「夏だって、チョコレートを心ゆくまで堪能したい！」

そんなチョコレート好きさんのために、カカオから丁寧におつくりするMinimalだからこそのこだわりがつまった、ひんやり冷たい夏季限定のアイスやかき氷などのチョコレートスイーツをまとめてご紹介します。

氷の中にはアイスが一玉！
満足感あるのに軽やかに楽しめる「チョコレートかき氷」

温度や質感、風味のバランスを繊細に調整し、氷とチョコレートという相反する素材を一体化させた専門店ならではの自信作。

3カ国のカカオをブレンドした、芳醇なチョコレートソースを氷にたっぷりと何重にもかけ、さらにゼリー、クリーム、数種類のソースなど、カカオという単一素材だけでひと口ごとに変わる豊かな味わいのグラデーションを表現しました。

食べ進めると中からアイスが一玉登場！深い満足感がありながら、驚くほど軽やかな食べ心地です。

▼「チョコレートかき氷」販売情報
【価格】1,650円（税込）
【販売期間】2026年6月1日～2026年9月30日まで
【取扱店】富ヶ谷本店・祖師ヶ谷大蔵店（祖師ヶ谷大蔵店は7月2日スタート予定）
※1日15杯限定
※イートイン・テイクアウト可
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2種のチョコレート氷を使用！
「チョコレート氷のかき氷」

シロップをかけるのではなく、“氷そのものをチョコレートで作る”ことにこだわった大人のためのかき氷です。

氷自体にチョコレートの風味を閉じ込めているため、溶けても味が薄まらず、最後の一口までカカオの余韻をお楽しみいただけます。

上層にはガーナ産カカオ80％のチョコレート氷を重ね、力強く濃厚なカカオの味わいを表現。下層にはトリニダード産・ブラジル産・ガーナ産の3種をブレンドしたチョコレート氷を使用し、食べ進めるにつれてハーバルで複雑な風味が広がります。

練乳のミルキーなコクが、とろりとカカオの奥深い香りに寄り添い、魅力をさらに引き出します。

▼「チョコレート氷のかき氷」販売情報
【価格】※税込み
仙川店：¥890 （テイクアウトのみ）
麻布台ヒルズ店：¥1,200（テイクアウト）
　　　　　　　　¥1,300（イートイン）
代々木上原店：¥1,650 （ドリンク付き・イートインのみ）
※店舗によってボリュームや提供方式が異なります
【販売期間】2026年7月1日～9月30日
【取扱店】代々木上原店・麻布台ヒルズ店・仙川店
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一度に3種を食べ比べ！
「クラフトチョコレートアイス食べ比べプレート」

カカオの個性をひんやり、軽やかに楽しむ3種のアイスを一皿に盛り合わせた贅沢なプレートです。

今年の3種の新作「ガーナ」「アルアコ」「ブロンド×アールグレイ」を一度にお楽しみいただけます。

「カカオニブ」を添えれば、カリッとした食感とビターなアクセントで味変も！

アイスの余韻を美しく引き立てる「ペアリングドリンク」付きの至福のセットです。

▼「クラフトチョコレートアイス食べ比べプレート」販売情報
【価格】¥1,300（税込）
【販売期間】2026年6月20日～9月30日
【取扱店】Minimal 富ヶ谷本店
※1日数量限定
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お中元や夏ギフトにぴったり
「クラフトチョコレートアイス（カップ）」

お中元や夏の贈り物にも最適な、カカオの個性をまっすぐに味わう3種の「クラフトチョコレートアイス」をカップ入りでご用意しました。

ミルクチョコレートのまろやかなコク、カカオ由来の贅沢なフルーティさ、そしてブロンドチョコレートとアールグレイが織りなす上品なハーモニー。

カカオの豊かな香りとすっきりとした後味を、冷たいデザートでお楽しみいただけます。

▼販売情報
・クラフトチョコレートアイス（3種6個入）
【価格】¥4,980（税込）
【発売日】2026年7月1日
【取扱店】オンラインストア
※ご購入はこちら

・クラフトチョコレートアイス（単品/3種共通）
【価格】¥640（税込）
【発売日】2026年7月1日
【取扱店】富ヶ谷本店・代々木上原店・祖師ヶ谷大蔵店・麻布台ヒルズ店・仙川店
※お好きな組み合わせで、6個入りの箱にお詰めできます

パティスリーならではのアイス
「チョコレートアイス with マドレーヌ」

ガーナ産カカオ（カカオ分46%）のダークミルクチョコレートを使ったまろやかなアイスに、チョコレートマドレーヌをトッピング。

マドレーヌはコーンの中にも忍ばせ、最後まで食感とカカオの香りを楽しめます。

▼「チョコレートアイス with マドレーヌ」販売情報
【価格】¥690（税込）
【販売期間】2026年6月20日～9月30日
【取扱店】Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵

ソフトクリームが食べられるのはここだけ！
「チョコレートソフトクリーム」

カカオの豊かな風味がしっかり広がる、食べごたえのある味わいながら、後味はすっと軽やかに引いていく心地よい風味に仕立てました。

主役は、高配合されたガーナ産ダークチョコレート。余計なものを入れないシンプルなレシピが、カカオ由来の豊かな香りと、深みのあるボディ感を立体的に描き出します。

しっかりとした満足感がありながらも、後味は驚くほど軽やか。お買い物の合間に、ぜひお楽しみください。

▼「チョコレートソフトクリーム」販売情報
【価格】650円（税込）
【取扱店】Minimal The Edition 仙川店
※通年で販売中

世界を巡るようにカカオを楽しむ
「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」

世界各国のカカオを使ったチョコレートパーツを重ね、カカオ産地を旅するようにお楽しみいただける、Bean to Bar専門店ならではのパフェです。

シーズンごとに、季節のフルーツや素材と組み合わせてご提供しています。

この夏は、3大陸5カ国のカカオを使った、7種のチョコレートパーツと、夏らしいフルーツを重ねた全11パーツでお届けします。

上層は、カカオの奥深い味わいを楽しむチョコレートの世界。
下層は、グレープフルーツやパイナップル、アップルミントのゼリーが広がる爽やかな余韻。

Bean to Bar専門店ならではの夏パフェを、ぜひ本店でお楽しみください。

▼「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」販売情報
【価格】¥1,800(税込) ※1日数量限定
【販売期間】2026年7月1日〜9月30日
【取扱店】Minimal 富ヶ谷本店
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フルーツ×チョコレートを堪能
「果実とチョコレートのパフェ」

チョコレートを専門としたパティスリー、Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店では、季節ごとに旬のフルーツとチョコレートを使ったパフェをご提供しています。

6・7月の主役は、出会えること自体が稀な幻のメロン「優香（ゆうか）」。

水分が多く繊細な味わいを持つメロンは、濃厚なダークチョコレートと合わせることが難しいフルーツです。
その繊細な魅力を引き立てるために選んだのが、Minimalの「CLASSIC」チョコレート。

余計な脂分を加えず、カカオ本来の香りとやさしい甘味を引き出した「CLASSIC」だからこそ、みずみずしいメロンと調和する新しい味わいを実現しました。

▼「果実とチョコレートのパフェ -メロン-」販売情報
【価格】¥3,200(税込)
【販売期間】2026年6月6日〜7月26日の土日
【取扱店】Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵
【ご予約サイト】https://www.tablecheck.com/ja/patisserieminimal/reserve/message
※8月～は異なるフルーツを用いたパフェをご用意する予定です
詳しくはこちら

ガトーショコラとコーヒーペアリングを1杯で
「ガトーショコラとコーヒーが香るチョコレートパフェ」

ガトーショコラ「ベイクド-HIGH CACAO-」を主役に、スペシャルティコーヒーのソルベやゼリーを重ねました。

深いカカオ感から軽やかなコーヒーの香り、最後はカフェモカのような余韻へと変化する味わいです。

▼「ガトーショコラとコーヒーが香るチョコレートパフェ」販売情報
【価格】¥1,900(税込)（ドリンク付き）
【取扱店】Minimal The Baking 代々木上原
※通年で販売中

※店舗アクセスはこちら

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