EXPERIMENTAL #11 -ナッツの風味の多様性と適切な食感についての実験-
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EXPERIMENTAL #11 -ナッツの風味の多様性と適切な食感についての実験-

¥2,160

常温

チョコレートにおけるナッツの魅力が存分に詰まった実験的な1枚。

挽目違いの2種の生地をブレンドする特別な手法を用いたチョコレートに、3種のナッツをトッピング。チョコレートにおける魅力的なナッツの味わいと食感をこの1枚に表現しました。

●販売・お届け日について
【完売御礼】本商品の販売は終了しました。
※注文日により配送指定可能日は異なるため、別途ご指定ください
※店頭での販売は富ヶ谷本店のみになります

金額: ¥2,160

ナッツ風味の多様さと、その食感の面白さに出会う1枚。

Minimalでは、世界各地のカカオ豆が持つフレーバーを39種に分類し、社内の開発指針にしています。今回の実験はチョコレートにおける「ナッツ」のフレーバーに着目しています。
ナッツ系の風味が特徴のフィリピン産カカオ豆を挽目違いの2種ブレンドする特別な製法を行い、チョコレート単体での理想のナッツのフレーバーを表現しました。さらに、下部の半分には3種のナッツを載せたマンディアンスタイルに仕上げ、ナッツの多様なフレーバーを味わい、その食感の面白さを体験していただけます。

カシューナッツ、アーモンド、くるみでフレーバーの多彩さと食感を楽しむ。

「カシューナッツ・アーモンド・くるみ」の3種のナッツを、食感や歯ごたえを十分に感じていただけるよう大振りのスライス状にしてトッピング。ナッツの味わいは、油脂由来のやわらかな甘味を主たる価値として、苦味とのバランスにより変化します。上記の3種は、代表的なナッツであり、軽い味わいから、より深い味わいへと分類され、皮付きは渋味を伴い、より深い味わいとなります。
また、ナッツの魅力である食感を楽しみながら、噛むごとに余韻に残る深みのある味わいをご堪能ください。

2度の丁寧な焙煎と挽目違いの2種をブレンドした、ナッツのためのチョコレート。

ベースのチョコレートはナッツ系の風味が特徴のフィリピン産カカオ豆を丁寧に2度焼きで深煎りに仕上げ、王道のナッツの風味を引き出しました。そのカカオ豆を細挽きと粗挽きの生地にし、2種をブレンドしています。ブレンドすることで、チョコレートの食感がまろやか過ぎてくどくならず、ナッツより目立つ食感でノイズとならないようバランスを調整しました。
少量生産だからこそ可能な特別な製法を用いて、チョコレートにおけるナッツの味わいを追求した1枚です。

カカオへの解像度を上げ、新たな製造方法を探求する。

EXPERIMENTALシリーズは「カカオ豆の製造方法への探求の旅」をテーマとしており、特別な製法を行い、新しいフレーバーの可能性を探る実験を積極的に行います。
Minimalには、日ごろ誰よりもカカオ豆に触れ、その揺らぎのある変数に向き合う中で培われた「解像度」の高さが蓄積としてあります。
カカオと向き合ってきた私たちがお届けするカカオ豆の奥深くマニアックな世界をご体験ください。

EXPERIMENTAL #11 -ナッツの風味の多様性と適切な食感についての実験-

DropDown 内容量
50g
DropDown 原材料
カカオ豆(フィリピン)、砂糖、くるみ、アーモンド、カシューナッツ
DropDown アレルギー
くるみ・アーモンド・カシューナッツ(28品目中)
DropDown 栄養成分
エネルギー899kcal、タンパク質25.1g 、脂質69.8g、炭水化物48.7g、食塩相当量0.1g(100gあたり)この表示値は目安です
DropDown 賞味期限
2023年6月24日
DropDown 保存方法
直射日光、高温多湿及び温度変化を避け、16℃以下で保存
DropDown 配送温度帯
4月頃-11月頃は「冷蔵配送」
12月頃-3月頃は「常温配送」でお届けいたします。
DropDown その他
※細心の注意を払い梱包を行っておりますが、商品の性質上、EXPERIMENTALは大変割れやすい商品になっております。割れなどによる返品・交換については承っておりません

配送・お支払いについて

DropDown 送料について

本商品はヤマト運輸(クロネコヤマト)常温便での配達となります。
冷凍配送商品と同時にご購入いただいた場合、配送温度帯ごとに分割して配送し、「数温度帯の分割配送」の送料がかかります。

※2023年11月29日以降のご注文より下記の常温配送の料金に切り替わっております。

〇沖縄を除く地域(全国一律)
・常温配送(12月頃-3月頃):740円(税込)
・複数温度帯の分割配送:950円(税込)

〇沖縄
・常温配送(12月頃-3月頃):1,290円(税込)
・複数温度帯の分割配送:1,500円(税込)

※カート内に送料無料の商品が含まれる場合や、商品合計金額が8,000円以上のご注文は送料無料となります

DropDown お届け希望日について

ご指定のない場合には、お届け期間内の最短でお届けいたします。

1注文につき1つのお届け日となります。異なるお届け日を希望の商品は、別でご注文をお願いいたします。

※配送希望日・時間は配送地域や配送状況により、ご指定いただいた内容でお届けできない場合がございます

DropDown あわせ買いについて

2023年6月6日より異なる温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を同時にご注文いただけるようになりました(詳細はこちら)。

※温度帯ごとに梱包・配送いたしますが、追加の送料・手数料はかかりません
※商品の形状によっては配送温度帯に関わらず、あわせ買いが出来ない商品もございます

DropDown 表記価格について
税込価格(送料別)になります
DropDown 決済方法について

クレジットカード、スマホ決済、あと払い(ペイディ)、AmazonPay、Shop Pay、Google Pay、au PAY、EPOS かんたん決済よりご選択いただけます。

なお、購入完了画面の合計金額には、各種決済の手数料は含まれておりません。

□クレジットカード決済
・VISA、MASTER、アメリカン・エキスプレス、JCB

□スマホ決済
・PayPay、LINE Pay、メルペイが対応しております。
・ご利用は「スマホ決済・KOMOJU」を選択下さい。
・ 手数料は無料です。
・決済画面になりましたら、即時にお支払い下さい。
・即時決済いただけない場合、自動的にご注文がキャンセル処理されます。
・キャンセル後に再度ご注文いただいた際に在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

□あと払い(ペイディ)
コンビニ払いは356円の手数料が発生します。
銀行振込は振込手数料が発生します。
お買い物した、翌月1日~3日の間にメールとSMSでご請求金額が通知されます(商品に請求書などは同封されません)
ご利用方法の詳細はこちらをご覧ください。

□AmazonPay
Amazonアカウントに登録されたお支払い方法と住所情報を使って、商品やサービスの支払いができるサービスです。
お支払い画面で「Amazon Pay」を選択いただくと、すでにAmazonアカウントに登録されているお支払い情報や配送先を利用してスピーディにお買い物ができます。

□Shop Pay
Shopifyが提供する決済サービスです。
Shop Payにてメールアドレスと携帯電話番号を登録すると、次回購入時にメールアドレスと携帯電話番号に送られる6桁のショップペイコード(SMS認証)を入力するだけで、配送先やクレジットカード情報を入力することなく、簡単に支払いができます。
Shop Payのご利用方法の詳細はこちら

□Google Pay
Google Payのアカウントにご登録されている住所と決済情報を利用して、お買い物ができるシステムです。

□au PAY
au PAY残高を利用して商品等の代金支払いを行うことができます。決済手数料はかかりません。
au PAYを使用すれば、Minimalでのお買い物でもPontaポイントがたまります。

□EPOS かんたん決済
EPOS NetのIDとパスワードで簡単に決済ができます。
エポスカードでのお支払となり、エポスポイントのご利用も可能です。

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