６月の富ヶ谷本店限定月替わりスイーツは、「チョコレートパフェ」です（６月１日開始）。
世界大会で金賞を受賞したチョコレートでMinimalのチョコレートの中でも特に人気の高い「‘Arhuaco」を贅沢に使用したチョコレートパフェです。
濃厚なチョコレートアイスクリームを中心に、チョコレートらしい深い甘味と白ぶどうのような果実感が全体に広がり、複雑で香り豊かなチョコレートが存分に楽しめます。
また「‘Arhuaco」の白ぶどうのような爽やかな味わいを表現する様々な素材を組み合わせることで「‘Arhuaco」を味わい尽くせる仕上がりとなっています。
今回の主役である「‘Arhuaco」を使用したチョコレートアイスクリームは、生クリームを一切使用せず、口に入れた瞬間にチョコレートの濃厚な味わいがいっぱいに広がります。
トッピングされたビスキュイにはレーズン感とミルキーな味わいが特徴の「‘Arhuaco」のホワイトチョコレートのアイスクリームを挟み込み2種類のチョコレートの食べ比べを楽しんでいただけます。
今回のチョコレートパフェは計11種類のパーツで構成されてます。
主役のダークとホワイトの2種類の「‘Arhuaco」のアイスクリームをはじめ、「チョコレートと水のみで作った」濃厚で珍しいチョコレートムース、このパフェでしか食べれない「ホワイトチョコレート」などダイレクトにチョコレートの濃厚さを感じていただきたいものをご用意しました。
ジャスミンの花の香りを移したパンナコッタとエルダーフラワーのシロップを使用したジュレはともに華やかな香りで、「‘Arhuaco」のチョコレートとあいまうと、カカオ豆のもつ白ぶどうのような香りが際立ちます。アイスクリームの複雑でリッチなチョコレートとはまた違う果実感がある爽やかでみずみずしい「‘Arhuaco」の面もお楽しみいただけます。
もちっとした丸麦とザクザクとしたカカオニブでパフェ全体の食感にアクセントを与えてます。
Minimalらしいシンプルにチョコレートそのものを存分に楽しんでいただける極上のチョコレートパフェに仕上がりました。
ビーントゥーバー専門店が手掛けるこだわりのチョコレートパフェをご堪能しにぜひ富ヶ谷本店までいらっしゃってください。
■価格
単品1,350円（税抜）
コーヒーセット：1,600円（税抜）
■販売期間・限定数
6月1日-6月30日
1日15食限定
■販売店舗
富ヶ谷本店のみ
店舗へのアクセスは、「ACCESS」ページをご覧ください。
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