JOURNAL

店舗限定、夏に向けたひんやりドリンクが期間限定で登場

2023.04.27 #Products

「チョコレートバナナスムージー」を3年振りに復刻し、富ヶ谷本店にて期間限定（5月1日～10月31日）でご提供します。さらに代々木上原店では新感覚チョコレートドリンク「チョコレートソーダフロート」を期間限定（5月1日～9月30日）でご提供します。

3年振りに待望の復刻
「チョコレートバナナスムージー」

3年前に惜しまれつつ終了し、「また飲みたい」とのお声を多数いただいていた「チョコレートバナナスムージー」を、5月1日より期間限定で復刻します。

チョコレート専門店ならではの、カカオの個性を活かしたフルーティなフレーバーのチョコレートがバナナの甘味を引き立てる、香り豊かで満足感はありながら、後味スッキリとお楽しみいただけるスムージーです。

オリジナルのチョコレートブレンドで、バナナと最高の相性を実現

チョコレートには、果実味が特徴のマダガスカル産カカオ豆を採用しました。バナナの甘味と酸味に寄り添い、お互いの良さを引き立てます。さらに少量、甘く食べやすい風味のフレーバー「CLASSIC」を混ぜることで、満足感もプラスしています。

一口飲むと、バナナの華やかな香りと甘味が口の中に広がります。そして段々とバナナと混じり合いながら口の中に広がるチョコレートの酸味と甘味をお楽しみください。余韻にはチョコレートの香りが広がり、飲みごたえはありながらも心地よい爽快感をお楽しみいただけます。

チョコレートバナナスムージー
商品詳細および販売情報

【販売店舗】富ヶ谷本店
【価格】800円（税込）
【販売期間】 2023年5月1日～10月31日予定

新感覚チョコレートドリンクの提案。シュワシュワ爽快な
「チョコレートソーダフロート」

スパイシーなチョコレートシロップを炭酸水で割ったシュワシュワ爽快なドリンクに、チョコレートアイスクリームをトッピングしたMinimalがこの夏に提案する新しいチョコレートソーダフロートです。

チョコレートシロップには、酸味のあるフルーティーなフレーバーが特徴のインド産カカオ豆とベトナム産カカオ豆をブレンドしたチョコレートを用いています。このチョコレートに、シナモン、クローブ、ローリエ、バニラ、ブラックペッパー、カルダモンといった”スパイス”を加え、オリジナルの特製チョコレートシロップに仕立てました。

シュワっとした炭酸水に、甘さと酸味のバランスが取れた“オレンジコンフィ”、ナッツのようなフレーバーのプレミアムチョコレートアイスクリームをトッピングし、アクセントにレモンとミントを添えています。

爽やかさ、甘さ、スパイシーさと多彩な味わいがお楽しみいただける、ありそうでなかった新感覚チョコレートドリンクをお楽しみください。

チョコレートソーダフロート
商品詳細および販売情報

【販売店舗】代々木上原本店（イートインのみ）
【価格】880円（税込）
【販売期間】 2023年5月1日～8月31日予定

素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム
「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」

Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、イタリアの三ツ星レストランやフランスの M.O.F.パティスリー、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた職人達が切磋琢磨する、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。

素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019 年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。

素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 6 年連続 65 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。