新年あけましておめでとうございます。
Minimal代表の山下です。
皆様におかれましては新春を清々しい気持ちでお迎えのこととお慶び申し上げます。
昨年も多くの皆様にMinimalをご愛顧いただきましたことを心から感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。
昨年を振り返ると、前半は10周年イヤーのお祭りモードのまま、バレンタイン本番に突入した感じがありました。
何と言ってもブランド10年で初めて発売したボンボンショコラ「ザ・シングルオリジン」は強く思い出に残っています。
“世界で一番カカオ産地ごとの味わいが際立つボンボンショコラ”をテーマに、選りすぐりの豆で老若男女問わず誰が食べても違いに驚いていただきたくチャレンジました。
今年はさらに進化していますので、ぜひぜひお楽しみに。
そして、後半は次の10年への仕込み・準備に多くの時間費やしました。
ブランド10年間を振り返りながら、次の10年にもっと皆さまに美味しくて・楽しくて・新しい体験を届けられるようにじっくりと腰を据えて、準備をしました。
お客さまから見える形ではないですが、個人的には創業時を超えるくらい密度の濃い、集中した時間を過ごさせていただきました。
実はけっこう大きな変化が恐らくここから半年後くらいに次々に発表したり、ローンチしていくのでこちらもぜひご期待ください。
そんな準備期間を経て、いよいよ今年もバレンタイン本番に向けて加速していきます。
皆さま、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
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オンラインストアでは、本日2026年1月1日から10日までご利用いただける、「2026年Minimalお年玉500円クーポン」をご用意しています。
また店頭も1月2日～4日は営業しておりますので、ぜひ初詣帰りなどにもお立ち寄りください。
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▼バレンタインに向けて
そして、年明けて早々の来月2月には、1年間で一番チョコレートが主役になるバレンタインを迎えます。
この時期にしか買えないMinimalの限定商品を今年も自信をもって皆様にご紹介できます。
私個人として、本年ぜひご注目いただきたい商品を店頭・オンラインストアと催事会場限定でそれぞれご紹介させてください。
▼まず店舗・オンラインストアにおいてはこちらの3商品です！
➀「ザ・シングルオリジン」（ボンボンショコラ）
こちらは、去年ブランド10周年イヤーに初めて出したボンボンショコラが進化しました。
具体的に言うと、産地を今年用に見直して、厳選し直しました。
また、去年お酒が入っていたので敬遠された方も少しいらっしゃったので、本年はノンアルコールで多くの皆さまに楽しんでいただけるようにしました。
②「Minimal WORKS：Experimental」
Minimalのパティシエ・ショコラティエ達が毎年それぞれ進化した技術を存分に試しながら披露する年に一度のMinimalを象徴した板チョコレートの食べ比べセットです。
今年のテーマ「EXPERIMENTAL」です。
年に5回だけ、特別に手間暇をかけて実験的な手法や製法を開発していく板チョコレートシリーズが「EXPERIMENTAL」。その名の通り“実験的”にこれまでにないアッと驚く板チョコレートをお届けしています。
実はそのシリーズが20回を超えたことを記念して、今回その中でも面白く反響が多かった9種類を完全にオリジナルで仕上げてこのセットだけでお届けします！
※バレンタイン時期限定のテイスティングワークショップを1月17日、2月7日、2月14日に開催予定です。お申込は1月7日頃を予定しています。ぜひ詳細をお待ち下さい！
③「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」
次に、毎年この時期を心待ちにしていただいているたくさんのファンを獲得している「生ガトーショコラ“苺”」です。
香川県の素晴らしい生産者である、「いちご家めい」さんのびっくりするほど香り高い希少な品種“女峰”の苺をたっぷり使ったご褒美スイーツです。
なんと今年は“女峰”が1.6倍増量しました！しかもです、その増量の仕方が、苺のソースを焙煎前後に、特に焼いた後に後乗せすることでフレッシュの状態でより香り・甘み・酸味をあじわっていただけるようになりました。
個人的にはこれこそ究極形ではないでしょうか。
リピーターの方も初めての方も是非お楽しみいただきたいです。
▼次にバレンタイン催事限定商品を２つ紹介します！
➀24種類のグルメチョコレート「New Arts and Crafts 」
催事限定の大目玉企画を今年は用意しました。
東京にしか店舗のない、僕たちが一番全国の皆さまと接点をリアルに持てるのがバレンタイン催事です。
Minimalをしっかりと知っていただくためにはどうすれば良いかと考えた結果、ブランドの原点に立ち戻って、カカオ豆からオリジナルでつくった24種類の板チョコレートを販売します。
シリーズ名は「New Arts and Crafts 」です。
19世紀後半のイギリスで産業革命による大量生産と品質低下に反発し、中世の手仕事の復興を通じて、美しく実用的な日用品を創ることで、人々の暮らし全体を豊かにしようとした社会運動の「Arts and Crafts 」運動の理念にインスピレーションを受けて、パッケージもオリジナルで24種類用意しました。
一枚当たり500円（税込）です！
ジャケ買いでも、味買いでも、ぜひ複数枚お楽しみください！
※詳しくはこちら
②ボンボンショコラ「The Four Hands Collection」
今年は催事限定でボンボンショコラも発売します。その名も「The Four Hands Collection」。
意味は4名のMinimalのシェフの創作と意味です。
その名の通り、4名のシェフがそれぞれ作った4種類のボンボンショコラセットが発売になります。
4名のシェフがそれぞれ個性を発揮して、チョコレートからオリジナルで仕立てたボンボンショコラ。
こちらは、テーマごとに素材を組み合わせています。チョコレートを素材に合わせてオリジナルで作っているので、素材がとっても際立ちます。ぜひとも味わっていただきたい商品です。
※詳しくはこちら
▼新店舗が春にオープン予定です。
実は今年は新店舗を開けます！
場所は京王線の仙川駅です。次期は3月～4月の春先の予定です。
ぜひ詳細はリリースをお待ちください。2023年末の麻布台ヒルズ店以来の新店舗になります。
今回ももちろん初業態となります。
一言でいうと、「ショコラトリー」がしっくりとくると思います。全店舗の商品を一覧で買えるのはもちろん、この店舗のみのチョコレート商品を用意する予定です。詳細をぜひお待ちください。
※新店オープンに伴いスタッフを募集しています。詳しくはこちら
▼リブランディングと新しい商品・サービスの構想
そして、最後にブランドとして大変大きなお話です。実はMinimalのデザインのリブランディングを進めています。
プロフェッショナルのクリエーターさんと協業して、10年の良いところを残しながら、大きく飛躍するイメージのグラフィックへ進化する予定です。
少しずつその全貌が固まりつつあり、とってもドキドキしています。個人的な感想としては間違いなく素晴らしい方向性にアップデートされると思いますので、こうご期待ください。
続いて、実は今年の春に大きな商品・サービスのローンチをする予定です。
こちらもまだ詳細をお伝え出来なくて大変心苦しいのですが（うっかり言ってしまいそう……笑）、おおそう来たか！と思っていただける新商品・サービスになるのではないかと思いますので、ぜひ公式からの発表をお待ちください。（ううう、言いたい……笑）
さて、長くなりましたが、ここまでお付き合いをいただきましてありがとうございました。
今年もカカオとチョコレート、そして社会に向き合い、真摯にものづくりに励んで参ります。
本年も変わらぬお付き合いの程を、スタッフ一同心からお願い申し上げます。
2026年元旦
Minimal - Bean to Bar Chocolate -
代表 山下貴嗣
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