贈り物から自分へのご褒美まで、いつもMinimalの定番スイーツ「生ガトーショコラ（NUTTY）」をお楽しみいただき誠にありがとうございます。
この度、オンラインショップの10月お届け分からの生ガトーショコラは、心地よいマイルドなチョコレートの香りと生ナッツのような味わいと食感のガトーショコラに変わります。
農作物であるカカオは同時に「発酵食品」でもあります。収穫する時期や地域、収穫量などにより多種多様な風味、味わいを生み出し異なる表情を見せてくれます。
定番の味わいの生ガトーショコラ（NUTTY）もその時々のカカオ豆の状態や味わいに合わせレシピを最適に変化させ作り上げてます。
新しいレシピの生ガトーショコラでは、一口食べるとカカオ豆由来の甘いスパイス感や柔らかいチョコレートの香り、そして生ナッツのような風味と食感が口の中に広がります。香ばしさよりもマイルドな素材の甘みが特徴です。
冷やした状態で食べていただくことはもちろん、少し常温に戻して食べていただくことで、カカオバターが口の中に広がりチョコレートの自然な甘みを感じていただけます。
今回は生ナッツのような味わいのチョコレートに、チョコレートらしさとスパイス感を併せ持つ味わいのチョコレートの2種類をブレンドしました。
しっかりとしたチョコレートらしさを感じていただくために、カカオ豆を浅焼きにすることで酸味を飛ばし、チョコレートの土台となる部分を増やすことで食べやすい味わいに仕上げました。
原材料はカカオ豆、砂糖、卵、ココナッツミルクのみ。小麦粉やその他香料を一切使用していないにもかかわらず、Minimalのチョコレートの特徴である香り高さや食感、余韻をお楽しみいただけるガトーショコラに仕上げました。
これまでのチョコレート感が満載で香ばしいナッツのような味わいの生ガトーショコラとはまたひと味違った、新しい生ガトーショコラもぜひお楽しみください。
「生ガトーショコラ（NUTTY）」
販売価格：3,250円（税抜）
販売店舗：オンラインショップ・Minimal The Baking 代々木上原
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