冬限定の「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」冬Ver.をMinimal富ヶ谷本店にて2026年1月9日より販売します。
3大陸3カ国のカカオ産地をめぐりながら苺を楽しむ
Bean to Bar専門店ならではのチョコレートパフェ
「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、世界各国のカカオを使ったチョコレートパーツを重ね、カカオ産地を旅するようにお楽しみいただける、Bean to Barチョコレート専門店ならではのパフェです。シーズンごとに、季節のフルーツや素材と組み合わせてご提供しています。
この冬は、3大陸3カ国のカカオに、茨城県「風早いちご園」の特別なとちおとめを用いて、チョコレートを苺と一緒に存分に堪能いただけるパフェに仕立てました。
3種のチョコレートアイスや、ザクザク食感のクランブルなど
7つのチョコレートパーツでカカオの違いを楽しむ、冬の満足パフェ
個性の異なる3種のチョコレートアイスをはじめ、ザクザク食感のチョコレートクランブルや軽やかなチョコレートシュー、クリームなど多彩なパーツを重ねました。食べ進めていくと、苺や苺とジャスミンのゼリーが現れ、前半は濃厚で香り豊かなチョコレートを、後半はチョコレートと甘酸っぱい苺の相性をお楽しみいただけます。
▼3種のアイス
・チョコレートアイス（Colombia）
コロンビアの先住民アルアコ族がつくる希少なカカオ豆を用いた、カカオ由来のフルーティな風味が楽しめるチョコレートアイスです。隠し味に桃を用いることで、チョコレートをたっぷり使ったパフェですが重たくなく楽しめます。
・ホワイトチョコレートアイス（Malaysia）
優しい甘さのホワイトチョコレートを使用し、なめらかで口どけのよいアイスに仕立てました。チョコレートの風味をやさしく感じられる、全体の味わいに寄り添う一品です。
・チョコレートアイス（Ghana）
チョコレートらしい満足感のある味わいです。濃厚なカカオの風味を感じながらも、後味は重たくならず、心地よいバランスに仕上げています。
▼4種の多彩なパーツ
・チョコレートシュー（Ghana, Malaysia）
優しくコクのある甘味のチョコレートクリームを、軽やかなシュー生地にはさみました。
・苺チップのチョコレート（Malaysia）
ホワイトチョコレートと、ホワイトチョコレートをさらにローストしたキャラメルのような甘味のブランドチョコレートをマーブル状に合わせ、さらに甘酸っぱい苺チップをのせました。
・チョコレートクリーム（Ghana, Malaysia）
ガーナ産カカオのチョコレートとマレーシア産カカオのホワイトチョコレートをあわせ、クリームに仕立てた優しい甘さのクリームです。
・クランブル（Ghana）
ガーナ産カカオ豆を細挽きに仕立てたチョコレートを、ザクザク食感のクランブルにまとわせました。隠し味にコーヒーも用いて、ビターな風味で味わいを引き締めています。
▼商品詳細
【価格】¥1,800(税込)
【販売期間】2026年1月9日〜3月31日
※1日10食限定
【取扱店】Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
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