Minimal The Baking 代々木上原とMinimal The Specialty 麻布台ヒルズ店にて、夏季限定の「ガトーショコラ ソフト -レモン-」を、2025年6月28日より販売します。
完熟の国産レモンをまるごと味わう、爽やかで奥深いガトーショコラ
和歌山県「善兵衛農園」の木熟された、糖度が高く果汁が多い濃厚な味わいのレモンを丸ごとコンフィにし、生地にたっぷり混ぜ込みました。
中心には、レモンの爽やかさと調和する、華やかなカカオの風味が特長の「’Arhuaco（アルアコ）」チョコレートを使用したガナッシュをしのばせました。トップには「’Arhuaco」のココアを加えたクランブルをトッピング。軽やかさの中に満足感のある、奥行きある味わいに仕上げています。
夏でも溶けにくいチョコレート菓子を、夏の贈り物や手土産に
見た目の上品さと味わいの奥深さ、そして素材のストーリー性もあり、会話もはずむ手土産としてもおすすめの一品です。
チョコレートを使っていますが、夏場でもとけにくい焼菓子であり、Minimalならではの洗練されたパッケージで、ビジネスシーンから友人宅へのちょっとした訪問まで、幅広い場面にフィットします。
爽やかなレモンの香りと、上質なチョコレートの組み合わせは、甘すぎず後味も軽やか。年齢や性別を問わず喜ばれる味わいで、手渡す方の気遣いが自然と伝わるような、そんな心配りのこもったギフトに仕上がっています。
和歌山県で200年以上続くみかん農家「善兵衛農園」の木熟レモン
善兵衛農園の木熟レモンは3月下旬に入ってから本格的に収穫が始められます。年内に収穫されるレモンは爽やかな香りが特徴ですが、年を越して木熟させるとレモンの酸味に隠れた糖度が上昇し濃厚な味となります。
善兵衛農園では、柑橘栽培に適した陽当りの良い畑、急斜で水はけのよい段々畑、そしてミネラル豊富な土壌という恵まれた環境で栽培されています。さらに、オリジナルの有機配合肥料をその年の状態に合わせて調整するなど、手間暇かけて様々な柑橘を育てられています。
▼「ガトーショコラ ソフト -レモン-」販売情報
【価格】3,990円（税込）
【発売日】2025年6月28日
※8月末頃までの販売予定
【取扱店】代々木上原店・麻布台ヒルズ店
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