季節ごとに替わる「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」の冬限定バージョンを、Minimal富ヶ谷本店にて2025年1月11日より販売します。
カカオ産地をめぐりながら苺を楽しむ「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」
「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、富ヶ谷本店のイートインメニューとして通年でご提供中の、世界中の様々な産地のカカオを使ったチョコレートパーツで、カカオ産地を旅するように楽しむ、Bean to Barチョコレート専門店ならではのパフェです。シーズンごとに、季節のフルーツや素材と合わせてご提供しています。
この冬は香川県の農家「いちご家めい」から特別に仕入れている、国内で1％程しか作られていない貴重な苺“女峰”を使い、本格チョコレートと苺がベストマッチしたパフェに仕上げました。
甘酸っぱく香り高い希少苺"女峰”を、6ヶ国のカカオ豆を使った7つのチョコレートパーツが引き立てる
・上段
フィリピンとマダガスカル、産地違いの2種のチョコレートアイスを食べ比べながら、苺とブロンドチョコレートのフィナンシェや、コロンビア産カカオ豆を使ったチュイールとアイスの組み合わせをお楽しみください。
・中段
食べ進めていくと、中段にはカカオの果肉”カカオパルプ”にチーズをあわせた、まるでレアチーズケーキのように爽やかながら甘さもあるアイスが登場します。苺や、3ヶ国のカカオ豆を使ったガナッシュクリームと合わせながら、カカオの果肉というチョコレートだけではないカカオの果物としての魅力もご堪能ください。
・下段
ミードにバラもあわせた見た目も美しいゼリーを用いて、複雑な甘味や香りをプラス。最後は底の苺ジャムと、他のパーツをあわせて、チョコレートの満足感はありながら苺の甘酸っぱい軽やかな後味です。
▼「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」商品情報
【価格】1,800円（税込）
【発売日】2025年1月11日(土)
【販売期間】2025年3月末までを予定
【販売店舗】Minimal 富ヶ谷本店
※富ヶ谷本店については詳しくはこちら
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