HIGH CACAO
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HIGH CACAO

¥1,296

リニューアル 常温

高カカオ濃度で力強い風味をダイレクトに味わうライン「HIGH CACAO」

カカオ濃度80%で定番ラインナップの中では最も濃度の高いチョコレート。
高濃度なのに食べやすい、カカオの心地よい苦味を感じられる1枚です。


●7周年の感謝企画を実施中
商品代金5,000円(税込)以上のご購入で「7周年限定エコバック」をプレゼント詳細はこちら
※送料・手数料は除く

●毎年届くカカオ豆の旬やうつろいに合わせて、定常フレーバーをリニューアル
海を越えてはるばる届いたカカオ豆の状態を見極めて、レシピをリニューアルしました。新しくなったチョコレートをぜひお楽しみください。
 

配送・お支払いについて

常識を覆す食べやすさ、カカオを感じる力強い風味

馴染み深いチョコレートらしさが特徴のガーナ産カカオの持つ魅力を存分に引き出し、甘いスパイスのような香りとカカオの心地よい苦味を感じるチョコレートに仕上げました。結果、カカオ濃度が80%とは思えない常識を覆す食べやすさとカカオの力強さを両立した1枚です。

丁寧な焙煎が生み出す、苦みと食べやすさのバランス

Minimalではカカオの様々なニュアンスを表現するために、1℃単位の焙煎、1%刻みでカカオ濃度の調整を行いチョコレートをお造りしています。
ガーナ産のカカオをキャラクターを引き出すために深煎りで焙煎しております。焦げ感を出さないように焙煎度合いを調整することで、80%というカカオ濃度ながら、苦みと食べやすさのバランスの整え、食べやすい味わいに仕上げました。

ペアリングで変化する味わい

後味がすっきりのチョコレートは飲み物や食べ物と組み合わせる「ペアリング」を楽しむことができます。
こちらのチョコレートはリッチな味わいのチャイと合わせてお楽しみください。芳ばしいチョコレートが心地よいスパイスの余韻に変化します。休日のゆったりとしたひとときにお楽しみください。

CHOCOLATE NOTE

FLAVORTaste of Dark chocolate
ORIGINGhana
VARIETYN/A
RATIOCacao beans 80%
SUGARMade from Beet
TEXTURE154μm, Rough
ROAST47min, 110-145℃, Dark
Cacao 6  ■ ■ ■ ■ ■ ■
Bitterness 6  ■ ■ ■ ■ ■ ■
Spicy 3  ■ ■ ■

HIGH CACAO

DropDown 内容量
50g
DropDown 原材料
カカオ豆(ガーナ)、砂糖
DropDown 栄養成分
エネルギー586kcal、タンパク質10.8g 、脂質40.7g、炭水化物44.0g、食塩相当量0.01g(100gあたり)この表示値は目安です
DropDown 賞味期限
発送日から2か月以上

※賞味期限について※
繊細なカカオの風味を表現するための賞味期限を設定しております。詳細はこちらをご覧ください。
DropDown 保存方法
28℃以上で溶けてしまうため高温や直射日光は避けてください。推奨は16℃前後(冷蔵庫では野菜室)以下での保存になります。 温度変化が劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただけると香りをご維持いただけます。 また熟成による風味の変化もお楽しみいただけます。少し残して1か月後に食べていただくとまた違う風味をお楽しみいただけます。
DropDown 配送温度帯
4月頃-11月頃は「冷蔵配送」
12月頃-3月頃は「常温配送」でお届けいたします。
HIGH CACAO

配送・お支払いについて

送料について

ヤマト運輸(クロネコヤマト)冷蔵便での配達となります。

※2021年12月1日以降のご注文より下記の常温配送の料金に切り替わっております。

〇沖縄を除く地域(全国一律)
・常温配送(12月頃-3月頃):740円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):950円(税込)

〇沖縄
・常温配送(12月頃-3月頃):1,290円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):1,500円(税込)

※代金引換での決済の場合の手数料は含まれておりません。

お届け希望日について

ご指定のない場合には、お届け期間内の最短でお届けいたします。

1注文につき1つのお届け日となります。異なるお届け日を希望の商品は、別でご注文をお願いいたします。

あわせ買いについて

配送温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の異なる商品とは一緒にご注文ができません。
お手数ですが、別のご注文にわけてご購入ください。

表記価格について

税込価格(送料別)になります

決済方法について

クレジットカード、スマホ決済、あと払い(ペイディ)、代金引換よりご選択いただけます。

なお、購入完了画面の合計金額には、各種決済の手数料は含まれておりません。

□クレジットカード決済
・VISA、MASTER、アメリカン・エキスプレス、JCB

□スマホ決済
・PayPay、LINE Pay、メルペイが対応しております。
・ご利用は「スマホ決済・KOMOJU」を選択下さい。
・ 手数料は無料です。
・決済画面になりましたら、即時にお支払い下さい。
・即時決済いただけない場合、自動的にご注文がキャンセル処理されます。
・キャンセル後に再度ご注文いただいた際に在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

□あと払い(ペイディ)
・コンビニ払いは356円の手数料が発生します。
・銀行振込は振込手数料が発生します。
・ご利用の際にアカウント登録が必要です。

□代金引換
・ヤマト運輸のみのお取り扱いです。
・手数料330円が発生します(お受け取り時にお支払い)
・ヤマト運輸でのお荷物保管期間は1週間となります。

よくあるご質問・お問い合わせはこちら

Our Philosophy

引き算の哲学から生まれた、
新しいチョコレートのおいしさ

余分なものを引き算し、
カカオそれぞれの風味を引き立てる。
素材と真摯に向き合うことで生まれた
新しいチョコレートの体験を。

ABOUT Minimal Chocolate