベント)は対象外となります
【対象期間】
オンラインストア:2025年11月26日(水)~
店頭:2025年11月29日(土)~
※なくなり次第終了
【注意事項】
・オンラインストアでは、ギフトでのご注文につきましても、オリジナルポーチはお届け先に同梱してお送りいたします。
・ポーチのプレゼントは1注文につき1つが上限となります
Minimal 店舗情報
カフェスペースを併設。コーヒーとチョコレート、パフェなどもお楽しみいただけます。
Minimal 富ヶ谷本店
チョコレートとともにカカオの魅力が詰まった旗艦店
・住所:東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9
・アクセス:小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6 分
・営業時間:11:30-19:00(L.O.18:30)
・定休日:なし
Minimal The Baking 代々木上原
ガトーショコラの食べ比べやペアリングを体験いただける、ガトーショコラ専門店

・住所:東京都渋谷区上原 1-34-5
・アクセス:各線「代々木上原駅」 徒歩1分
・営業時間:11:00〜19:00(L.O.18:30)
・定休日:なし
Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
カカオの魅力を表現する、工房併設型の“パティスリー”
・住所:東京都世田谷区砧8-8-24
・アクセス:小田急線 祖師ヶ谷大蔵駅南口 徒歩3分
・営業時間:10:00〜18:00(L.O.17:30)
・定休日:月・火曜
Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
カカオの個性を活かす表現を集約し、いままでにない新しいチョコレート体験をお届け
・住所:東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
・アクセス
東京メトロ日比谷線 神谷町駅 5番出口直結:徒歩3分
東京メトロ 南北線 六本木一丁目駅:徒歩12分
・営業時間:11:00〜19:00(L.O.18:00)
・定休日:なし
Minimal関連情報
ホームページ・オンラインストア:https://mini-mal.tokyo/
Instagram:https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate/
X:https://twitter.com/Minimal_tokyo
Facebook:https://www.facebook.com/minimalchocolate/
祖師ヶ谷大蔵店の定休日のお知らせ(2025年12月4日更新)
2025.11.25 #news
いつもMinimal - Bean to Bar Chocolate -をご愛顧いただきありがとうございます。
■ 定休日について
祖師ヶ谷大蔵店は、原則月曜日・火曜日を定休日とさせていただきます。
※祝日の場合は営業いたします。
営業日の詳細は以下のカレンダーをご確認お願いいたします。
祖師ヶ谷大蔵店の営業日カレンダー(2025年12月-2026年1月)


【重要】冬期期間中の一部商品の配送温度帯の変更について(2025年11月18日 9時頃より適用)
2025.11.18 #news
いつもMinimal - Bean to Bar Chocolate -をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
全国的な気温の変化に伴い、2025年11月18日(火)より一部商品の配送方法を【冷蔵便】から【常温便】に変更するため、下記のように送料が変更となります。
▼切替前(2025年11月18日 9時頃まで適用)
●沖縄を除く地域(全国一律)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):950円(税込)
●沖縄
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):1,500円(税込)
▼切替後(2026年3月中頃まで適用)
●沖縄を除く地域(全国一律)
・常温配送(12月頃-翌3月頃):740円(税込)
●沖縄
・常温配送:1,290円(税込)
引き続き、Minimalのスペシャルティチョコレートやお菓子をお楽しみいただけますと幸いです。
※冷凍温度帯の商品(生ガトーショコラやチョコレートレアチーズケーキ)は引き続き【冷凍便】でのご配送となります。
※11月18日(火) 9時頃より前のご注文分は、切替前の送料の適用となります。ご了承ください。
「Christmas Market in 横浜赤レンガ倉庫」に出店します(催事出店情報)
2025.11.18 #news
2025年11月21日(金)~12月25日(木)の期間、横浜赤レンガ倉庫イベント広場等で行われる「Christmas Market in 横浜赤レンガ倉庫」に出店いたします。
※Minimal出店エリアへの入場には、チケットのご購入が必要です
リッチで濃厚なのに軽やかで飲みやすい味わいの「ホットチョコレート」はじめ、お客様の目の前でチョコレートをかけて提供するクリスマスマーケット限定の新作、チョコレートストロベリーなどをご用意します。

●カフェメニュー
・ホットチョコレート
・チョコレートストロベリー
・ホットチョコレートチャイ
・チョコレートシュトーレン(スライス2枚)
●物販
・チョコレートサンドクッキー
・アーモンドチョコレート
・ミニマルバウム
・チョコレートフィナンシェ
・フィナンシェ
・チョコレートシュトーレン
●Christmas Market in 横浜赤レンガ倉庫 詳細
場所:横浜赤レンガ倉庫イベント広場
住所:〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-1
出店期間:2025年11月21日(金)~12月25日(木)
営業時間:
・11月21日(金)17:00~21:00(L.O.20:30)
・11月22日(土)~12月5日(金)11:00~21:00(L.O.20:30)
・12月6日(土)~12月25日(木)11:00~22:00(L.O.21:30)
入場料:500円~
イベント情報の詳細・チケット購入はこちら
AZABUDAI HILLS Christmas Market 2025(麻布台ヒルズ クリスマスマーケット 2025)に出店します(催事出店情報)
2025.11.18 #news
11月22日(土)~12月25日(木)の期間、麻布台ヒルズ 中央広場で行われる「Azabudai Hills Christmas Market 2025」に出店いたします。
昨年も大好評だったホットチョコレートはリッチで濃厚なのに軽やかで飲みやすい味わいです。
お客様の目の前でチョコレートをかけて提供するクリスマスマーケット限定の新作、チョコレートストロベリーもぜひご賞味ください。

●カフェメニュー
・ホットチョコレート
・チョコレートストロベリー
・ホットチョコレートチャイ
・チョコレートシュトーレン(スライス2枚)
●物販
・チョコレートサンドクッキー
・アーモンドチョコレート
・ミニマルバウム
・チョコレートフィナンシェ
・フィナンシェ
・チョコレートシュトーレン
※麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2Fの「Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ店」では、他にも多数の商品をご用意しています
アクセス:https://mini-mal.tokyo/pages/access#azabudaihills
●Azabudai Hills Christmas Market 2025詳細
場所:麻布台ヒルズ 中央広場
住所:東京都東京都港区麻布台1丁目3−1
出店期間:2025年11月22日(土)~12月25日(木)
営業時間:11:00~21:00
イベント情報の詳細はこちら
Minimal店頭:商品の販売状況について(12月04日 13:00時点)
2025.11.17 #news
※2025年11月12日 16:00時点の情報です※
いつも「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
Minimal各店舗の取扱商品と販売状況をご案内しております。
お目当ての商品の在庫状況などの情報はぜひこちらをご覧ください。
▼店舗一覧
・Minimal富ヶ谷本店
・Minimal The Baking 代々木上原店
・Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
・Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
Minimal富ヶ谷本店

※お電話でのお取り置きは承っておりません※
▼スイーツ・菓子
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| ガトーショコラ ソフト -マイルド | 3,990 | 販売中 |
| チョコレートレアチーズケーキ | 3,990 | 販売中 |
| ミニマルバウム | 2,480 | 販売中 |
| Minimal Orangette -Morning & Night- | 3,340 | 品切れ中(次回入荷未定) |
| ザ・シングルオリジン(ボンボンショコラ) | 3,980 | 販売中 |
| チョコレートサンドクッキー 4種 | 2,790 | 販売中 |
| チョコレートラングドシャ | 3,480 | 販売中 |
| 生チョコレート -タンザニア- | 2,450 | 販売中 |
| アーモンドチョコレート | 1,320 | 販売中 |
▼板チョコレート
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| NUTTY | 1,690 | 販売中 |
| FRUITY | 1,690 | 販売中 |
| SAVORY | 1,690 | 販売中 |
| HIGH CACAO | 1,580 | 販売中 |
| CLASSIC | 1,580 | 販売中 |
| 'Arhuaco | 1,880 | 販売中 |
| NUTTY FINE | 1,690 | 販売中 |
| FRUITY FINE | 1,690 | 販売中 |
| SAVORY FINE | 1,690 | 販売中 |
| HIGH CACAO FINE | 1,580 | 販売中 |
| 'Arhuaco FINE | 1,880 | 販売中 |
| NUTTY MILK | 1,690 | 品切れ中(次回入荷未定) |
| FRUITY MILK | 1,690 | 品切れ中(次回入荷未定) |
| SAVORY MILK | 1,790 | 販売中 |
| MALAYSIA BLONDE | 1,690 | 販売中 |
| 緑茶チョコレート -EN TEA- | 1,728 | 販売中 |
| 焙じ茶チョコレート -EN TEA- | 1,728 | 販売中 |
| SEASONAL ベネズエラ80% | 1,790 |
残りわずか |
| ミルクチョコレート -ウガンダ- | 1,790 | 販売中 |
| EXPERIMENTAL #20 | 2,160 | 販売中 |
| 7DAYS CHOCOLATE(14枚入) | 3,640 | 販売中 |
▼その他(イートインメニューなど)
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY- |
1,800 | 1日数量限定 |
| チョコレートモンブラン | 1,520 | 1日数量限定 |
| Minimal体験セット | 1,600 | 販売中 |
| ホットチョコレート | 790 | 販売中 |
| ショコラトル | 740 | 販売中 |
| 金蜜芋のチョコレートドリンク | 890 | 販売中 |
| チョコレートソーダ | 740 | 販売中 |
| プレミアムアイス | 640 | 販売中 |
| カカオパルプジュース | 440 | 販売中 |
| カカオパルプエール | 990 | 販売中 |
| チョコレートフレーク | 1,296 | 販売中 |
| カカオニブ | 1,050 | 販売中 |
Minimal The Baking 代々木上原店

※お電話でのお取り置きは承っておりません※
▼ガトーショコラ
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| ガトーショコラ ソフト -シュトーレン- | 3,990 | 販売中 |
| コーヒーの生ガトーショコラ -STEP BLEND by ONIBUS COFFEE- | 3,990 | 販売中 |
| ガトーショコラ ソフト -マイルド- | 3,990 | 販売中 |
| 生ガトーショコラ -PRIME- | 4,490 | 販売中 |
| ガトーショコラベイクド -HIGH CACAO- | 3,990 | 販売中 |
| ガトーショコラベイクド -FRUITY- | 3,990 | 販売中 |
▼スイーツ・菓子
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| チョコレートサンドクッキー -苺&抹茶-(8粒入) | 2,790 | 販売中 |
| チョコレートレアチーズケーキ | 3,990 | 販売中 |
| ミニマルバウム | 2,480 | 販売中 |
| Minimal Orangette -Morning & Night- | 3,340 | 販売中 |
| ザ・シングルオリジン(ボンボンショコラ) | 3,980 | 販売中 |
| チョコレートサンドクッキー 4種 | 2,790 | 販売中 |
| チョコレートラングドシャ | 3,480 | 販売中 |
| 生チョコレート -タンザニア- | 2,450 | 販売中 |
| アーモンドチョコレート | 1,320 | 販売中 |
▼板チョコレート
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| NUTTY | 1,690 | 販売中 |
| FRUITY | 1,690 | 販売中 |
| HIGH CACAO | 1,580 | 販売中 |
| 7DAYS CHOCOLATE(14枚入) | 3,640 | 販売中 |
▼その他(イートインメニューなど)
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| ガトーとコーヒーが香るチョコレートパフェ ドリンクセット |
1,900~ | 1日数量限定 |
| チョコレートアフォガート with STEP by ONIBUS |
970 | 休止中 |
| ガトーショコラ4種食べ比べとドリンクセット | 1,950~ | 販売中 |
| ホットチョコレート | 790 | 販売中 |
| ショコラトル | 740 | 販売中 |
| ホットチョコレートチャイ | 890 | 販売中 |
| カカオパルプエール | 990 | 販売中 |
| チョコレートアイスクリーム・コーン | 850 | 販売中 |
Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵

※お電話でのお取り置きは承っておりません※
▼祖師ヶ谷大蔵店限定商品
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| チョコレートケーキ | 790 | 1日数量限定 |
| チョコレートケーキ(ホール) | 4,900 | 1日数量限定 |
| Minimal “The Day”(チョコレートクリームパン) | 490 | 1日数量限定 |
| チョコレートクッキー缶 | 5,990 | 販売中 |
| チョコレートショートケーキ | 780 | 販売中 |
| ナッティシュー | 520 | 販売中 |
| 抹茶のムースケーキ | 840 | 販売中 |
| フィナンシェ(個包装) | 380 | 販売中 |
| チョコレートフィナンシェ(個包装) | 410 | 販売中 |
| ガレット・ブルトンヌ(個包装) | 450 | 販売中 |
| ガトーバスクショコラ(個包装) | 490 | 販売中 |
| マドレーヌ(個包装) | 380 | 販売中 |
| チョコレートマドレーヌ(個包装) | 410 | 販売中 |
| フィナンシェ詰め合わせ 各種 | 2,100~ | 販売中 |
| ガレット詰め合わせ 各種 | 2,250~ | 販売中 |
| マドレーヌ詰め合わせ 各種 | 2,100~ | 販売中 |
| チョコレートタルト | 840 | 1日数量限定 |
| フルーツタルト | 840 | 1日数量限定 |
| ショートケーキ | 840 | 1日数量限定 |
| ショートケーキ(ホール) | 5,000 | 1日数量限定 |
| サンマルク | 690 | 1日数量限定 |
| ミニマルロール | 1,980 | 1日数量限定 |
| ティラミス | 590 | 1日数量限定 |
| チョコレートカステラ | 2,490 | 1日数量限定 |
| ディアマンショコラ | 930 | 販売中 |
| カカオニブスナック | 930 | 販売中 |
| ヘーゼルナッツクッキー | 930 | 販売中 |
| カカオニブフロランタン | 980 | 販売中 |
| チョコレートクランチクッキー/-WHITE- | 840 | 販売中 |
| チョコレートクランチクッキー/-FRUITY- | 840 | 販売中 |
| チョコレートクランチクッキー/-NUTTY- | 840 | 販売中 |
※ホールケーキのご予約はこちらから
▼定番商品
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| 生ガトーショコラ -PRIME- | 4,490 | 販売中 |
| チョコレートレアチーズケーキ | 3,990 | 販売中 |
| ミニマルバウム | 2,480 | 販売中 |
| ガトーショコラ ソフト -マイルド | 3,990 | 販売中 |
| Minimal Orangette -Morning & Night- | 3,340 | 販売中 |
| ザ・シングルオリジン(ボンボンショコラ) | 3,980 | 販売中 |
| チョコレートサンドクッキー 4種 | 2,790 | 販売中 |
| チョコレートラングドシャ | 3,480 | 販売中 |
| 生チョコレート/-タンザニア- | 2,450 | 販売中 |
| NUTTY(板チョコレート) | 1,690 | 販売中 |
| FRUITY(板チョコレート) | 1,690 | 販売中 |
| HIGH CACAO(板チョコレート) | 1,580 | 販売中 |
| アーモンドチョコレート | 1,320 | 販売中 |
▼その他(イートインメニューなど)
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| 季節のパフェ | 3,000 | 予約制 |
| チョコレートスフレ | 2,300 | 予約制 |
| ホットチョコレート | 790 | 販売中 |
| ショコラトル | 740 | 休止中 |
| 金蜜芋のチョコレートドリンク | 890 | 販売中 |
| カカオパルプエール | 990 | 次回入荷未定 |
| チョコレートアイス | 640~ | 次回入荷未定 |
※イートインのご予約はこちらから
Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ

※お電話でのお取り置きは承っておりません※
▼板チョコレート
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| NUTTY | 1,690 | 販売中 |
| FRUITY | 1,690 | 販売中 |
| 'Arhuaco | 1,880 | 販売中 |
| HIGH CACAO | 1,580 | 販売中 |
| SEASONAL ベネズエラ80% | 1,790 | 販売中 |
| ミルクチョコレート -ウガンダ- | 1,790 | 販売中 |
| 緑茶チョコレート -EN TEA- | 1,728 | 販売中 |
| 焙じ茶チョコレート -EN TEA- | 1,728 | 販売中 |
| 7DAYS CHOCOLATE(14枚入) | 3,640 | 販売中 |
▼ガトーショコラ
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| ガトーショコラ ソフト -5種の甘納豆- | 3,990 | 販売中 |
| ガトーショコラ ソフト -シュトーレン- | 3,990 | 販売中 |
| 生ガトーショコラ -PRIME- | 4,490 | 販売中 |
▼スイーツ・菓子
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| チョコレートクッキー缶 | 5,990 | 販売中 |
| ミニマルバウム | 2,480 | 販売中 |
| ザ・シングルオリジン(ボンボンショコラ) | 3,980 | 販売中 |
| チョコレートサンドクッキー 4種 | 2,790 | 販売中 |
| チョコレートラングドシャ | 3,480 | 販売中 |
| 生チョコレート -タンザニア- | 2,450 | 販売中 |
| アーモンドチョコレート | 1,320 | 販売中 |
| チョコレートフィナンシェ(個包装) | 410 | 販売中 |
| フィナンシェ(個包装) | 380 | 販売中 |
| カカオニブフロランタン | 980 | 販売中 |
| カカオニブスナック | 930 | 販売中 |
| ディアマンショコラ | 930 | 販売中 |
| ヘーゼルナッツクッキー | 930 | 販売中 |
| フィナンシェ 2種詰め合わせ(10個入) | 3,950 | 販売中 |
▼その他(イートインメニューなど)
| 商品名 | 価格 | 在庫状況 |
| Minimalカカオ・チョコレートのコース | 7,900 | 事前予約制 |
| チョコレートアフタヌーンティー | 7,900 | 事前予約制 |
| 5種の新政ペアリングセット | 8,900 | 休止中 |
| 5種のオリジナルカカオ酒フライト | 5,900 | 事前予約制 |
| 金蜜芋のチョコレートドリンク | 900~ | 販売中 |
| カカオパルプエール | 990 | 販売中 |
※イートインのご予約はこちらから
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
終了│一部商品の配送温度帯の変更に伴うサイトメンテナンスのお知らせ
2025.11.17 #news
いつもMinimal - Bean to Bar Chocolate -をご愛顧いただきありがとうございます。
この度、一部商品の配送温度帯の変更に伴うサイトメンテナンスのため、下記時間帯でMinimal - Bean to Bar Chocolate -オンラインストアが一時的にご利用いただけなくなります。
◆メンテナンス日時
・2025年11月18日(火) 9:00 ~11:00
※上記メンテナンス時間は延長される場合があります
◆メンテナンス詳細
・上記時間帯はオンラインストアにアクセスできません。
・メンテナンス終了後より冬期配送温度帯での販売とさせていただきます。11月18日 9時頃より前のご注文分は、切替前の送料の適用となります。ご了承ください(一部商品の配送温度帯の変更の詳細はこちら)
ご利用のお客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
10/31(金)富ヶ谷本店の営業時間について
2025.10.27 #news
いつもMinimal - Bean to Bar Chocolate -をご愛顧いただきありがとうございます。
富ヶ谷本店は、2025年10月31日(金)11:30~13:00の間は貸し切り営業とし、《通常営業は13:00~19:00》とさせていただきます。
ご来店を検討されているお客様は何卒ご注意くださいませ。
お客様にはご不便をおかけしますが、ご了承のほど何卒お願い申し上げます。
※なお、他店舗は通常通りの営業となります