Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ

Minimal 各店舗のシグニチャーが揃い、カカオの個性を活かす表現を集約した体験型チョコレート専門店

麻布台ヒルズ店の楽しみ方

麻布台ヒルズ（ガーデンプラザA）のルーフトップに、隠れ家のように構えるのが、Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ。ここでお楽しみいただけるのが、カカオ・チョコレートの特別なアフタヌーンティーです。
日本全国はもとより世界中からお客様が訪れる麻布台ヒルズにて、Minimalが培ってきた経験と表現技術を総動員してご用意した、スペシャルな“おもてなし”をぜひご体験ください。

Minimalの経験を凝縮した、
新しいチョコレート体験

日本ならではの感性でカカオとチョコレートを再解釈し、”新しいチョコレート”の体験を提供する麻布台ヒルズ店では、カカオ・チョコレートの魅力をぎゅっと集めた、Minimalならではのアフタヌーンティーをご用意しております。

希少なファインカカオをスイーツに合わせて厳選した
チョコレートアフタヌーンティー

6月までの期間限定で、日本の｢和｣をテーマにしたアフタヌーンティーをご用意しました。Made in Japanのスペシャルティチョコレートブランドとして、カカオだけでなく日本の和素材も研究し、徹底的に向き合ってきたからこそ完成した、和×チョコレートのアフタヌーンティーです。

スペシャルデザート　手包みフルーツ大福

カカオを用いた3種のあんこにほうじ茶チョコレートアイス、そして求肥と季節のフルーツ※をアレンジして楽しめるプレートをスペシャルデザートとしてご用意しました。

フルーツとカカオパルプあんで爽やかな味わいを楽しんだり、ほうじ茶チョコレートアイスとフルーツを合わせたりなど、お好みに合わせて楽しめる体験型のデザートです。

※フルーツは時期によって変わる予定です

1段目：チョコレートスイーツ

・バラあんのモンブラン

バラあんの下には抹茶とホワイトチョコレートを用いたガナッシュモンテを。抹茶の心地よい苦味とクリームのコクが、バラの香りをやさしく受け止め、口の中に華やかさがふんわりと広がります。

・チョコレート最中

一口サイズのかわいらしい最中に、チョコレートあんを潜ませました。ガーナ産カカオを用いた優しい甘味の「CLASSIC」チョコレートに粒あんをあわせ、チョコレートのコクを引き立てます。

・ライチヴェリーヌ

5層で味わいの変化を楽しむヴェリーヌです。ライチジュレにお茶のムース、マダガスカル産カカオニブを煮出したクリーム、そしてザッハラスクにカカオパルプとベルガモットジュレを重ねました。

ライチの爽やかな甘酸っぱさが、クリームやブランマンジェによってより一層ひきたちます。

2段目：チョコレートスイーツ

・抹茶のムースケーキ

抹茶の豊かな香りとオレンジの爽やかな酸味、そしてホワイトチョコレートのまろやかな甘味を重ね、三位一体の味わいを実現。抹茶の芳醇な味わいに、爽やかなオレンジが寄り添います。

・甘夏の生ガトーショコラ

和歌山県・善兵衛農園のジューシーな甘夏みかんをまるごと贅沢に使用。ふわりと溶けるイタリアンメレンゲに、甘夏の爽やかな酸味と甘味、心地良い苦味とチョコレートのハーモニーをご堪能ください。

・ガトーショコラ ソフト -5種の甘納豆-

5種類の甘納豆を混ぜ込んだ生地に、優しい風味のガナッシュを入れ、しっとりと焼き上げました。バター香るさくっとしたクランブルがアクセントとなり、甘納豆とチョコレートを引き立てます。

3段目：セイボリー

・カカオ焼売 by O2

清澄白河でモダンかつ独創的な中華を提供する人気店「O2（オーツー）」が特別に開発した鴨肉の焼売です。鴨の脂の甘味とコリアンダーの爽やかさ、カカオのコクをご堪能いただけます。

・初摘み海苔と豆腐のカカオニブサラダ

1937年創業、海の栄養が豊富な収穫1回目の海苔にこだわる「ぬま田海苔」の「初摘み海苔のうまみフレーク」を使ったサラダ。海苔の旨味と風味に香ばしいカカオニブが加わり、くせになる味わいです。

・白みそとチーズのカカオニブトースト

白みそに、カカオ由来のフローラルな風味をもつ「SAVORY」チョコレートをあわせ、トーストに塗って焼きました。香ばしいカカオニブと「CHEESE STAND」のナチュラルチーズをトッピングすることで、甘じょっぱさと、味噌とカカオの発酵感をお楽しみいただけます。

Minimal チョコレートアフタヌーンティー vol.10

提供期間：2026年4月4日（土）～2026年6月30日（火）予定
価格：7,900円（税込）
※ティー、もしくはコーヒー付き。アルコールは別途料金

東京発チョコレート専門店の味わいを手土産に
各業態のシグニチャーが集まる
麻布台ヒルズ店