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2022年3月14日放送のフジテレビ「めざましテレビ」のイマドキのコーナーで生ガトーショコラ -紅茶と花-をご紹介いただきました。

3月新登場の季節限定のフレーバーティーのようなガトーショコラ

シンプルな見た目ながら、カットすると鮮やかなローズジャムと紅茶のクリーム。紅茶・ローズ・チョコレートが心地よく移ろい、リッチな味わいを楽しめます。

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また、Minimal店頭では代々木上原店で販売しております。皆様のご来店お待ちしております。

2022年3月12日（土）放送の日本テレビ「ゼロイチ」の「生中継クイズ！全ては義堂にかかっている！」のコーナーでMinimal The Baking 代々木上原店のガトーショコラなどのスイーツをご紹介いただきました。

番組内でご紹介いただいた
代々木上原店の2月の人気トップ3をご紹介

第1位
生ガトーショコラ -NUTTY-

カカオの豊かな風味と、軽やかな余韻を両立したMinimalならではのガトーショコラ

シンプルなレシピでカカオの風味を引き出し、ローストナッツのような豊かな香りの満足感と、軽やかな余韻を実現。手間を惜しまない火入れにより、外はしっかり中はとろけるような食感に仕上げました。

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第2位
チョコレートレアチーズケーキ

チーズ・チョコレート・クッキーが奏でる三位一体の絶妙なハーモニー

チョコレートのまろやかな甘味と心地よい酸味、クリームチーズのミルキーな味わいのあとに、アクセントとして底に敷いたサクサク食感のクッキー生地。3つの素材が生み出す三位一体の絶妙なハーモニーを堪能できます。

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第3位
ガトーショコラ ソフト -苺-

代々木上原店だけの“苺づくし”ガトーショコラ

2種類のチョコレートをブレンドした発酵生地の上には美しく映える苺のグラサージュ、中には希少な苺を使ったジャム。苺をふんだんに使った、チョコレートのコクと苺の甘酸っぱい味わいを楽しむガトーショコラです。

※代々木上原店だけの限定商品

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番外編（3月の人気商品）
生ガトーショコラ -紅茶と花-

3月新登場の季節限定のフレーバーティーのようなガトーショコラ

シンプルな見た目ながら、カットすると鮮やかなローズジャムと紅茶のクリーム。紅茶・ローズ・チョコレートが心地よく移ろい、リッチな味わいを楽しめます。

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素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム
「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」

Minimalは世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をし ています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、イタリアの三ツ星レストランやフランスのM.O.F.パティスリー、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた 職人達が切磋琢磨する、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。

素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年はICAのODA案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。

素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で6年連続69賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。

Minimal 店舗情報

店頭ではイートインのみではなく、全国配送や、熨斗も対応しています。ギフトにもぜひご利用ください。

店舗アクセスはこちらから

ガトーショコラ専門店
Minimal The Baking 代々木上原

6種類のガトーショコラをご用意しています。その日によってラインナップの変わるイートインでは、ガトーショコラのスライスと、コーヒー・お茶・お酒等とのペアリングをお楽しみいただけます。

・住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
・アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩１分
・営業時間：11:00-19:00（定休日無）

※3月14日まで、イートイン休止し、テイクアウト・物販のみで営業

チョコレート専門店
Minimal 富ヶ谷本店

Minimalの板チョコレートを全種類ご用意しています。試食をしながらゆっくりお選びいただけます。お客様の好みに合わせて、バリスタやソムリエなど、食のバックグラウンドを持つスタッフがご提案いたします。

・住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9
・アクセス：小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩 6 分
・営業時間：11:30-19:00（定休日無）

※3月17日まで、イートイン休止し、テイクアウト・物販のみで営業

Minimal関連情報

ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo/
Instagram：https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate/
Twitter：https://twitter.com/Minimal_tokyo
Facebook：https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts

2022年2月9日（水）放送の日本テレビ「ヒルナンデス！」で生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-をご紹介いただきました。

「生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-」は品の良い酸味と香り高さが魅力の希少な品種“女峰”をふんだんに使用しています。チョコレートは苺の香りに合わせ、素材の香り引き立つリッチな味わいのガトーショコラに仕上げました。

ご好評をいただいており、現在オンラインストアでは2/19以降のお届け分を販売しております。
※バレンタインお届け分は完売しました

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また、Minimal店頭では代々木上原店で販売しております。皆様のご来店お待ちしております。

2022年1月31日（月）放送のフジテレビ「めざましテレビ」の「イマドキ！」のコーナーでチョコレートアップルパイをご紹介いただきました。

「チョコレートアップルパイ」は長野県産のリンゴ“ふじ”と濃厚で複雑な香りのチョコレートを、サクサクのパイ生地で包みました。チョコレートはMinimalでもとりわけ香り高さが特徴のチョコレートを使用。リンゴの果実味とチョコレートが合わさることで、より豊潤で深みのある味わいをお楽しみいただけます。
Minimal富ヶ谷本店でしか味わえない、冬限定のスイーツをぜひご賞味ください。

商品詳細はこちら 

※2022年1月8日〜2022年3月31日まで数量限定で販売予定
※2022年2月5日～2月17日の期間はイートインを休止するため、テイクアウトのみでの提供となります（テイクアウトはアップルパイ本体のみとなります、アイスクリームとチョコレートソースはお付けしておりません）

2022年1月24日（月）放送の日本テレビ「news every」の「気になる！」のコーナーでチョコレートアップルパイをご紹介いただきました。

「チョコレートアップルパイ」は長野県産のリンゴ“ふじ”と濃厚で複雑な香りのチョコレートを、サクサクのパイ生地で包みました。チョコレートはMinimalでもとりわけ香り高さが特徴のチョコレートを使用。リンゴの果実味とチョコレートが合わさることで、より豊潤で深みのある味わいをお楽しみいただけます。
Minimal富ヶ谷本店でしか味わえない、冬限定のスイーツをぜひご賞味ください。

商品詳細はこちら 

※2022年1月8日〜2022年3月31日まで数量限定で販売予定
※2022年2月5日～2月17日の期間はイートインを休止するため、テイクアウトのみでの提供となります（テイクアウトはアップルパイ本体のみとなります、アイスクリームとチョコレートソースはお付けしておりません）

2022年1月15日（土）放送のTBS「まるっとサタデー」の「トレンドさきどり＃シェア」のコーナーで生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-をご紹介いただきました。

「生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-」は品の良い酸味と香り高さが魅力の希少な品種“女峰”をふんだんに使用。チョコレートは苺の香りに合わせ、素材の香り引き立つリッチな味わいのガトーショコラに仕上げました。バレンタインシーズン限定のガトーショコラをぜひご賞味ください。

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また、Minimal店頭では代々木上原店で販売しております。皆様のご来店お待ちしております。

Minimalでは2021年10月に、新たなサブスクリプションサービスとして「CHOCOLATE ADDICT CLUB」（https://mini-mal.tokyo/pages/chocolate-addict-club ）を発表しました。

おかげさまで想像以上の反響をいただき、発売初日で完売したため、急遽全社製造計画を調整し、11月1日より増枠分のお申込受付を開始します。

この反響の背景には、サブスクサービス自体の浸透やコロナ禍での意識の変化もあるかと思います。Minimalでは、現在3つ以上のサブスクサービスに登録している20代〜40代の男女107名を対象に「サブスクスイーツに関する意識調査」を実施しました。

結果を以下にてお知らせいたします。

サマリ

・調査概要

調査概要：サブスクスイーツに関する意識調査
調査方法：インターネット調査
調査期間：2021年10月4日〜同年10月6日
有効回答：現在3つ以上のサブスクサービスに登録している20代〜40代の男女107名

約9割が、コロナ禍になり「ストレスを実感」

「Q1.あなたは、コロナ禍になって日常の中のストレスが増えたと感じていますか。」（n=107）と質問したところ、「かなりそう感じる」が43.9%、「ややそう感じる」が42.1%という回答となりました。

・かなりそう感じる：43.9%
・ややそう感じる：42.1%
・あまりそう感じない：11.2%
・全くそう感じない：2.8%

 コロナ禍でストレスを感じている理由の70.7%が「行きたいところに行けないから」

「Q2.Q1で「かなりそう感じる」「ややそう感じる」と回答した方にお聞きします。ストレスが増えたと感じる理由を教えてください。（複数回答）」（n=92）と質問したところ、「外出自粛が続いており、行きたいところに行けないから」が70.7%、「リモートワークなど、慣れないことが増えたから」が55.4%、「マスクが当たり前の生活になったから」が45.7%という回答となりました。

・外出自粛が続いており、行きたいところに行けないから：70.7%
・リモートワークなど、慣れないことが増えたから：55.4%
・マスクが当たり前の生活になったから：45.7%
・家族が家にいる時間が長くなり、家事の量が増えたから：40.2%
・その他：10.9%
・わからない：0.0%

ストレスが増えたと感じる理由「イライラ」や「気分転換が難しい」なども

「Q3. Q1で「かなりそう感じる」「ややそう感じる」と回答した方にお聞きします。Q2で回答した以外にストレスが増えたと感じる理由があれば、教えてください。（自由回答）」（n=92）と質問したところ、「じっとしているとイライラするようになった。」や「体を動かすこともへり気分転換が難しい」など、66の回答を得ることができました。

＜自由回答・一部抜粋＞
・34歳：じっとしているとイライラするようになった。
・36歳：体を動かすこともへり気分転換が難しい。
・22歳：友達と会えないストレス。
・33歳：就活が不安だから。
・20歳：周りもイライラしている。
・41歳：自分の自由な時間が減った。

約8割が「上質スイーツのサブスクサービス」を利用希望

「Q4.あなたは、月に1回限定スイーツが届くことで、毎月ワクワクを感じられる『上質スイーツのサブスクサービス』があったら、利用してみたいと思いますか。」（n=107）と質問したところ、「かなりそう思う」が29.0%、「ややそう思う」が48.6%という回答となりました。

・かなりそう思う：29.0%
・ややそう思う：48.6%
・あまりそう思わない：7.5%
・全くそう思わない：11.2%
・わからない：3.7%

上質スイーツのサブスクに求めるものとして、「新しいデザートとの出会い」や「冷凍できるもの」などの声

＜自由回答・一部抜粋＞
・34歳：普段なかなか自分では購入しない新しいデザートに出会いたい。
・29歳：冷凍出来るもの。
・28歳：健康面に配慮した材料の使用。
・45歳：見た目はもちろん美味しい。
・23歳：甘くないものもおいてほしい。
・43歳：続けられる金額。
・20歳：自分の好みを踏まえた上でのおすすめ提案。

上質スイーツのサブスクを利用してみたい理由、「大切な人とのコミュニケーションのきっかけにしたい」が50.6%

「Q6. Q4で「かなりそう思う」「ややそう思う」と回答した方にお聞きします。上質スイーツのサブスクを利用してみたい理由を教えてください。（複数回答）」（n=83）と質問したところ、「大切な人とのコミュニケーションのきっかけにしたいから」が50.6%、「コロナでストレスが溜まる中、月に1度の楽しみを作りたいから」が49.4%、「わざわざ自分で買いに行くのは面倒だから」が43.4%という回答となりました。

・大切な人とのコミュニケーションのきっかけにしたいから：50.6%
・コロナでストレスが溜まる中、月に1度の楽しみを作りたいから：49.4%
・わざわざ自分で買いに行くのは面倒だから：43.4%
・どんな限定スイーツが届くのか気になるから：42.2%
・スイーツが好きだから：38.6%
・家族や友人・恋人に日々の感謝を伝えるためにプレゼントしたいから：32.5%
・プロに選んで送って欲しいから：31.3%
・その他：6.0%
・わからない：0.0%

上質スイーツのサブスクを利用したい人の94％が、「スイーツを大切な人とシェアしたい」と回答

「Q7. Q4で「かなりそう思う」「ややそう思う」と回答した方にお聞きします。毎月サブスクで届くスイーツの楽しみを家族や友人など、大切な人とシェアしたいと思いますか。」（n=83）と質問したところ、「非常にそう思う」が48.2%、「ややそう思う」が45.8%という回答となりました。

・非常にそう思う：48.2%
・ややそう思う：45.8%
・あまりそう思わない：4.8%
・全くそう思う：1.2%

まとめ

今回、現在3つ以上のサブスクサービスに登録している20代〜40代の男女107名に対し、「サブスクスイーツに関する意識調査」を実施しました。

　コロナ禍になり、約9割の方が「日常の中のストレスが増えた」と回答。「外出自粛が続いており、行きたいとこに行けないから」や、「リモートワークなど、慣れないことが増えたから」、「マスクが当たり前の生活になったから」などを理由に挙げています。

　また、月に1回限定スイーツが届くことで、毎月ワクワクを感じられる『上質スイーツのサブスクサービス』については、77.6％が「利用したい」と回答しました。その理由として、「大切な人とのコミュニケーションのきっかけにしたいから」が50.6％で最多、次いで「コロナでストレスが溜まる中、月に1度の楽しみを作りたいから」が49.4%、「わざわざ自分で買いに行くのは面倒だから」が43.4%という結果となりました。

　「上質スイーツのサブスクサービスに求めるもの」としては、「自分では購入しない新しいデザートに出会いたい」や、「冷凍できるもの」「健康面に配慮した材料の使用」といった意見も挙がっています。

　さらに、上質スイーツのサブスクサービスを利用したい方の94%は、毎月サブスクで届くスイーツの楽しみを、「家族や友人など、大切な人とシェアしたい」と回答しています。コロナ禍で大切な人に会えない、外出ができないなど、多くのストレスを感じる中で、上質スイーツのサブスクサービスによって、大切な人と「月に1回、ワクワクする日」を作ってみてはいかがでしょうか。

初回の申込枠が即日完売。新作・限定スイーツが楽しめるサブスク「CHOCOLATE ADDICT CLUB」の追加申込を11/1より開始

　日本発のチョコレート専門店 「Minimal」は、新たなサブスクリプションサービスとして、サブスク限定の本格スイーツや新作をいち早く確実に、ちょっとお得に楽しめる「CHOCOLATE ADDICT CLUB」の入会受付を、10月開始しました。初回のお申込枠は数時間で完売してしまいましたが、この度、11月1日に追加枠のお申込受付を開始することとなりました。
　カカオ豆の可能性を追求し、1年間に3,000回を超える試作を積み重ねる職人が生み出す、多彩なスイーツを毎月お楽しみください。

お申込：https://mini-mal.tokyo/pages/chocolate-addict-club

素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」

Minimal は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、イタリアの三ツ星レストランやフランスの M.O.F.パティスリー、国内外のトップパティスリーで腕を磨いてきた職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimalのチョコレートやスイーツをつくります。  

　素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。  

　素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 6 年連続 69 賞を受賞。基本に忠実に、一方で伝統や手法にはとらわれない自由な発想で皆さまの生活に彩りを加える「こころに遺るチョコレート」をお届けしたいと思います。

2021年10月7日放送のフジテレビ「めざましテレビ」のイマドキのコーナーで生ガトーショコラ -和栗-をご紹介いただきました。

ご好評をいただいており、現在オンラインストアでは完売しております。 次回の再入荷は10月19日（火）11時を予定しています。

再入荷は公式LINEアカウントでご案内しておりますので、よろしければお友だち追加をお願いいたします。

▶▶友だち追加はこちら◀◀

また、Minimal店頭では代々木上原店で販売しております。皆様のご来店お待ちしております。

いつも「Minimal -Bean to Bar Chocolate-」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

店頭で配布しておりました「ご来店特典」のオンラインストアでのクーポン内容を4月5日12:00から下記のように変更し、有効期限を2021年9月30日に設定させていただきます。※1

対象のクーポンカード

●変更前

●変更後

ご購入の際にクーポンコードのご入力で300円OFF（お1人様1回まで）
有効期限：2021年9月30日

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

※1　店頭のご購入特典（ミニチョコレートプレゼント）の内容に変更はございません。