Minimal은 2014년 도쿄에서 탄생한 빈투바(Bean to Bar) 초콜릿 전문점입니다.
그중 Minimal Tomigaya(토미가야, 시부야) 본점은 다양한 산지의 카카오빈을 사용한 초콜릿을 폭넓게 선보이는 플래그십 스토어입니다.
요요기 공원 근처에 위치한 이 매장은 화이트 톤의 인테리어와 두툼한 나무 카운터가 조화를 이루며, 밝고 아늑한 분위기를 자랑하는 토미가야 지점은, Minimal의 시작을 함께 해온 점포이며 초콜릿과 함께 카카오의 매력을 경험할 수 있는 특별한 공간입니다.
매장 내부에는 카카오 생산 지역을 나타내는 세계 지도와, 창립 이래로 선보여 온 50가지 이상의 레시피 카드가 전시되어 있습니다. 또한, 카운터에는 '카카오와 설탕'만을 사용한 초콜릿 바가 진열되어 있습니다.
Minimal의 초콜릿은 다양한 원산지의 카카오로 만들어지며, 소비자들은 원산지별 초콜릿의 맛 차이를 비교하고 감상할 수 있습니다.
카카오와 설탕, 두가지 재료로만 만들어진 초콜릿
Minimal의 초콜릿은 카카오 본연의 맛을 극대화하기 위해 최소한의 재료(카카오와 설탕) 로만 만들어집니다. 이 독창적인 맛은 유럽의 국제 대회에서도 인정받아 60개 이상의 수상 기록을 보유하고 있으며, 각종 부문에서 최고 금상을 수상한 바 있습니다. 수상작인 초콜릿도 Minimal 매장에서 누구나 직접 구매할 수 있는 제품입니다.
매장에서는 다양한 카카오의 풍미를 경험할 수 있도록 무료 시식을 제공합니다.
또한, 카카오와 초콜릿에 대한 깊은 이해를 가진 직원들이 각 초콜릿의 특징을 설명해 주며, 고객들이 새로운 맛을 발견할 수 있도록 안내합니다.
점포 추천메뉴 & 디저트
미니멀 토미가야점에는 제철 과일등을 사용한 초콜렛 파르페와 같은 시즌 한정 메뉴부터 항상 준비 가능한 점포 메뉴도 준비하고 있습니다.
Minimal을 처음 방문하는 분들이나 빈투바 초콜릿을 처음 접하는 분들에게는 “미니멀 체험 세트 Minimal Experience Set"을 추천 드립니다.
* 여섯 가지 종류의 초콜릿
* 두 가지 페어링 음료
* 희귀한 카카오 펄프 주스 (카카오 과육 주스)
* 로스팅한 카카오 닙스
로 구성되어 있으며, 초콜릿을 둘러싼 독특하고 새로운 미식 경험을 제공합니다.
초콜릿의 개별적인 맛을 음미할 수 있을 뿐만 아니라, 음료와 함께 즐겼을 때의 맛 변화를 느낄 수 있습니다. 특히, 100% 카카오 펄프 주스는 일반 매장에서 쉽게 접할 수 없는 희귀한 음료이며, 카카오 닙스도 초콜릿과는 또 다른 매력을 선사합니다.
시즌한정 메뉴를 통해, 같이 주문 즉시 현장에서 준비하고 만들어, 더욱 친밀하게 초콜렛을 즐길 수 있습니다.
Minimal의 수제 핫 초콜릿 또한 강력 추천하는 메뉴 중 하나입니다. 너무 달지 않고, 진한 맛으로 고대의 핫초콜릿 맛을 재현하는 것을 목표로 하였습니다.
달콤하기만 한 핫초코가 아닌 카카오 본연의 깊고 진한 맛을 그대로 느낄 수 있도록 만들었습니다.
이외에도 초콜릿 소다, 카카오 펄프 주스와 같이 다른 곳에서는 맛볼수 없는, 오로지 Tomigaya 본점에서만 즐길 수 있는 특별한 한정 메뉴들이 다양하게 준비되어 있습니다.
메뉴의 선택지가 매우 다양하기에 한 번의 방문만으로 모든 맛을 경험하기는 어려울수 있습니다.
그렇기에 여러분의 여러번의 방문을 고대하고 있습니다.
주소：도쿄도,시부야구, 토미가야, 2-1-9
이동수단(근처역)：
요요기하치만역 (오다큐선), south exit
요요기 공원역 (지요다선), 1st exit
영업시간：11.30am-7pm
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