JOURNAL

Minimalのチョコレートを
よりお楽しみいただけるお便りをお届け

産地の情報や商品開発、イベントのお知らせなど
Minimalをより楽しむ情報が盛り沢山

【開発ストーリー】ねっとり濃厚な甘味の高糖度さつまいも

【開発ストーリー】ねっとり濃厚な甘味の高糖度さつまいも"蜜芋"を堪能する「生ガトーショコラ -蜜芋-」

2023.09.26 #商品開発

さつまいもやりんごのフィナンシェと楽しむ秋限定のチョコレートパフェが10月1日スタート

さつまいもやりんごのフィナンシェと楽しむ秋限定のチョコレートパフェが10月1日スタート

2023.09.26 #Products

2023年 Minimal Collective Impact Report（活動報告）

2023年 Minimal Collective Impact Report（活動報告）

2023.09.20 #Minimal's Story & Report

【開発ストーリー】「クラシカルな味わいをMinimal流アップデート」CHOCOLATE ADDICT CLUB 10月「ザッハトルテ」

【開発ストーリー】「クラシカルな味わいをMinimal流アップデート」CHOCOLATE ADDICT CLUB 10月「ザッハトルテ」

2023.09.08 #CHOCOLATE ADDICT CLUB

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Keywords

#カカオ豆・産地   #商品開発   #製法・製造   #新商品   #板チョコレート   #スイーツ   #お菓子   #カフェメニュー   #ワークショップ   #イベント   #富ヶ谷本店   #代々木上原店   #工房   #スタッフ   #チョコレートの新しい楽しみ方   #コラム・レポート   #コラボレーション   #アワード   #チョコレート辞典  

Minimal's Story & Report

Minimalをより詳しく知っていただける、ストーリーやお知らせ

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【開発ストーリー】ねっとり濃厚な甘味の高糖度さつまいも

【開発ストーリー】ねっとり濃厚な甘味の高糖度さつまいも"蜜芋"を堪能する「生ガトーショコラ -蜜芋-」

#Minimal's Story & Report2023.09.26

2023年 Minimal Collective Impact Report（活動報告）

2023年 Minimal Collective Impact Report（活動報告）

#Minimal's Story & Report2023.09.20

【開発ストーリー】「クラシカルな味わいをMinimal流アップデート」CHOCOLATE ADDICT CLUB 10月「ザッハトルテ」

【開発ストーリー】「クラシカルな味わいをMinimal流アップデート」CHOCOLATE ADDICT CLUB 10月「ザッハトルテ」

#CHOCOLATE ADDICT CLUB2023.09.08

【Minimalと暮らす人 Vol.8】「NEUT Magazine」編集長・平山潤さんが見つめるフードカルチャーの現在地

【Minimalと暮らす人 Vol.8】「NEUT Magazine」編集長・平山潤さんが見つめるフードカルチャーの現在地

#Minimal's Story & Report2023.09.07

from Cacao Farm

カカオをより知り、より楽しんでいただくための産地レポート

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カカオとコーヒーの違いとは？

カカオとコーヒーの違いとは？

#from Cacao Farm2022.08.22

開催レポート：「ニカラグア カカオ農家によるチョコレート試食セミナー」

開催レポート：「ニカラグア カカオ農家によるチョコレート試食セミナー」

#from Cacao Farm2021.10.18

カカオ農園はなぜ貧しいままなのか。「インターナショナルチョコレートアワード2019 アジア大会」銀賞受賞で思うこと。

カカオ農園はなぜ貧しいままなのか。「インターナショナルチョコレートアワード2019 アジア大会」銀賞受賞で思うこと。

#from Cacao Farm2020.02.09

カカオのジャングル de ドローン映像【フルバージョン】 -Life with Chocolate - Story of Cacao 5月訪問ニカラグア編 -

カカオのジャングル de ドローン映像【フルバージョン】 -Life with Chocolate - Story of Cacao 5月訪問ニカラグア編 -

#from Cacao Farm2019.09.17

Products

商品の開発秘話や限定メニューをご紹介

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さつまいもやりんごのフィナンシェと楽しむ秋限定のチョコレートパフェが10月1日スタート

さつまいもやりんごのフィナンシェと楽しむ秋限定のチョコレートパフェが10月1日スタート

#Products2023.09.26

新店「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵」9月16日グランドオープン。 シグニチャーのチョコレートケーキやチョコレートパンなどのメニューをご紹介

新店「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵」9月16日グランドオープン。 シグニチャーのチョコレートケーキやチョコレートパンなどのメニューをご紹介

#Products2023.09.06

秋限定の「さつまいも」スイーツが登場。 ねっとり濃厚な甘さで高糖度の「蜜芋」と ほくほくとした食感に上品な甘さの「なると金時」 それぞれの個性を堪能するガトーショコラ。

秋限定の「さつまいも」スイーツが登場。 ねっとり濃厚な甘さで高糖度の「蜜芋」と ほくほくとした食感に上品な甘さの「なると金時」 それぞれの個性を堪能するガトーショコラ。

#Products2023.08.25

国産レモンを丸ごと使ったまるでウィークエンド・シトロンのような「ガトーショコラ ソフト -レモン-」発売

国産レモンを丸ごと使ったまるでウィークエンド・シトロンのような「ガトーショコラ ソフト -レモン-」発売

#Products2023.07.18

from Staff

スタッフによる、店頭や商品開発のこぼれ話をおすそ分け

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【エンジニアリングディレクター朝日将人の頭の中】vol.5「エンジニア目線で考えるチョコレートのこれから」

【エンジニアリングディレクター朝日将人の頭の中】vol.5「エンジニア目線で考えるチョコレートのこれから」

#from Staff2023.08.24

【エンジニアリングディレクター朝日将人の頭の中】vol.4「エンジニア出身だからこそのチョコレートづくり」

【エンジニアリングディレクター朝日将人の頭の中】vol.4「エンジニア出身だからこそのチョコレートづくり」

#from Staff2023.08.07

【Minimal代表・山下のそこそこ広く深く】vol.4 僕は水墨画を描きたかった!?

【Minimal代表・山下のそこそこ広く深く】vol.4 僕は水墨画を描きたかった!?

#from Staff2023.07.26

スタッフ座談会「未経験からショコラティエに」 ～チョコレート製造 増田・成田～

スタッフ座談会「未経験からショコラティエに」 ～チョコレート製造 増田・成田～

#from Staff2023.07.15

Event

期間限定の企画やワークショップのお知らせ

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ガトーショコラと希少なお酒でペアリング。代々木上原店の「ヨルミニマル」で大人の時間を。

ガトーショコラと希少なお酒でペアリング。代々木上原店の「ヨルミニマル」で大人の時間を。

#Event2023.07.03

「Minimal The Baking 代々木上原」4周年を記念して、さらなる新体験をお届け。 限定「ガトーショコラ ソフト -木苺-」と特別ブレンドのコーヒーなど5つの限定企画

「Minimal The Baking 代々木上原」4周年を記念して、さらなる新体験をお届け。 限定「ガトーショコラ ソフト -木苺-」と特別ブレンドのコーヒーなど5つの限定企画

#Event2023.06.15

父の日限定のラッピングご用意しました

父の日限定のラッピングご用意しました

#Event2023.05.23

【終了】8周年感謝企画「8周年限定ボトル」をプレゼント

【終了】8周年感謝企画「8周年限定ボトル」をプレゼント

#Event2022.11.23

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