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祖師ヶ谷大蔵店1周年を記念しフランス伝統菓子の「フラン」をMinimal流にアップデートして期間限定で販売。さらにブラッドオレンジ＆レモンのフィナンシェも限定登場。

2024.08.30 #Products

2023年9月にオープンしたチョコレート専門のパティスリー「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵」は、おかげさまで2024年9月で1周年を迎えます。

1周年を記念した限定商品として、「チョコレートフィナンシェ -ブラッドオレンジ-」と「フィナンシェ -レモン-」を2024年9月1日より、「チョコレートフラン」を2024年9月18日より期間限定で販売します。

まるでりんごのような甘酸っぱさのチョコレートで、Minimal流に仕立てた「チョコレートフラン」

・フランスの家庭で愛される、サクッとしたパイ生地となめらかなアパレイユを楽しむフラン

サクッとしたパイ生地にとろりとしたカスタードを使ったアパレイユが詰まった、シンプルだからこそパティシエの腕が問われる素朴なフランス菓子「フラン」を、カカオ由来のフルーティなチョコレートを使ってMinimal流にアップデートしました。

・まるでりんごのように爽やかで甘酸っぱい風味の、タンザニア産カカオ豆を使ったチョコレート

アパレイユには、タンザニア産カカオ豆からりんごのような甘酸っぱい果実味を引き出した滑らかな細挽きのチョコレートを用いています。このチョコレートのさわやかな酸味と甘味を際立たせ、さらにチョコレートの濃厚さは感じつつスッキリとした軽い後味でお楽しみいただけるよう、バターを使わず最小限の材料で仕上げました。

パイ生地の上には、アパレイユと同じタンザニア産カカオ豆を粗挽きにしたチョコレートを薄く敷いています。滑らかなチョコレートのアパレイユと、粗挽きカカオのザクザクとした食感のチョコレート、2つの違いもぜひお楽しみください。

▼「チョコレートフラン」販売情報
【価格】¥700(税込)
【発売日】2024年9月18日
【販売期間】2024年9月29日までを予定
【取扱店】Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵

人気の焼き立てフィナンシェに、ブラッドオレンジ＆レモンのスライス入りが限定登場

以前イベント限定で登場し、商品化ご希望のお声を多数いただいていたレモンとブラッドオレンジの2種のフィナンシェを、祖師ヶ谷大蔵店1周年を記念して9月限定で販売します。
焼き立ては香り立つ芳醇な風味に、カリッとした外側としっとりした中のコントラストをお楽しみいただけます。時間がたつごとに味わいが馴染み、果実のジューシーさとフィナンシェ生地のしっとりした食感が増していきます。

・チョコレートフィナンシェ -ブラッドオレンジ-

チョコレートチップの入ったチョコレートフィナンシェに、丸ごとコンフィにした愛媛県産のブラッドオレンジのスライスを底に敷いて焼き上げました。

コンフィにし、さらにお酒に漬け込んだブラッドオレンジの深い甘苦さと、たっぷり使ったチョコレートの芳醇な風味を楽しむ、満足感のあるフィナンシェです。

▼販売情報
【価格】¥390(税込)
【発売日】2024年9月1日
【販売期間】2024年9月29日までを予定
【取扱店】Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店

・フィナンシェ -レモン-

発酵バターにじっくり火入れした焦がしバターのコクと風味や、アーモンド香ばしさをしっかり感じるプレーンのフィナンシェに、爽やかなレモンのコンフィのスライスを底に敷いて焼き上げました。
甘酸っぱいレモンの味わいと、風味豊かなフィナンシェの相性をお楽しみください。

▼販売情報
【価格】¥360(税込)
【発売日】2024年9月1日
【販売期間】2024年9月29日までを予定
【取扱店】Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店

2種のフィナンシェは、お日持ちする箱入りのセットもご用意しています。

▼「フィナンシェ -レモン&ブラッドオレンジ- 2種詰め合わせ(5個入)」販売情報
【価格】¥2,210(税込)
【発売日】2024年9月1日
※無くなり次第終了
【取扱店】Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店