季節限定の「チョコレートモンブラン」を、Minimal富ヶ谷本店にて2024年10月1日より販売します。
チョコレートによって変化する栗の味わいを楽しむ、チョコレート専門店ならではのモンブラン
一口頬張ると栗の自然な甘さが口いっぱいに広がるモンブランに、4種のチョコレートを各パーツに用いた、チョコレート専門店ならではのモンブランです。
栗は、たっぷりかけた栗クリームと、その下に忍ばせたほっくりとした渋皮煮に用いています。さらに各パーツにMinimalの板チョコレートの主要な4種のフレーバー「NUTTY」「FRUITY」「SAVORY」「CLASSIC」の4つのチョコレートを用いることで、それぞれのチョコレートと栗をあわせることで変化する印象の違いを存分にお楽しみいただける構成としました。
4種のチョコレートと8つのパーツ
①NUTTY
使用パーツ：メレンゲ・カスタード
カカオ豆が持つナッツのような芳ばしさや優しい甘味を引き出し、飴がけナッツのような風味に仕上げたチョコレートです。
さっくりとしたメレンゲと、その上に重ねたプラリネを混ぜたカスタードに用いており、栗の優しい甘さと調和します。
②FRUITY
使用パーツ：チョコレートプレート・赤ワインソース
カカオ豆が持つブルーベリーのような果実味を引き出し、フルーティーな風味に仕上げたチョコレートです。トップに添えたチョコレートプレートと周りの赤ワインを使ったソースに用いています。優しい栗の甘味にブルーベリーのような酸味と甘味が加わり、果実と栗の相性の良さを実感いただけます。
③SAVORY
使用パーツ：チョコレートプレート
カカオ豆がもつ植物や花のような香りを引き出し、薬草酒のような風味やよもぎ餅のようなフローラルで特徴的な香りに仕上げたチョコレートです。
栗と一緒に味わうことで、SAVORYの特徴的なフローラルな香りがのび、味わいに複雑さをもたらします。
④CLASSIC
使用パーツ：栗とチョコレートのアイス
カカオ豆の焙煎を抑えることで甘く食べやすい風味に仕上げた、スイートチョコレートらしい王道の味わいのチョコレートです。
チョコレートの香りや甘味をしっかり感じるアイスにさらに刻んだ栗を混ぜ、噛むごとにひろがる栗の優しい風味、そしてチョコレートの芳醇な味わいをお楽しみいただけるよう仕立てました。
▼「チョコレートモンブラン」商品情報
【価格】
1,520円（税込）
【発売日】2024年10月1日(火)
【販売期間】2024年11月末までを予定
※1日15食限定
【販売店舗】Minimal 富ヶ谷本店
※富ヶ谷本店については詳しくはこちら
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