秋の味覚をチョコレートとともに楽しむ、季節限定のデセールの登場です。

Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵にて、「果実とチョコレートのパフェ -シャインマスカットとぶどう-」と「和栗モンブランのアシェットデセール」を、2026年10月3日（土）から11月29日（日）までの土日限定で提供いたします。

※ご予約は2026年9月20日開始予定
ご予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/patisserieminimal/reserve

【1】
シャインマスカットと14種のパーツを重ねて。
秋を楽しむチョコレートパフェ
「果実とチョコレートのパフェ -シャインマスカットとぶどう-」

瑞々しい旬のシャインマスカットやぶどうに、個性豊かなチョコレートを合わせ、全14種のパーツを重ねた、秋の味覚を楽しむ特製パフェです。

上部には、カカオ由来のフルーティな風味とアールグレイの華やかな香りを合わせたチョコレートアイスや、ぶどうとラズベリー・赤ワインの甘酸っぱいソルベを。トップにはフランスの古典菓子「プレオール」を飾り、香ばしくサクサクとした食感とほどよい食べ応えを加えています。
さらにシャインマスカットやぶどう、カカオの果肉のジュレなど、みずみずしい果実の酸味を重ね、軽やかで爽やかな味わいに仕立てました。

下部には、なめらかな杏仁豆腐と赤ワイン香るぶどうソース、そしてガーナ産カカオを用いた濃厚なチョコレートソースを。さまざまなパーツでひと口ごとに表情を変えながら、チョコレート専門店らしく最後にはチョコレートの余韻が心地よく広がります。

果実の華やかさから、カカオの奥深い味わいへ。秋の素材とチョコレートの美味しさを一皿で楽しめる、贅沢なパフェです。

・価格：3,400円(税込)
・提供期間：2026年10月3日～11月29日までの土日限定（要予約）
・提供店舗：Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
・予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/patisserieminimal/reserve
（ご予約は2026年9月20日開始予定）

【2】
秋のご褒美に、笠間産和栗とチョコレートを幾重にも重ねた贅沢なモンブラン
「和栗モンブランのアシェットデセール」

茨城県・笠間産の和栗を主役に、カカオとヘーゼルナッツのメレンゲ、ジェノワーズショコラ、とろりとしたチョコレートソース、軽やかなクレームシャンティ、和栗を幾層にも重ね、ひと口ごとに異なる味わいが広がる贅沢なモンブランに仕立てました。

カカオ由来のナッツのような風味とコクを楽しめるチョコレート飾りを添え、見た目にも存在感を持たせながら、ひと口ごとのチョコレート感をより深く味わえる仕立てに。

和栗のまろやかで上品な甘みに、カシスとチョコレートを合わせたアイスや、カシスと赤ワインのソースがキレのある酸味を添え、味わいを軽やかに引き締めます。

さらに、カカオニブを用いたヌガーがナッツの甘みと香ばしさ、心地よい食感のアクセントをプラス。
秋の味覚である和栗とカカオの奥深い味わいを一皿に重ね、頑張った自分へのご褒美にもふさわしい、最後まで変化を楽しめるモンブランです。

・価格：2,500円(税込)
・提供期間：2026年10月3日～11月29日までの土日限定（要予約）
・提供店舗：Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
・予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/patisserieminimal/reserve
（ご予約は2026年9月20日開始予定）

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