クリスマスのひとときを、チョコレート尽くしのアフタヌーンティーで。
Minimal 麻布台ヒルズ店では、2026年12月5日（土）から12月27日（日）までの土日限定で、「Minimal チョコレートアフタヌーンティー 26 Christmas」をご提供します。
※ご予約受付11月1日開始予定（ご予約はこちら）
今回のアフタヌーンティーの主役は、5つのパーツを9層に重ねた「チョコレートオペラ」。苺やピスタチオを使った華やかなスイーツに加え、ローストビーフやナチョスにはチョコレートをソースとして取り入れ、チョコレートの新しい楽しみ方を提案します。
さらに、産地や製法によって異なるカカオの個性を楽しめるチョコレートの食べ比べもご用意しました。
スイーツとして味わうチョコレートから、カカオそのものの味わいまで。チョコレート専門店ならではの視点で仕立てた、クリスマスだけのアフタヌーンティーをお楽しみください。
スペシャルデザート：9層仕立てのチョコレートオペラ
クラシカルなチョコレートケーキ「オペラ」を、Minimalならではの発想で再構築。コーヒーを使わず、カカオ濃度80％のチョコレートを軸に、香りや甘味、苦味の濃淡で奥行きを表現し、クリスマスらしい華やかな装いに仕立てました。
グラサージュ、バタークリーム、ビスキュイジョコンド、ガナッシュ、チョコレートの5つのパーツを9層に重ね、味わいや食感に変化をつけることで、チョコレートだけで奥深い味わいに仕立てています。
1段目：チョコレートスイーツ
※右上から時計回りに
・苺とチョコレートのヴェリーヌ
甘酸っぱい苺をみずみずしいジャムに仕立て、まろやかな甘みのホワイトチョコレートムースを重ねました。さらに、カシスのキュッとした酸味とチョコレートのコクを感じるガナッシュをあわせ、苺の甘酸っぱさを引き立てています。
・ピスタチオとチョコレートのクリスマスタルト
ピスタチオのダマンドと甘酸っぱいフランボワーズジャムを重ね、ピスタチオとホワイトチョコレートのクリームを絞った、クリスマスを感じるかわいらしいツリー型のタルトです。
・チョコレートリースクッキー
サクッとしたタルトクッキーに、ベリーのような風味が広がるマダガスカル産カカオのミルクチョコレートクリームを絞り、華やかに仕上げたリース型のクッキーです。
2段目：チョコレートスイーツ
※右下から時計回りに
・ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-
ベネズエラ産カカオ80％のチョコレートに、ピスタチオやレーズン、アプリコット、オレンジコンフィをたっぷり合わせたシュトーレンのように仕立てたガトーショコラです。
・チョコレートマカロン -苺-
苺を混ぜ込んだホワイトチョコレートを使用。フィリングにはクリームを使わずあんこを使うという和のアプローチを取り入れることで、自然な甘さとマカロンらしい外と中の食感のコントラストを実現しました。
・チョコレートアイス with 苺スープ
ガーナ産カカオ豆を用いたチョコレートアイスに、甘酸っぱく香り高い苺“女峰”を使ったスープ、さらにミルクジュレを合わせました。芳醇なカカオの深みと苺の華やかな香りが溶け合い、ミルクのまろやかさが全体を包み込みます。
3段目：セイボリー
※右下から時計回りに
・ローストビーフ with 赤ワインチョコレートソース
宮崎県産のお肉本来の旨味が引き出されたローストビーフをチョコレートソースと贅沢にお楽しみいただけます。ソースには赤ワインにペルー産カカオ豆を用いたチョコレートを使用して、濃厚なコクと深みを加えました。
・ナチョス with チリコンカン”モレ”（カカオを用いたソース）
トルティーヤチップやチーズチップに、ガーナ産カカオのチョコレートにウスターソースやケチャップ、さらにバターや醤油などを絶妙にブレンドしたチョコレートソース“モレ”を混ぜたチリコンカンソースをつけて食べる他にはないナチョスです。
・カカオニブサラダ
色とりどりの野菜に、マダガスカル産のフルーティなカカオニブとフレンチドレッシングで仕上げたサラダです。
5種のチョコレート/カカオ食べ比べ
スイーツやセイボリーに使っているチョコレートとカカオを、単体でもお楽しみいただけるプレートです。
チョコレートの原材料はカカオと砂糖のみで、産地や製法の違いによって果実やナッツのような風味を表現しています。
産地によって異なるチョコレートの味わいや、スイーツとしての味わいと板チョコレート単体での味わいの違いなど、さまざまに食べ比べてお楽しみください。
■Minimal チョコレートアフタヌーンティー 26 Christmas
【提供期間】2026年12月5日（土）～12月27日（日）の土日予定
【価格】7,900円（税込）
※ティー、もしくはコーヒー付き。アルコールは別途料金。
【場所】Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
【予約ページ】https://www.tablecheck.com/shops/minimal-azabudai/reserve
（2026年11月1日午前10時よりご予約受付スタート予定）
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