HIGH CACAO
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HIGH CACAO

¥1,380

常温

高カカオ濃度で力強い風味をダイレクトに味わうライン「HIGH CACAO」

カカオ濃度86%で定番ラインナップの中では最も濃度の高いチョコレート。
高濃度なのに食べやすい、カカオの心地よい苦味を感じられる1枚です。

●毎年届くカカオ豆の旬やうつろいに合わせて、定常フレーバーをリニューアル
カカオ豆は農作物で、同じ農園でも毎年状態が変わります。今年、海を越えてはるばる届いたカカオ豆ごとの状態を見極めて、ふさわしい豆を慎重にチョイスします。カカオ豆の個性を引き出すために、焙煎温度や時間、砕き方やブレンドなどを細密に調整をかけたお造りした、今しかお届け出来ないフレーバーをお楽しみください。

カカオを感じる力強い風味と、軽やかさを実現した味わい。

カカオ濃度86%というハイカカオのチョコレートらしい力強さを感じられます。ガーナとフィリピンの2種類のカカオ豆をブレンドすることで、チョコレートらしい心地よい苦味だけでなく、ナッツのような芳ばしさや甘さが加わり軽やかな味わいに仕上げています。
定番の「NUTTY」よりも高カカオのチョコレートや苦味を求める方におすすめの1枚です。

丁寧な焙煎が生み出す、苦みと食べやすさのバランス。

Minimalではカカオのさまざまなニュアンスを表現するために、1℃単位の焙煎、1%刻みでカカオ濃度の調整を行いチョコレートをお造りしています。
ハイカカオのチョコレートらしい満足感や芳ばしいキャラクターを表現するために、深煎りで焙煎しております。深煎りながら、焦げ感を出さないよう丁寧に焙煎度合いを調整することで、カカオの心地よい苦みと食べやすさのバランスが整った1枚に仕上げました。

おすすめのペアリングは「チャイ」

後味がすっきりのチョコレートは飲み物や食べ物と組み合わせる「ペアリング」を楽しむことができます。
こちらのチョコレートは甘いスパイスの利いた「チャイ」と合わせてお楽しみください(甘さはお好みで)。ビターチョコレートと相性の良い香味が加わり、より豊かな風味が楽しめます。

CHOCOLATE NOTE

FLAVORTaste of Bitter chocolate
ORIGINBlended
VARIETYMixture
RATIOCacao beans 86%
SUGARMade from Beet
TEXTURE154μm, Rough
ROAST47min, 110-145℃, Dark
Cacao 5  ■ ■ ■ ■ ■
Bitterness 6  ■ ■ ■ ■ ■ ■
Woody 3  ■ ■ ■

HIGH CACAO

DropDown 内容量
50g
DropDown 原材料
カカオ豆(ガーナ、フィリピン、その他)、砂糖
DropDown 栄養成分
エネルギー566kcal、タンパク質9.5g 、脂質36.7g、炭水化物49.3g、食塩相当量0.01g(100gあたり)この表示値は目安です
DropDown 賞味期限
発送日から2か月以上

※賞味期限について※
繊細なカカオの風味を表現するための賞味期限を設定しております。詳細はこちらをご覧ください。
DropDown 保存方法
28℃以上で溶けてしまうため高温や直射日光は避けてください。推奨は16℃前後(冷蔵庫では野菜室)以下での保存になります。 温度変化が劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただけると香りをご維持いただけます。 また熟成による風味の変化もお楽しみいただけます。少し残して1か月後に食べていただくとまた違う風味をお楽しみいただけます。
DropDown 配送温度帯
4月頃-11月頃は「冷蔵配送」
12月頃-3月頃は「常温配送」でお届けいたします。
DropDown Minimalのチョコレートについて
カカオ豆本来の香りを存分に引き出すため、カカオ豆の粒子を粗く残しております。そのため、チョコレートの生地に細かい粒状の食感が残りますが、品質には問題ございません。

配送・お支払いについて

DropDown 送料について

ヤマト運輸(クロネコヤマト)常温便での配達となります。

※2022年12月1日以降のご注文より下記の常温配送の料金に切り替わっております。

〇沖縄を除く地域(全国一律)
・常温配送(12月頃-3月頃):740円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):950円(税込)

〇沖縄
・常温配送(12月頃-3月頃):1,290円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):1,500円(税込)

※カート内に送料無料の商品が含まれる場合は送料無料となります

DropDown お届け希望日について

ご指定のない場合には、お届け期間内の最短でお届けいたします。

1注文につき1つのお届け日となります。異なるお届け日を希望の商品は、別でご注文をお願いいたします。

※配送希望日・時間は配送地域や配送状況により、ご指定いただいた内容でお届けできない場合がございます

DropDown あわせ買いについて

配送温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の異なる商品とは一緒にご注文ができません。
お手数ですが、別のご注文にわけてご購入ください。

※商品の形状によっては配送温度帯に関わらず、あわせ買いが出来ない商品もございます

DropDown 表記価格について
税込価格(送料別)になります
DropDown 決済方法について

クレジットカード、スマホ決済、あと払い(ペイディ)、AmazonPay、Shop Pay、Google Payよりご選択いただけます。

なお、購入完了画面の合計金額には、各種決済の手数料は含まれておりません。

□クレジットカード決済
・VISA、MASTER、アメリカン・エキスプレス、JCB

□スマホ決済
・PayPay、LINE Pay、メルペイが対応しております。
・ご利用は「スマホ決済・KOMOJU」を選択下さい。
・ 手数料は無料です。
・決済画面になりましたら、即時にお支払い下さい。
・即時決済いただけない場合、自動的にご注文がキャンセル処理されます。
・キャンセル後に再度ご注文いただいた際に在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

□あと払い(ペイディ)
コンビニ払いは356円の手数料が発生します。
銀行振込は振込手数料が発生します。
お買い物した、翌月1日~3日の間にメールとSMSでご請求金額が通知されます(商品に請求書などは同封されません)
ご利用方法の詳細はこちらをご覧ください。

□AmazonPay
Amazonアカウントに登録されたお支払い方法と住所情報を使って、商品やサービスの支払いができるサービスです。
お支払い画面で「Amazon Pay」を選択いただくと、すでにAmazonアカウントに登録されているお支払い情報や配送先を利用してスピーディにお買い物ができます。

□Shop Pay
Shopifyが提供する決済サービスです。
Shop Payにてメールアドレスと携帯電話番号を登録すると、次回購入時にメールアドレスと携帯電話番号に送られる6桁のショップペイコード(SMS認証)を入力するだけで、配送先やクレジットカード情報を入力することなく、簡単に支払いができます。

□Google Pay
Google Payのアカウントにご登録されている住所と決済情報を利用して、お買い物ができるシステムです。

□代金引換
※2022年4月11日をもって「代金引換」決済を終了させていただきました※

よくあるご質問・お問い合わせはこちら

HIGH CACAO

Customer Reviews

Based on 5 reviews
80%
(4)
20%
(1)
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ゆ。
年代: 40代
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(2人以上暮らし)
美味しい!!!

いろんなところのビターチョコを食べますが、たまたまカフェで出会って購入したところ、食感が気に入りまして。また買いに行ったら完売だったのでオンラインサイトで購入しました。
チョコ自体も喉越しが良く、これからも購入します。

匿名
年代: 50代
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(2人以上暮らし)
最高のビター

2回目の購入になります❗️
カカオ80なのに食べやすく、カッキングが、画期的で、ユニーク、食べ易く大変美味しいです(*^ω^*)
ハマってしまいました!

アユミ 臼井
年代: 60代以上
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(2人以上暮らし)
至福のひととき🍀

ビターを色々と試して来ましたが、こんなにダークな深みのビターは初めてでした。
様々な形のカッティングが、おしゃれで、口の中での溶け方も違っている気がしました。
至福のひとときには最高に贅沢なビターチョコレートです。

年代: 30代
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(1人暮らし)
リッチなビター感

minimalは、3回目の注文です。初めてビターを頼んでみましたが、コクと爽やかさの絶妙なバランスが大好きです。ただ苦いだけでもなく、リッチなビター感を楽しめます。

H
Hiro822
年代: 40代
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(2人以上暮らし)

昔からダークチョコレートが大好きでいろいろと試してきました。
甘さ控えめで軽い食感ですが、きちんとカカオの香りが楽しめます。コーヒーと一緒にゆっくりいただくのが最高です。

Our Philosophy

引き算の哲学から生まれた、
新しいチョコレートのおいしさ

余分なものを引き算し、
カカオそれぞれの風味を引き立てる。
素材と真摯に向き合うことで生まれた
新しいチョコレートの体験を。

ABOUT Minimal Chocolate

Customer Reviews

Based on 5 reviews
80%
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ゆ。
年代: 40代
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(2人以上暮らし)
美味しい!!!

いろんなところのビターチョコを食べますが、たまたまカフェで出会って購入したところ、食感が気に入りまして。また買いに行ったら完売だったのでオンラインサイトで購入しました。
チョコ自体も喉越しが良く、これからも購入します。

匿名
年代: 50代
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(2人以上暮らし)
最高のビター

2回目の購入になります❗️
カカオ80なのに食べやすく、カッキングが、画期的で、ユニーク、食べ易く大変美味しいです(*^ω^*)
ハマってしまいました!

アユミ 臼井
年代: 60代以上
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(2人以上暮らし)
至福のひととき🍀

ビターを色々と試して来ましたが、こんなにダークな深みのビターは初めてでした。
様々な形のカッティングが、おしゃれで、口の中での溶け方も違っている気がしました。
至福のひとときには最高に贅沢なビターチョコレートです。

年代: 30代
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(1人暮らし)
リッチなビター感

minimalは、3回目の注文です。初めてビターを頼んでみましたが、コクと爽やかさの絶妙なバランスが大好きです。ただ苦いだけでもなく、リッチなビター感を楽しめます。

H
Hiro822
年代: 40代
性別: 女性
目的: 自宅で食べるため(2人以上暮らし)

昔からダークチョコレートが大好きでいろいろと試してきました。
甘さ控えめで軽い食感ですが、きちんとカカオの香りが楽しめます。コーヒーと一緒にゆっくりいただくのが最高です。