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過去最多！10種のガトーショコラを1プレートで一度に楽しめる！ Minimal The Baking 代々木上原店、6周年を記念して特別メニュー登場&過去人気の4商品が復刻！

2025.06.26 #Products

Minimal The Baking 代々木上原店の6周年を記念し、10種のガトーショコラを一度にお楽しみいただける限定セットを2025年7月1日より期間限定でご提供します。

さらに、同じく2025年7月1日より、過去人気のガトーショコラ4品を数量限定で特別に復刻販売します。

全種のガトーショコラを一度に楽しめる、過去最多の10種盛りセット登場！

2025年7月1日、ガトーショコラ専門店の代々木上原店はおかげさまで6周年を迎えます。

当店では、カカオ豆の選定や焼き加減（火入れ）を細かく調整し、素材としてのカカオの魅力を最大限に引き出した複数のガトーショコラや、旬の素材を取り入れた季節限定のガトーショコラをご用意しています。

今回の6周年を記念して、なんと過去最多の10種のガトーショコラを一度に食べ比べできる特別セットをご用意しました。6周年限定復刻の商品や季節限定商品など、店頭に並ぶ全10種を食べ比べてお楽しみください。シェアして楽しむのも可能ですが、通常ご用意している4種の食べ比べセットより厚さが少し薄いため、お一人でもぜひどうぞ。

▼販売情報
【価格】¥2,700(税込)　
【発売日】2025年7月1日～2025年7月31日予定（無くなり次第終了）
【取扱店】Minimal The Baking 代々木上原
※イートイン限定

過去6年の人気作が一堂に！時を超えて蘇る、4つのガトーショコラ

今回の6周年を記念して、過去6年間で特に人気のあったガトーショコラを、数量限定で特別に復刻販売します。

会員限定スイーツが、限定登場！
生ガトーショコラ -別誂-

Minimalの会員制プログラム「Minimal Collective」で特別な会員様限定でお届けしていたガトーショコラです。
3カ国のカカオ豆をブレンドし、甘さ控えめに仕上げたダークチョコレートの層と、ハイチ産カカオ豆を使用した、優しい甘味が広がるホワイトチョコレートの2層が主役。一口食べると心地よいビターな味わいが広がり、ホワイトチョコレートの甘さが包み込み合わさることで、新たな味わいが生まれる驚きの体験をお楽しみいただけます。

ふわっとした軽やかなムースをベースにすることで、通常販売しているガトーショコラとは異なる味わいの広がりがお楽しみいただけます。さらに、ホワイトチョコレートのムースと土台のフィヤンティーヌには、産地の異なるホワイトチョコレートを使用し、ザクザクとした食感を楽しみながら複雑な甘味が広がります。

濃厚バナナジャムとリッチなチョコレートの“本格チョコバナナ”
生ガトーショコラ -バナナ-

2022年初夏の限定商品からの復刻。
完熟したバナナの甘味そのものの味わいを、ガーナ産カカオ豆を使ったチョコレート、そしてココナッツクリームが引き立てます。
中央のバナナジャムには、香りと味わいの厚みを出すためにオールスパイスを加えました。またブラウンシュガーを使い、コクのある味わいに仕上げています。

チョコレート生地には、ガーナ産カカオ豆を使ったほんのりスパイス感と心地良いビターさの「HIGH CACAO」チョコレートを使用。さらにチョコレート生地にもバナナピューレを加えることで味わいに一体感をもたせつつ、マスカルポーネと卵白、ブラウンシュガーを加えることで、夏の時期にもふさわしい軽やかな印象に仕上げました。トッピングのココナッツクリームとローストココナッツが全体の味わいに寄り添います。

夏ならではの鮮烈な酸味を。
ガトーショコラソフト -パッションフルーツ-

2021年初夏の限定商品からの復刻。
ひと手間加えた発酵生地からつくるコクと旨味のあるガトーショコラに、夏を感じる「パッションフルーツ」を合わせました。
食べ進めるごとに、癖になるパッションフルーツの酸味と合わせて、華やかな「'Arhuaco（アルアコ）」チョコレートの味わいが広がります。
上部はパッションフルーツの涼やかな色味のグラサージュで夏らしい見た目に仕上げた、夏の手土産にもおすすめの一品です。

お酒と一緒に楽しむのもおすすめ
ガトーショコラソフト -ゴルゴンゾーラ&ハニー-