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【5月限定】ココナッツ感満載のカカオとライムジュレの爽やかさ「チョコレートカスタードクレープ」

5月の富ヶ谷本店限定月替わりスイーツは、「チョコレートカスタードクレープ」です(5月7日開始)。

ココナッツやスパイシーな風味が特徴のGhana(ガーナ)産カカオ(66%)とレアチーズクリームを使用したチョコレートクレープにライムのジュレ・蒸留酒のグラッパを使用したミルクジェラートをトッピング。

クレープ生地はココナッツ風のカカオの味わいを堪能していただけるよう薄手の仕上がりです。

ジェラートにはパイナップルやカカオニブをふんだんに使用しMinimalらしい素材を活かした爽やかな味わいをご堪能ください。

 

今回クレープに使用したのは「Ghana66%」のチョコレートです。 

チョコレートのココナッツの風味とスパイシーさを活かすために爽やかさのある素材をトッピングし、濃厚でいてさっぱりした初夏にぴったりなスイーツをご用意いたしました。

 

クレープの中にはチョコレートカスタードクリームとレアチーズクリーム。

トッピングのジェラートはミルクベースの味わいにブドウの搾りかすを発酵させた蒸留酒のグラッパ、パイナップル、カカオニブ、カカオニブのプラリネをふんだんに練りこみザクザクとした食感となってます。

クレープの周りには、ライムやココナッツウォーター、バニラなどを使用した特製のジュレでカカオのスパイス感や酸味を引き立たせてます。

またバジルオイルを振りかけることで全体的に食べやすい一皿となっております。

 

今回のクレープでは「ココナッツの風味のあるチョコレート」が特にポイントで、全体的にボリューム感のあるクレープでもさらっと食べていただけるように仕上げました。

 

だんだんと気温も上がってくるこれからの季節、爽やかさと涼しさを感じリラックスしにぜひ富ヶ谷本店にお越しください。 

■価格
単品980円(税抜)
コーヒーセット:1,200円(税抜)
■販売期間・限定数
5月7日-5月31日
1日15食限定
■販売店舗
富ヶ谷本店のみ

店舗へのアクセスは、「ACCESS」ページをご覧ください。

 

※商品には少量のアルコールを使用しています。お子様やお酒に弱い方、妊娠中・授乳期の方、運転時にはご遠慮ください。

 

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