Minimal富ヶ谷本店にて、「チョコレートかき氷」を2025年6月2日から2025年7月31日まで※の期間限定で販売します。
※2025年8月1日からは、第二弾としてフルーツを用いたチョコレートかき氷が登場予定
専門店ならではの、チョコレートの奥深い味わいを堪能できるかき氷
たっぷりかけたチョコレートソースのかき氷の中には、ヘーゼルナッツのプラリネソースをかけたミルクアイスがなんと一玉潜んでいます。周りに添えたチョコレートゼリーや濃厚なクレムーの奥深い味わいと共に、涼やかにお楽しみいただけるチョコレート専門店ならではのかき氷です。
氷とチョコレートは一見相反する素材です。しかし、温度や質感、風味のバランスを繊細に調整することで、それぞれ単体では得られない一体感のある美味しさを実現しました。
チョコレートの深みを支える、多層構成のパーツとソース
▼4つのパーツ
・チョコレートゼリー：カカオ由来のナッツのような風味を感じる「NUTTY MILK」チョコレートを用いた軽やかなゼリー。食感と味の変化を生むアクセントになっています。
・クレムー：アングレーズソース（カスタード風味のソース）をベースに、親しみやすい甘さの
「CLASSIC」チョコレートを合わせた濃厚なチョコレートクリームです。チョコレートそのものの味わいをしっかり感じていただけます。
・ヘーゼルナッツのプラリネソース：カカオ由来のナッツのような風味を感じる「NUTTY SWEET」チョコレートに、ヘーゼルナッツを合わせたソースをミルクアイスにかけています。チョコレートと調和したヘーゼルナッツのコクが味わいに奥行きを与えます。
・ミルクアイス：卵とミルクのコクを活かした優しい味わいのアイスです。チョコレートと氷との一体感を大切にしました。
▼3つのソース
・クレムーソース：軽やかな口当たりながらしっかり「CLASSIC」チョコレートの風味も楽しめるクレムーを、仕上げに添えています。
・チョコレートソース：「CLASSIC」チョコレートと、ハーブやスパイスのようなカカオ由来の奥深い風味をもつ「SAVORY」を用いた、香り・渋味・ビター感が絶妙にバランスするソースです。氷を削る工程の合間ごとに何度も重ねがけしています。重たくなりすぎない後味で、豊かなカカオの風味を感じられます。
・練乳：濃厚な甘味をプラス。お好みのタイミングでかけてお召し上がりください。
「チョコレートそのものの魅力」を余すことなく味わえるように設計しました。夏の暑さの中でも、しっかりとしたチョコレートの味わいを楽しんでいただける一品です。
▼「チョコレートかき氷」販売情報
【価格】1,650円（税込）
【販売期間】2025年6月2日～2025年7月31日まで
※8月からはかき氷第二弾が登場予定
【取扱店】富ヶ谷本店
※1日15杯限定
※イートイン・テイクアウト可
※富ヶ谷本店のアクセスはこちら
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