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コラム・レポート

新作エスプレッソ生ガトーショコラ with ONIBUS COFFEE、仲秋におすすめの食べ方３選。

チョコレートづくしの新作レギュラースイーツ。 「Bean to Bar チョコレートパフェ - CACAO JOURNEY -」

季節の旬、栗を味わう「チョコレートモンブラン」（秋限定）

International Chocolate Awards 2019アジア大会 金賞受賞

完全受注生産スイーツ『生ガトーショコラ(NUTTY)』新レシピ&フレーバーのご紹介

『Experimental』第1弾「余韻の明確化」についての実験

「エンジニアリングディレクター朝日による実験的なチョコレートづくり『Experimental』を開始

Minimalパフェまつり第3弾！秋の旬フルーツ、梨のジュレとチョコレートのパフェ【9月限定】

Minimalパフェまつり第2弾！カカオの果肉のソルベ×お茶のアイスクリームですっきりとしたチョコレートパフェ【7・8月限定】

ガトーショコラ×スペシャルティが生み出す新しい体験「Minimal The Baking 代々木上原」のカフェメニュー

“火入れ・発酵・うま味”がチョコレートを新しくする。 Minimal の新業態ガトーショコラ専門店「Minimal The Baking 代々木上原」6 月 22 日OPEN。

完売続きのお取り寄せスイーツ、冷やして食べるオランジェットのような「生ガトーショコラ（Summer）」新登場

カスミソウのような香りですっきりとした渋味と華やかさ「SEASONAL ブラジル」が新登場

【6月限定】世界大会金賞受賞チョコレートを贅沢に使用。濃厚チョコレートと爽やか白ぶどう感が香る「チョコレートパフェ」

【5月限定】ココナッツ感満載のカカオとライムジュレの爽やかさ「チョコレートカスタードクレープ」

“チェリー、ストロベリー、ミントティー”創業時のとっておき。特にキャラクターが強いチョコレート3種類が限定復活中＆WEBでも限定発売

チョコレートがまろやかな印象に変わる「カカオの熟成」とは

Mimimal -東武池袋 Metro Kitchen & Store- 1周年。2週間限定「チョコレートプリン」を販売します。

Minimal's Table with T.Y.HARBOR。クラフトを語り、ビールを楽しむイベントを開催しました。

新商品「Cacao Sour Ale」の発表会をT.Y.HARBORで開催しました。