いつもPatisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
おかげさまで当店は9月で3周年を迎えることができます。

祖師ヶ谷大蔵店は、チョコレートが主役のパティスリーです。

カカオ豆から丁寧におつくりするBean to Barチョコレートを使い、ケーキや焼き菓子、季節のパフェなど、素材の個性を生かしたスイーツをお届けしています。

いつも温かく応援いただく皆さまへ日頃の感謝を込めて、カカオと素材の魅力をより一層引き立てた、祖師ヶ谷大蔵店3人のパティシエがそれぞれ開発する新作ケーキを2026年9月2日より販売します。

さらに2026年9月18日（金）に特別な夜営業を開催します。

いつもご来店いただいている皆さまも、初めての方も、ぜひこの機会に祖師ヶ谷大蔵店に遊びにいらしてください。
スタッフ一同、皆さまのご来店おまちしております。

3周年記念、3つの限定スイーツ

カカオと旬を重ねた「Minimal パリブレスト」

リング状に焼いたシュー生地にクリームを挟んだフランスの伝統菓子「パリ・ブレスト」を、Minimal流に再解釈した一品です。

シュー生地には香ばしいクランチ生地を重ね、リングの中には、いちじくやチョコレートなど4つの味わいをぎゅっと詰め込みました。

いちじくにはバニラの香りをまとわせ、「CLASSIC」チョコレートを用いたガナッシュモンテと、コクのあるチョコレートカスタードを重ねました。

リングの中にひそませたサクサクのチョコレートクルスティアンや、生地にトッピングした香ばしいナッツ、カカオニブが食感のアクセントに。

いちじくの甘みとバニラの香り、カカオの豊かな味わいが重なり、ひと口ごとに異なるおいしさを楽しめます。

▼販売情報
価格：¥890(税込)
販売期間：2026年9月2日（水）～

開発担当：片岡
製菓・製パンの専門学校を卒業後、国内のパティスリーで経験を積み、フランスのM.O.F.パティスリーなどで3年間研鑽を重ねる。その後Minimalに入社しチョコレート工房での勤務を経て、現在はガトーショコラソフトシリーズなどさまざまな商品の開発を担当。

豪快にかぶりつく口福「Minimal “The Day” -3rd Anniversary Ver.-」

人気のパンスイーツ「Minimal The Day」が、周年を祝う華やかな装いで登場します。

ブリオッシュ生地に包まれるのは、カカオ由来のナッツのような風味も感じるチョコレートカスタード。さらにリッチなチョコレートクリームを溢れんばかりに絞り出しました。

ボリューム満点な見た目とは裏腹に、驚くほど軽やかな口溶け。豪快にかぶりつく贅沢感に、ついつい手が止まらなくなる一品です。

▼販売情報
価格：¥490(税込)
販売期間：2026年9月2日（水）～

開発担当：奥野
大手ベーカリーや都内のベーカリーで研鑽を積み、Minimalに入社。チョコレート工房での勤務を経て、生ガトーショコラシリーズなどさまざまな商品の開発に携わる。2023年の「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵」オープン時より同店のシェフを務める。

チョコレートが主役の、リッチな「チョコレートショートケーキ -CLASSIC-」

チョコレート好きのための王道ショートケーキが、さらに進化しました。

チョコレートの風味を引き立てる、軽やかでしっとりとしたジェノワーズ生地に、なめらかなクレーム・シャンティ・ショコラをたっぷりサンド。
さらに下層には、濃厚なカカオのコクを楽しめるガナッシュを重ねました。

チョコレートはガーナ産カカオを用いた親しみやすいフレーバーの「CLASSIC」をチョイス。

ふんわり軽やかな口どけの中に、チョコレートの豊かな味わいが広がる、満足感のある一品です。

▼販売情報
価格：¥780(税込)
販売期間：2026年9月2日（水）～

開発担当：内田
五つ星ホテルや本格フランス洋菓子店で研鑽を積み、Minimalに入社。
国産からヨーロッパの上質な素材まで幅広く扱った経験を活かし、味だけではなく
「美しさもまた美味しさの一部」という信念のもと、現在は祖師ヶ谷大蔵店のパフェ、デセールを中心に開発を担当。

3周年記念・シェフが特別メニューを用意する夜営業

Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店の3周年を記念して、シェフがこの日だけの特別メニューをご用意する夜営業を予定しています。

いつもとは少し違った雰囲気の店内で、シェフならではの味わいを楽しめる特別なひとときをお届けします。

メニューなど詳細は決まり次第、あらためてお知らせします。どうぞ楽しみにお待ちください。

開催日時：9月18日（金）17時～22時

※店舗アクセスはこちら

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