Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ

Minimal 各店舗のシグニチャーが揃い、カカオの個性を活かす表現を集約した体験型チョコレート専門店

麻布台ヒルズ店の楽しみ方

麻布台ヒルズ（ガーデンプラザA）のルーフトップに、隠れ家のように構えるのが、Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ。ここでお楽しみいただけるのが、カカオ・チョコレートの特別なアフタヌーンティーです。
日本全国はもとより世界中からお客様が訪れる麻布台ヒルズにて、Minimalが培ってきた経験と表現技術を総動員してご用意した、スペシャルな“おもてなし”をぜひご体験ください。

※現在、「チョコレートアフタヌーンティー」は土日祝のみ開催しております
※平日限定でイートイン（カフェ利用） を開始いたしました（メニュー詳細はこちら）

Minimalの経験を凝縮した、
新しいチョコレート体験

日本ならではの感性でカカオとチョコレートを再解釈し、”新しいチョコレート”の体験を提供する麻布台ヒルズ店では、カカオ・チョコレートの魅力をぎゅっと集めた、Minimalならではのアフタヌーンティーをご用意しております。

希少なファインカカオをスイーツに合わせて厳選した
チョコレートアフタヌーンティー

10月3日（土）～11月29日（日）の土日祝のみの期間限定で、名産地・茨城県笠間の和栗とチョコレートを楽しむ秋限定のアフタヌーンティーが登場します。

スペシャルデザート　和栗のモンブラングラスパフェ

茨城県・笠間の栗を主役に、チョコレートとの組み合わせを楽しめる、秋限定のモンブラングラスパフェです。

底にはガーナ産カカオのチョコレートアイスを忍ばせ、濃厚なチョコレートのコクを土台に、栗と生クリームを合わせた栗ペースト、サクサクとしたフィアンティーヌを添えました。

ひと口ごとに、栗のやさしい甘みとチョコレートの濃厚なコク、フィアンティーヌの軽やかな食感が重なり合い、秋の味覚・栗をチョコレート専門店ならではの仕立てでお楽しみいただけます。

1段目：チョコレートスイーツ

・和栗モンブランの生ガトーショコラ

茨城県笠間の香り高い「和栗」を、2種のチョコレートが引き立てる、秋を感じる生ガトーショコラです。

ガーナ産カカオを使った濃厚なガトーショコラ生地に、栗の渋皮煮を忍ばせ、上部にはモンブランペーストを重ねました。さらにマダガスカル産カカオから作るフルーティなチョコレートクリームを合わせることで、ほのかなカカオ由来の酸味が栗の甘さを引き締め、重くなりがちな栗スイーツに軽やかさを添えます。

・フランボワーズのタルト

カカオ由来のフルーティさをもつマダガスカル産カカオを使ったチョコレートにフランボワーズをあわせました。フランボワーズの華やかな酸味とチョコレートの風味が重なることで、たっぷりチョコレートを使いながら、軽やかで奥行きのある味わいに仕立てています。

・サンマルク

フランスの伝統菓子である”サンマルク”を、Minimal流にアップデートしました。一般的にはチョコレートクリームとバニラクリームが使われますが、Minimalではバニラクリームをホワイトチョコレートに置き換え、ミルキーな味わいに仕立てています。チョコレートはカカオ由来のナッツのような風味を感じる「NUTTY」を使用しています。

2段目：チョコレートスイーツ

・ブラックベリーソルベ

お口直しに甘酸っぱいブラックベリーのソルベをご用意しました。ブラックベリーと相性の良い、カカオ由来のベリー系の酸味をもつマダガスカル産カカオ豆のチョコレートソースと一緒にどうぞ。

・カカオニブスナック

フルーティな風味が特徴のマダガスカル産カカオニブをアクセントに使ったメレンゲスナックです。サクサクと軽い食感のメレンゲとカリカリのニブ、そして心地よく抜ける香りをお楽しみください。

・チョコレートマドレーヌ

ガーナ産カカオ80％の高カカオチョコレートを使った、高カカオながら心地よいビターさが楽しめるマドレーヌです。ココアは使用せず、あくまでも“チョコレート”本来の風味を楽しめるように設計。チョコレートチップも入っているため、噛むたびに香りが広がります。

3段目：セイボリー

・チョコレートタコス

チョコレートを使ったオリジナルソース「モレ」を合わせたタコスもご用意しています。モレはメキシコ料理で使われる、カカオをベースにした風味豊かなソースです。

Minimalでは、ハーブを使わずにカカオ由来のフローラルな香りを引き出すチョコレート「SAVORY」を使用し、植物や花のような華やかさをお楽しみいただける一品に仕立てました。

・カカオニブハニートースト

「街に出来たてのチーズを」 をコンセプトに、東京・渋谷の工房で手作りする出来たてのフレッシュチーズを提供・販売するCHEESE STANDの人気商品「出来たてリコッタ」を熟成させたチーズを使用。アカシア蜂蜜の甘味とチーズの塩味、そしてガーナ産カカオニブのコリコリとした食感が合わさり、やみつきの味わいです。

・カカオニブサラダ

フレッシュなグリーンやきのこにフレンチドレッシングを合わせ、カカオニブとピンクペッパーをトッピングした秋らしいサラダです。フルーティな風味をもつマダガスカル産カカオニブを合わせています。

Minimal チョコレートアフタヌーンティー 26 Autumn

提供期間：2026年10月3日（土）～2026年11月29日（日）の土日祝を予定
価格：7,900円（税込）
※ティー、もしくはコーヒー付き。アルコールは別途料金

東京発チョコレート専門店の味わいを手土産に
各業態のシグニチャーが集まる
麻布台ヒルズ店