Minimalより3つのクリスマス向け新商品が登場。スペシャルティチョコレートを使ったお取り寄せできるクリスマスケーキやシュトーレン発売。

2023.10.19 #Products

毎年不動の人気を誇る「Minimal クリスマスケーキ -2023-」の予約を2023年10月24日(火)より開始、さらに完全新作の「ノエル・ドゥ・ショコラ」や、「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-」を発売します。

シングルオリジンカカオ豆のさまざまな表情を楽しむ「Minimal クリスマスケーキ -2023-」

「Minimal クリスマスケーキ -2023-」は、2017年からシングルオリジン(単一産地)にこだわりお届けしている、Bean to Barチョコレート専門店ならではの特別なクリスマスケーキです。

今年はハイチ産カカオ豆を5層それぞれに、さらにカカオの果肉「カカオパルプ」も用いることで酸味のアクセントもプラスして、カカオを楽しむ特別なケーキに仕上げました。

多層的な味わいを1種のカカオ豆から表現

なめらかな口溶けの2層のムースに、粗挽きのカカオ豆を使った香り豊かなガトーショコラ生地、底に敷いたサクサク食感のフィヤンティーヌなど、ハイチ産カカオ豆のみで表現した多層的な味わいのチョコレートをご堪能ください。

※6層の詳細(上から)

・板チョコレート:ハイチ産カカオ豆と砂糖のみを用いてナッツのようなフレーバーを表現
・ホワイトチョコレートのムース:ハイチ産カカオ豆からカカオバターを搾っておつくりした、ミルキーでまろやかなムース
・カカオパルプのジュレ:味わいにアクセントをもたらす、爽やかな酸味のカカオの果肉を使った甘酸っぱいジュレ
・チョコレートムース:カカオ濃度80%のビターなチョコレートを使った、コクのあるムース
・生ガトーショコラ:カカオ豆を粗挽きにしたチョコレートを使った芳醇な香りが広がる生ガトーショコラ
・フィアンティーヌ:ホワイトチョコレートとドライフルーツを使うことで、満足感をもたらす

▼販売情報
【価格】5,670円(税込)
【ご予約受付期間】10月24日(火)~12月頃を想定
 ※無くなり次第終了
【サイトURL】https://mini-mal.tokyo/products/100000000851
【予約受付チャネル】オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店

チェリーを使った、ホリデーシーズンを彩る華やかなケーキ「ノエル・ドゥ・ショコラ」

ホリデーシーズン限定で、フォレ・ノワールをイメージした特別なケーキをご用意しました。

甘酸っぱいチェリーと、濃厚で複層的な味わいのチョコレートがホリデーシーズンを彩ります。

華やかで複層的な味わいを6層で表現

ガナッシュとムース、ジェノワーズにはそれぞれ異なるチョコレートを用いることで、濃厚なチョコレートの風味の奥に、植物や花のようなカカオ由来のフローラルな風味を感じていただけるよう仕上げました。

甘酸っぱいチェリーゼリーや、ムースに用いたキルシュの香りと合わせて、ホリデーシーズンらしい華やかな味わいを存分にお楽しみください。

※6層の詳細(上から)
・上掛けガナッシュ:ガーナ産カカオ豆の濃厚なカカオの風味を楽しむ
・ガナッシュ:ガーナ産カカオ豆に、フローラルな「SAVORY」フレーバーのチョコレートを合わせた、チョコレートらしさの奥に植物や花のような奥深い香りを感じる
・チェリーゼリー:甘酸っぱさと、見た目の華やかさをプラス
・チョコレートムース:ビターな「NUTTY」フレーバーのチョコレートを使った、なめらかでコクのある味わい
・チェリー入りホワイトムース:キルシュを使った軽やかなムースと、チェリーの果肉感を楽しむ
・ジェノワーズ:ハイチ産カカオ豆を使ったココアと、「NUTTY」フレーバーのチョコレートを使ったスポンジ生地

▼販売情報
【価格】3,980円(税込)
※定期便「CHOCOLATE ADDICT CLUB」
https://mini-mal.tokyo/pages/chocolate-addict-club)にて12月にお届け予定
※オンラインストアや店頭での販売については、確定次第またご案内させていただきます。

ご家族でお楽しみいただける、クリスマス限定のシュトーレンのようなガトーショコラ

毎日少しずつ食べてクリスマスまでのカウントダウンを楽しむ、ドイツの伝統菓子"シュトーレン"をアレンジした、Minimal定番となったクリスマス限定のガトーショコラが今年も登場します。

今年はたっぷりのナッツやドライフルーツ、チョコレートチップを用いた、お子様にも食べやすいご家族でお楽しみいただけるガトーショコラに仕立てました。

チョコレートを主役に、王道のシュトーレンを表現

チョコレート生地にはチョコレートチップを混ぜ込むことで、噛むごとに食感とチョコレートの味わいと香りをよりお楽しみいただけます。また中央のマジパンには、アクセントとしてマダガスカル産カカオニブを混ぜ込んでいます。

飴がけの皮付きアーモンドやヘーゼルナッツ、クランベリーやレーズンなどのドライフルーツをたっぷりと使いながら、カカオ・チョコレートも存分にお楽しみいただける一品です。

日が経つごとに、ドライフルーツやチョコレートの味わいが馴染んでいきますので、クリスマスまでのカウントダウンと共に、変化する味わいもぜひお楽しみください。

▼商品情報
【価格】3,650円(税込)
【発売日】
代々木上原店:2023年11月9日(木)
麻布台ヒルズ店※:2023年11月24日(金)
※2023年11月24日(金)グランドオープン
【販売期間】2023年12月末頃までを予定
※無くなり次第終了
【販売チャネル】代々木上原店・麻布台ヒルズ店 

クリスマス限定の無料ラッピング

オンラインストア・店頭では、クリスマスシーズンに向けクリスマス限定デザインのラッピングもご用意しています。

ご自宅用はもちろん、季節のプレゼントにぜひご活用ください。

※一部ラッピング対象外商品あり
※12月の注文より対応予定

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