アフタヌーンティーは、３段重ねのティースタンドやカトラリーセットの優美な雰囲気が、特別感のあるひとときを演出してくれます。
アフタヌーンティーを楽しむ略語「ヌン活」などもあるように人気を博していますが、今回は歴史やお作法、トリビアネタなど、アフタヌーンティーをより楽しめるひみつをまとめてお伝えしていきます！
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▼目次
・アフタヌーンティーの創始者は、「午後の紅茶」のラベルの貴婦人
・セイボリーとは？アフタヌーンティーはなぜ“３段重ねティースタンド”？
・アフタヌーンティーのマナーとは。セイボリーはいつ食べる？
・Minimalチョコレートアフタヌーンティーは、全10品！
アフタヌーンティーの創始者は、「午後の紅茶」のラベルの貴婦人
諸説ありますが、アフタヌーンティーの慣習が始まったのは、19世紀のイギリス宮廷社会と言われています。
当時の貴族の食習慣は、朝晩の2食のみだったため、夕方に空腹を抱えていました。
そこで、ベッドフォード公爵夫人という、今で言えばインフルエンサーのような存在の王侯貴族が、紅茶やサンドイッチなど軽食で小腹を満たす習慣を始めました。
邸宅で友人たちにもてなすと大評判を呼び、貴族社会に広がりました。
やがて社交の一形態として定着するにつれ、紅茶や菓子の種類が増えて現在のような形に発展したと伝えられています。
ちなみに、ベッドフォード公爵夫人の肖像画は、キリンビバレッジ「午後の紅茶」のパッケージラベルに描かれて広く親しまれています。
アフタヌーンティーのセイボリーとは？なぜ“３段重ねティースタンド”？
アフタヌーンティーといえば、プレートを３段重ねたクラシカルなティースタンドで知られています。
プレートの基本構成は、「セイボリー（サンドイッチ）」「スコーン」「ペストリー（デザート）」です。これらは「ティーフーズ」と総称されることもあります。
セイボリーとは塩気のある食べ物のことで、サンドイッチの他にパイやキッシュやサラダなどがあります。
スコーンはイギリスの伝統菓子で、クロテッドクリーム（凝固クリーム）やイチゴジャムを塗って食べるのが正式な食べ方です。
ペストリーは小麦粉にバターや卵などを使った焼き菓子（ケーキ）の総称です。
3段重ねティースタンドは、もともと貴族の応接間で催されていたとき、小さなティーテーブルにはプレートを一度にたくさん載せられなかったことから考案されたと言われています。
アフタヌーンティーの楽しみ方。マナーはある？
ティースタンドと呼ばれるスタンドに載せられた3段のプレートは、下から「セイボリー」「スコーン」「ペストリー」の順が基本とされています。
どの順で食べるかは厳密には決められていませんが、お作法としては、下段から上段に向かって順々に食べていきます。
これは通常のコース料理と同じ手順とされており、塩気の多いものからデザートへと進みます。また、最初に野菜を食べることで血糖値の上昇を緩やかにする効果もあるようです。
かつては次のプレートに移ってから元に戻るのはマナーに反するとされたそうですが、今はご自由にお楽しみいただいても差し支えないです。
すべてのティーフーズは直接手でいただいてOK。手が汚れてしまう場合はナイフやフォークを使って取り皿にうつします。
服装に特別な決まりはありません。ホテルや高級レストランの場合には、その施設が指定する服装が好ましいでしょう。
せっかくなので、自分の好きな服装、好きなおしゃれをして楽しみたいですね。
Minimalチョコレートアフタヌーンティーは、全10品！
麻布台ヒルズ店の「Minimal チョコレートアフタヌーンティー vol.01」は、他にはないアフターヌーンティーとして大変好評を博しています。
セイボリーとスイーツは全10種。そのすべてにカカオ・チョコレートを使用しています。
セイボリーには、東京・清澄白河でモダンな中華を提供する人気店「O2（オーツー）」と共同開発した「カカオニブ・シュウマイ」、渋谷区・富ヶ谷のクラフトブランド「CHEESE STAND」のリコッタサラータとカカオニブを使ったサラダなど、個性溢れる品々を揃えました。
スイーツには、ティラミス、タルト、サンマルクなどの生菓子に加え、ガトーショコラ、フィナンシェ、ソルベ、チョコレートトーストなど多彩な自家製スイーツをご用意しました。
さらにスイーツに使うチョコレートを、“６種の板チョコレート”としてそれぞれ単体でサーヴしています。カカオ豆からチョコレートを手づくりするMinimalならではのアフタヌーンティーを存分にお楽しみいただけます。
ドリンクには、兵庫県芦屋市の紅茶専門店「Uf-fu（ウーフ）」の特選紅茶や、秋田県の「新政酒造」の特別なスパークリングをご用意しています。（※アルコール類のみ別途ご料金を頂戴しています）
麻布台ヒルズ内にある“隠れ家”のような店舗のカウンター席で、ぜひ贅沢なアフタヌーンティーをお楽しみください。
■Minimal チョコレートアフタヌーンティー vol.01
【価格】7,700円（税込）
※ティー、もしくはコーヒー付き。アルコールは別途料金。
【場所】Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
【ご予約ページ】https://www.tablecheck.com/shops/minimal-azabudai/reserve
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