EXPERIMENTAL #10 -ナッツ系フレーバーの理想的なバランス、その提示についての実験-
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EXPERIMENTAL #10 -ナッツ系フレーバーの理想的なバランス、その提示についての実験-

¥2,160

数量限定 常温

希少な“ホワイトカカオ”の魅力を特別な製法で引き出した特別な1枚。

幻のカカオとも呼ばれる“ホワイトカカオ”を使用し、理想的なナッツのような味わいを表現。ビスケットをトッピングし、シンプルな焼き菓子がモチーフのチョコレートは、ホワイトデーのギフトにもぴったりです。

【完売御礼】本商品の販売は終了しました。

金額: ¥2,160

“ホワイトカカオ”の特徴を活かした、古くから愛される焼き菓子のような味わい。

ニカラグアのリオ・サン・フアン地域のコセクリムのホワイトカカオ※を使用し、ナッツ類は使わずにカカオからナッツのようなフレーバーの理想的な味わいを表現することを目指しました。
このホワイトカカオはナッツ系の渋味があり、豊富で油脂由来の甘味、少ない苦味が特徴です。このホワイトカカオならではの良さを表現するために、マカロンのルーツとも言われる、イタリアの伝統的な焼き菓子「バーチ・ディ・ダーマ」のような味わいを再現しました。

※ホワイトカカオとは:通常カカオ豆の中身は紫色なのに対し、豆の中身が白色のカカオ豆のことを指します。流通量が少ないことから”幻のカカオ”などとも呼ばれています。

焼き菓子のような印象を際立たせる、繊細な焙煎と磨砕の工程。

焙煎は中深煎りとし、香ばしさはありつつ苦味は少ない風味に仕上げました。
さらに、Minimalでは初の試みとなる2度挽きによる中細挽きを採用し、ビスケットを思わせる個性的な食感と余韻を表現しております。ぜひ、食べてみることでしか体験できない、2度挽きによるこの特別な食感をお楽しみください。

ビスケットのほのかな塩味が、より立体的な風味に。

ホワイトカカオから引き出したナッツ系のフレーバーをより楽しんでいただくために、有塩バターを用いたビスケットをトッピングしています。ビスケットの塩味(酸味やミネラル)により、より複雑で濃密な味わいが感じられ、立体的な風味を感じられます。ビスケットの部分とない部分の食べ比べもぜひお楽しみください。

カカオへの解像度を上げ、新たな製造方法を探求する。

EXPERIMENTALシリーズは、「カカオ豆の製造方法への探求の旅」をテーマとしています。
Minimalには、日ごろ誰よりもカカオ豆に触れ、その揺らぎのある変数に向き合う中で培われた「解像度」の高さが蓄積としてあります。
カカオと向き合ってきた私たちがお届けするカカオ豆の奥深くマニアックな世界をご体験ください。

EXPERIMENTAL #10 -ナッツ系フレーバーの理想的なバランス、その提示についての実験-

DropDown 内容量
50g
DropDown 原材料
カカオ豆(ニカラグア)、砂糖、小麦粉、バター、凍結卵、食塩
DropDown アレルギー
小麦・乳成分・卵(28品目中)
DropDown 栄養成分
エネルギー551kcal、タンパク質7.5g 、脂質33.6g、炭水化物54.3g、食塩相当量0.01g(100gあたり)この表示値は目安です
DropDown 賞味期限
2023年3月28日
DropDown 保存方法
直射日光、高温多湿及び温度変化を避け、16℃以下で保存
DropDown 配送温度帯
4月頃-11月頃は「冷蔵配送」
12月頃-3月頃は「常温配送」でお届けいたします。
DropDown その他
※細心の注意を払い梱包を行っておりますが、商品の性質上、EXPERIMENTALは大変割れやすい商品になっております。割れなどによる返品・交換については承っておりません

配送・お支払いについて

DropDown 送料について

本商品のみでのご注文はヤマト運輸(クロネコヤマト)常温便での配達となります。
冷蔵・冷凍配送商品と同時にご購入いただいた場合はご注文いただいた商品の温度帯に合わせてご配送いたします。

●保冷バッグのみでご注文の場合の送料

〇沖縄を除く地域(全国一律)
・常温配送(12月頃-3月頃):740円(税込)
・複数温度帯の分割配送:950円(税込)

〇沖縄
・常温配送(12月頃-3月頃):1,290円(税込)
・複数温度帯の分割配送:1,500円(税込)

※カート内に送料無料の商品が含まれる場合や、商品合計金額が8,000円以上のご注文は送料無料となります

DropDown お届け希望日について

ご指定のない場合には、お届け期間内の最短でお届けいたします。

1注文につき1つのお届け日となります。異なるお届け日を希望の商品は、別でご注文をお願いいたします。

※配送希望日・時間は配送地域や配送状況により、ご指定いただいた内容でお届けできない場合がございます

DropDown あわせ買いについて

2023年6月6日より異なる温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の商品を同時にご注文いただけるようになりました(詳細はこちら)。

※温度帯ごとに梱包・配送いたしますが、追加の送料・手数料はかかりません
※商品の形状によっては配送温度帯に関わらず、あわせ買いが出来ない商品もございます

DropDown 表記価格について
税込価格(送料別)になります
DropDown 決済方法について

クレジットカード、スマホ決済、あと払い(ペイディ)、AmazonPay、Shop Pay、Google Pay、au PAY、EPOS かんたん決済よりご選択いただけます。

なお、購入完了画面の合計金額には、各種決済の手数料は含まれておりません。

□クレジットカード決済
・VISA、MASTER、アメリカン・エキスプレス、JCB

□スマホ決済
・PayPay、LINE Pay、メルペイが対応しております。
・ご利用は「スマホ決済・KOMOJU」を選択下さい。
・ 手数料は無料です。
・決済画面になりましたら、即時にお支払い下さい。
・即時決済いただけない場合、自動的にご注文がキャンセル処理されます。
・キャンセル後に再度ご注文いただいた際に在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

□あと払い(ペイディ)
コンビニ払いは356円の手数料が発生します。
銀行振込は振込手数料が発生します。
お買い物した、翌月1日~3日の間にメールとSMSでご請求金額が通知されます(商品に請求書などは同封されません)
ご利用方法の詳細はこちらをご覧ください。

□AmazonPay
Amazonアカウントに登録されたお支払い方法と住所情報を使って、商品やサービスの支払いができるサービスです。
お支払い画面で「Amazon Pay」を選択いただくと、すでにAmazonアカウントに登録されているお支払い情報や配送先を利用してスピーディにお買い物ができます。

□Shop Pay
Shopifyが提供する決済サービスです。
Shop Payにてメールアドレスと携帯電話番号を登録すると、次回購入時にメールアドレスと携帯電話番号に送られる6桁のショップペイコード(SMS認証)を入力するだけで、配送先やクレジットカード情報を入力することなく、簡単に支払いができます。
Shop Payのご利用方法の詳細はこちら

□Google Pay
Google Payのアカウントにご登録されている住所と決済情報を利用して、お買い物ができるシステムです。

□au PAY
au PAY残高を利用して商品等の代金支払いを行うことができます。決済手数料はかかりません。
au PAYを使用すれば、Minimalでのお買い物でもPontaポイントがたまります。

□EPOS かんたん決済
EPOS NetのIDとパスワードで簡単に決済ができます。
エポスカードでのお支払となり、エポスポイントのご利用も可能です。

□d払い
dポイントがたまる・つかえる、お得で便利なドコモの決済サービスです。
また、ドコモ回線をお持ちでない方でも、dアカウントをお持ちであればご利用可能です。
お支払い方法は、d払い残高、クレジットカードの他に、ドコモのケータイ回線をお持ちのお客さまなら、お支払いを月々のケータイ料金と合算できます。

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