JOURNAL

【5月限定】ココナッツ感満載のカカオとライムジュレの爽やかさ「チョコレートカスタードクレープ」

“チェリー、ストロベリー、ミントティー”創業時のとっておき。特にキャラクターが強いチョコレート3種類が限定復活中＆WEBでも限定発売

初夏に飲みたい新感覚チョコレート炭酸ドリンク「チョコレートソーダ」

「ガトーショコラ」専門店を出店するMinimalがつくる完全受注生産の「”生”ガトーショコラ」。

創業前夜。アパートの1室から始まったMinimal平成物語。

平成最後のサービスはMinimal5年間の集大成「カカオツアー」！"Life with Chocolate"を目指す私達の挑戦

まるでトロピカルジュース！テラスで食べたい春チョコレート。

新業態のガトーショコラ専門がオープン！数時間で完売する大人気ガトーショコラをさらに進化させて販売！

【店舗限定】復刻商品＆限定商品「平成ありがとう！セット」をご用意しました！

【5月6日まで・新作】チョコレートを贅沢に使った「チョコレート プリン・ア・ラ・モード」

3/20は『ミニマル（320）の日』！毎日100名様にミニチョコレートをプレゼント！

すべては“美味しい”と“新しい”という豊かな食体験を届けたくて

銀箔、ニス、モノトーンの写真…。生チョコレートのこだわりを伝えるためにこだわり尽くしたパッケージづくりの実話。

【Staff Story #3 亀井編（後編）】～オスロまでバリスタを学びに行ったのに、なぜ東京でチョコレートの世界を選んだのか？～

１＋１が３以上になるチームの共通基準

【Staff Story #3 亀井編（前編）】～人生を変えた一杯のコーヒー。会社員から一転、宿なし職なし語学なしからノルウェーでバリスタになるまで～

Minimal’s Table特別版「Worksをとことん楽しむティスティング会」

商品開発秘話。100パターン以上の試作から生まれた”カカオが濃厚な「生チョコレート」”

【Staff Story #2 清水編（後編）】～MOFパティスリーから、チョコレート職人へ～

「生チョコレート」お客様の声のご紹介