Minimal Works:Flight 2023(9種・18枚入)
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Minimal Works:Flight 2023(9種・18枚入)

¥5,990

常温 バレンタインお届け可能

Minimalが年に1度お届けする、職人達がチョコレートで描く「Works(作品集)」

「Flight(世界一周の旅)」をテーマに、カカオ産地のうち、アジア・アフリカ・中南米から各3ヶ国ずつ、計9ヶ国を旅するようにチョコレートを味わうスペシャルセット。

※オンラインストアで本商品と手提袋をご購入いただいた場合、通常と異なる本商品が入る大きめの袋を同封させていただきます(手提袋の種類は指定できません)

“世界一周”がテーマのチョコレートのセット。

Minimalはカカオの個性を活かし、ナッツや果実など多彩なフレーバーを表現しています。産地によって異なるカカオ本来の風味はローストナッツ、トロピカルフルーツ、ビスケットなどバラエティー豊かです。世界一周するように世界中のカカオの食べ比べをお楽しみください。

世界を旅する気分で、食べるチョコレートガイドブック。

世界地図をあしらった、遊び心溢れるデザインの大きなボックス入りでギフトにもおすすめです。
チョコレートの味わいやカカオ豆の特徴はもちろん、産地の情報まで紹介しているリーフレットと一緒に、産地に想いを馳せながら世界旅行の気分を味わっていただけます。

多様なバックグラウンドを持つMinimalの職人達。

Minimalには多彩なキャリアを歩んできた職人が数多く在籍しています。今回の「作品集」では朝日・奥野・増田の3人の作り手がこれまでの経験を活かし、チョコレートの作品を手掛けました。
付属のリーフレットにはカカオ豆の選定からチョコレートつくりまで実際に行った開発担当者がチョコレートの表現に込めた想いや裏側にあるこだわりを紹介しておりますので、Minimalをとことんマニアックにお楽しみいただけます。

9種類の味わい紹介(アフリカ編)

ガーナ
Minimal創業準備中の2013年に訪れた産地。チョコレートらしい味わい、甘い香りを持つ特徴を活かすために、焙煎を工夫し、砂糖をカソナードを使ってまろやかな味わいに仕立てました。王道のチョコレート感をお楽しみください。
 

タンザニア
2022年から新規取引が始まったタンザニア。果実とナッツの特徴を併せ持つカカオ豆です。隠れがちなナッツの側面を引き出す焙煎に挑戦し、香ばしい香りと隠し味に果実を感じる仕立てです。
 

マダガスカル
高級産地の一つであるマダガスカル。赤いベリーを想わせる風味を活かすために、独自メソッドでカカオ豆の熟成させています。ベリーのような、深く、やわらかな甘味を感じてください。

9種類の味わい紹介(中南米編)

ハイチ
2017年に産地を訪れたあと、ハリケーンが直撃し一度途絶えて、その後復活した思い出深い豆。ナッツの味わいをベースに黒蜜のような風味を持つカカオ豆です。甘味に焦点を絞り、アーモンドを用いた植物性ミルクチョコレートに仕立てました。
 

ドミニカ共和国
2017年に訪問してから付き合いが続き、生産者の意欲が高くこの2年取引が始まった豆。コクが深いナッツの味わいを感じるカカオ豆です。風味のバランスを整えるため、スチームを併用した長時間焙煎で仕立てました。
 

コロンビア
初めて出会ったのは2012年。創業のきっかけであり、今でも一番深い付き合いのある産地。今期の豆は産地の天候不順に影響を受けました。果実を探り、より繊細な熟成と磨砕を採用しています。豊かな香り、まろやかな甘味を感じる仕立てです。

9種類の味わい紹介(アジア編)

タイ
近年カカオ農家が増え、整い始めたアジアの新興産地です。花の蜜を想わせるような甘い香りや果実を感じさせる軽やかな酸味を活かし、浅煎り粗挽きの最小限の加工に留めました。品評会で受賞も果たしたミニマルらしい仕立てです。

フィリピン
2015年から付き合いのある生産者の新しい農園。ホワイトチョコレートに仕上げ、スチームでやわらかくローストしました。搾りたてのココアバターに由来する繊細なナッツの風味を活かし、甘い味わいに仕立てました。

インドネシア
2014年にMinimalとして始めて訪れた思い出深い産地です。ナッツの味わいをベースに青い果実のような風味を感じるカカオ豆です。両者のバランスを整えるため、スチームを併用した長時間の焙煎で仕立てました。

Minimal Works:Flight 2023(9種・18枚入)

DropDown 内容量
1箱あたり: 9種×2枚(計18枚)90g
DropDown 商品サイズ
外箱の大きさ:約215x280x25mm
DropDown 原材料

【インドネシア】カカオ豆(インドネシア)、砂糖 
【ガーナ】カカオ豆(ガーナ)、砂糖 
【コロンビア】カカオ豆(コロンビア)、砂糖 
【タイ】カカオ豆(タイ)、砂糖 
【タンザニア】カカオ豆(タンザニア)、砂糖
【ドミニカ】カカオ豆(ドミニカ)、砂糖
【ハイチ】カカオ豆(ハイチ)、砂糖、アーモンド
【フィリピン】ココアバター(国産)、全粉乳、砂糖
【マダガスカル】カカオ豆(マダガスカル)、砂糖

DropDown アレルギー
乳成分・アーモンド(28品目中)
※アーモンドはハイチに、乳成分はフィリピンに使用
DropDown 栄養成分
エネルギー583.9kcal、タンパク質8.2g、脂質39.2g、炭水化物51.9g、食塩相当量0.03g(100gあたり)この表示値は目安です
DropDown 賞味期限
ハイチ・フィリピン:2023年6月23日
その他:2023年11月30日

※賞味期限について※
繊細なカカオの風味を表現するための賞味期限を設定しております。詳細はこちらをご覧ください。
DropDown 保存方法
28℃以上で溶けてしまうため高温や直射日光は避けてください。推奨は16℃前後(冷蔵庫では野菜室)以下での保存になります。 温度変化が劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただけると香りをご維持いただけます。 また熟成による風味の変化もお楽しみいただけます。少し残して1か月後に食べていただくとまた違う風味をお楽しみいただけます。
DropDown 配送温度帯
4月頃-11月頃は「冷蔵配送」
12月頃-3月頃は「常温配送」でお届けいたします。

配送・お支払いについて

DropDown 送料について

ヤマト運輸(クロネコヤマト)常温便での配達となります。

※2022年12月1日以降のご注文より下記の常温配送の料金に切り替わっております。

〇沖縄を除く地域(全国一律)
・常温配送(12月頃-3月頃):740円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):950円(税込)

〇沖縄
・常温配送(12月頃-3月頃):1,290円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):1,500円(税込)

※カート内に送料無料の商品が含まれる場合は送料無料となります

DropDown お届け希望日について

ご指定のない場合には、お届け期間内の最短でお届けいたします。

1注文につき1つのお届け日となります。異なるお届け日を希望の商品は、別でご注文をお願いいたします。

※配送希望日・時間は配送地域や配送状況により、ご指定いただいた内容でお届けできない場合がございます

DropDown あわせ買いについて

配送温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の異なる商品とは一緒にご注文ができません。
お手数ですが、別のご注文にわけてご購入ください。

※商品の形状によっては配送温度帯に関わらず、あわせ買いが出来ない商品もございます

DropDown 表記価格について
税込価格(送料別)になります
DropDown 決済方法について

クレジットカード、スマホ決済、あと払い(ペイディ)、AmazonPay、Shop Pay、Google Pay、au PAYよりご選択いただけます。

なお、購入完了画面の合計金額には、各種決済の手数料は含まれておりません。

□クレジットカード決済
・VISA、MASTER、アメリカン・エキスプレス、JCB

□スマホ決済
・PayPay、LINE Pay、メルペイが対応しております。
・ご利用は「スマホ決済・KOMOJU」を選択下さい。
・ 手数料は無料です。
・決済画面になりましたら、即時にお支払い下さい。
・即時決済いただけない場合、自動的にご注文がキャンセル処理されます。
・キャンセル後に再度ご注文いただいた際に在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

□あと払い(ペイディ)
コンビニ払いは356円の手数料が発生します。
銀行振込は振込手数料が発生します。
お買い物した、翌月1日~3日の間にメールとSMSでご請求金額が通知されます(商品に請求書などは同封されません)
ご利用方法の詳細はこちらをご覧ください。

□AmazonPay
Amazonアカウントに登録されたお支払い方法と住所情報を使って、商品やサービスの支払いができるサービスです。
お支払い画面で「Amazon Pay」を選択いただくと、すでにAmazonアカウントに登録されているお支払い情報や配送先を利用してスピーディにお買い物ができます。

□Shop Pay
Shopifyが提供する決済サービスです。
Shop Payにてメールアドレスと携帯電話番号を登録すると、次回購入時にメールアドレスと携帯電話番号に送られる6桁のショップペイコード(SMS認証)を入力するだけで、配送先やクレジットカード情報を入力することなく、簡単に支払いができます。

□Google Pay
Google Payのアカウントにご登録されている住所と決済情報を利用して、お買い物ができるシステムです。

□au PAY
au PAY残高を利用して商品等の代金支払いを行うことができます。決済手数料はかかりません。
au PAYを使用すれば、Minimalでのお買い物でもPontaポイントがたまります。

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Our Philosophy

引き算の哲学から生まれた、
新しいチョコレートのおいしさ

余分なものを引き算し、
カカオそれぞれの風味を引き立てる。
素材と真摯に向き合うことで生まれた
新しいチョコレートの体験を。

ABOUT Minimal Chocolate

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