2026年7月1日より、「Bean to Barチョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」の夏Ver.を富ヶ谷本店にて販売します。
3大陸5カ国のカカオ産地をめぐりながら夏を楽しむ
Bean to Bar専門店ならではのチョコレートパフェ
「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、世界各国のカカオを使ったチョコレートパーツを重ね、カカオ産地を旅するようにお楽しみいただける、Bean to Barチョコレート専門店ならではのパフェです。シーズンごとに、季節のフルーツや素材と組み合わせてご提供しています。
バナナアイスやジューシーなグレープフルーツ、ミントゼリーと楽しむ
夏にぴったりな11パーツの満足感と清涼感を感じる夏パフェ
5カ国のカカオを使用した全7種のチョコレートパーツと、フルーツなどの4パーツを、それぞれの相性を考えて繊細に調整しました。産地ごとに異なるカカオの個性を活かした、多彩な味わいと満足感、そして夏らしいフレッシュさが詰まった特別なパフェです。
パフェは上下で異なる構成。上層はさまざまなチョコレートの味わいを楽しめるチョコレートパーツで、下層はパイナップルやグレープフルーツ、ゼリーなど爽やかな素材で仕立てています。一杯で異なるふたつの味わいをご堪能ください。
2種のアイスやクッキーなど、カカオとチョコレートの様々な表情を楽しむ上層
トップには、フルーティなマダガスカル産カカオを用いたチョコレートアイスと、まろやかなバナナアイスの2種をトッピング。
キャラメルのような「ブロンドチョコレート」とココナッツを合わせたプレートや、レモンバームとココナッツを混ぜたメレンゲ、さらにチョコレートバナナムースや、ザクザクとしたチョコレートクッキーと合わせて、チョコレートの多様さをお楽しみください。
フルーツとアップルミントゼリー、ガナッシュクリームで爽やかに楽しむ下部
一方、下部にはグレープフルーツとパイナップルに、さらに爽やかなアップルミントを用いたゼリーを重ねました。
食べ進めるほどに、爽やかな酸味やグレープフルーツのジューシーさにミントの香りが重なり、軽やかで爽やかな余韻へと移ろいます。底にはガナッシュクリーム用いて、爽やかさはありつつ、チョコレートの満足感も感じていただけます。
カカオの異なる個性による濃厚な満足感と、すっと抜けるような後味。その両方を一つのグラスで楽しめる一品に仕立てました。
▼販売情報
【価格】¥1,800(税込) ※1日数量限定
【販売期間】2026年7月1日〜9月30日
【取扱店】Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
※店舗アクセスはこちら
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