カカオ豆・産地

【1月の新商品】旬の苺を使ったスイーツや、新政酒造 "No.6" コラボレーション生チョコレート等のご紹介

目指すは世界一ディープなチョコレート体験！超少量生産の板チョコレート「Rare Stock（レアストック）」販売とテイスティングイベントを開始

「Minimal クリスマスケーキ 2020」新登場！今年はオンライン注文＆配送対応でご自宅までお届けします

【7月30日～販売の新作】トロピカルフレーバーティーのような「チョコレートかき氷」

Minimal's Special Christmas Sweets 2019『生ガトーショコラ -クリスマス- like グリューワイン』

Minimal's Special Christmas Sweets 2019「クリスマスケーキ2019 - like クリスマスティー」

季節の旬、栗を味わう「チョコレートモンブラン」（秋限定）

International Chocolate Awards 2019アジア大会 金賞受賞

完全受注生産スイーツ『生ガトーショコラ(NUTTY)』新レシピ&フレーバーのご紹介

『Experimental』第1弾「余韻の明確化」についての実験

「エンジニアリングディレクター朝日による実験的なチョコレートづくり『Experimental』を開始

Minimalパフェまつり第3弾！秋の旬フルーツ、梨のジュレとチョコレートのパフェ【9月限定】

Minimalパフェまつり第2弾！カカオの果肉のソルベ×お茶のアイスクリームですっきりとしたチョコレートパフェ【7・8月限定】

ガトーショコラ×スペシャルティが生み出す新しい体験「Minimal The Baking 代々木上原」のカフェメニュー

“火入れ・発酵・うま味”がチョコレートを新しくする。Minimal のガトーショコラ専門店「Minimal The Baking 代々木上原」

完売続きのお取り寄せスイーツ、冷やして食べるオランジェットのような「生ガトーショコラ（Summer）」新登場

カスミソウのような香りですっきりとした渋味と華やかさ「SEASONAL ブラジル」が新登場

【6月限定】世界大会金賞受賞チョコレートを贅沢に使用。濃厚チョコレートと爽やか白ぶどう感が香る「チョコレートパフェ」

“チェリー、ストロベリー、ミントティー”創業時のとっておき。特にキャラクターが強いチョコレート3種類が限定復活中＆WEBでも限定発売

チョコレートがまろやかな印象に変わる「カカオの熟成」とは