Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-
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Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-

Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-

¥1,650

富ヶ谷本店限定

世界中のカカオを贅沢に味わう、富ヶ谷本店限定のパフェ

世界を旅するようにさまざまな産地のカカオのチョコレートを味わう、富ヶ谷本店限定のパフェ。シーズンごとに季節に合わせた素材を取り入れ、旬の果物や素材を毎シーズン楽しみにリピートいただくお客様も多い、人気メニューです。

●提供店舗
富ヶ谷本店のみでお楽しみいただけます。
いちごのゼリーは2023年4月1日〜2023年6月末の販売予定


 

季節によって変化する、1杯でカカオ産地を巡るパフェ。

富ヶ谷本店のイートインメニューとして通年でご提供中の、香り豊かな5カ国のカカオから成る、世界を旅するようににチョコレートをお楽しみいただけるBean to Barチョコレート専門店ならではのパフェです。
2023年春は香川県のいちご農家「いちご家めい」さんの希少ないちご“女峰”を、バジル香るいちごゼリーと、シューのホイップとジャムにも贅沢に使った、チョコレートといちごを堪能いただけるパフェに仕上げました。

バジルがふわっと香る、“女峰”を使った甘酸っぱく爽やかないちごゼリー。

春限定のゼリーは香川県の「いちご家めい」さんから仕入れている、国内で1%程しか作られていない希少ないちごをたっぷりと使用。 苺の香りを引き立てるために、白ワインのジュレとバジルの香りを移したオイルを絡め、春らしい爽やかな味わいに仕上げました。
見た目の鮮やかさに加え、驚くほど芳醇な香りの女峰のゼリーをお楽しみください。

5カ国のカカオ豆で表現する7つのチョコレートパーツを、1杯の軽やかなパフェで。

コロンビア、ベネズエラ、タイ、ハイチ、ガーナと3大陸5カ国のカカオ豆を使い、カカオ産地を巡るようにチョコレートを味わい尽くすパフェ。
チョコレートをたっぷり使いながら、それぞれのカカオ産地ごとの異なる味わいを分かりやすくパーツに落とし込みました。チョコレートの重たいイメージを覆す、香り豊かなカカオのフレーバーを軽やかにお楽しみいただけます。

世界中のカカオで、チョコレートを“食べ比べ”体験する。Minimal富ヶ谷本店

Minimal創業の地である富ヶ谷本店はカカオの魅力が詰まった旗艦店です。
カカオという素材の風味の違いを体感していただくため、チョコレートは試食をしながらお選びいただけます。また、チョコレートの魅力を身近に楽しんでいただくため、創作チョコレートスイーツをイートインお楽しみいただけます。

Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-

DropDown 販売店舗
富ヶ谷本店限定
DropDown 販売期間
通年
※いちごのゼリーは2023年4月1日〜2023年6月末の販売予定
DropDown 販売数
1日10食限定
DropDown 価格
単品:1,650円(税込)/ドリンクセット:2,035円(税込)
DropDown アレルギー
乳成分・卵・小麦・アーモンド・ゼラチン(28品目中)
DropDown 販売形態
店内イートインのみ

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Our Philosophy

引き算の哲学から生まれた、
新しいチョコレートのおいしさ

余分なものを引き算し、
カカオそれぞれの風味を引き立てる。
素材と真摯に向き合うことで生まれた
新しいチョコレートの体験を。

ABOUT Minimal Chocolate

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