SEASONAL ペルー75%

Name: SEASONAL ペルー75%
Brand: ヤマト常温送料
SKU: ’1010124400010240630
Price: 1590.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥1,590

数量限定常温

華やかな香りとザクザク食感、この時期におすすめの1枚。

ペルー産カカオ豆を使ったシングルオリジンチョコレート。爽やかなフルーツのようなキャラクター。冷たい飲み物と合わせて楽しめるように仕上げ、この時期に食べたくなる1枚を目指しました。

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フレッシュなフルーツを感じる、この時期に食べたくなる軽やかな1枚

ペルー産のカカオ豆がもつ果実味やフローラルといった多彩なキャラクターを引き出すことで、カカオ濃度75％のハイカカオながらも、フレッシュなブルーベリーや青りんごのような果実味を感じる爽やかな風味に仕上げました。
心地よい酸味と苦味にフレッシュなフルーツを感じる軽やかな1枚です。

冷たい飲み物と合わせるのに最適な口溶けと、砂糖で引き出すフレッシュな果実味

Minimalではカカオのさまざまなニュアンスを表現するために、1℃単位の焙煎、1%刻みでカカオ濃度の調整を行いチョコレートをお造りしています。
今回は焙煎や挽目の調整だけでなく、北海道産ビート糖を使用することで、みずみずしいフルーツの印象に近いものを表現しました。また、ココアバターを少量加えることで、冷たい飲み物と合わせたときに最適な口溶けとなるよう工夫しています。

おすすめのペアリングは「ビール」

後味がすっきりのチョコレートは飲み物や食べ物と組み合わせる「ペアリング」を楽しむことができます。
こちらのチョコレートは、小麦を使用し苦味の穏やかなベルジャンホワイトやヴァイツェンといったスタイルの「ビール」と合わせるペアリングがおすすめです。新しいチョコレートの楽しみ方としてぜひお楽しみください。

CHOCOLATE NOTE

FLAVOR	Taste of Fresh Blueberry
ORIGIN	Peru,Junin
VARIETY	N/A
RATIO	Cacao beans 75%
SUGAR	Made from Beet
TEXTURE	154μm, Rough
ROAST	47min, 110-135℃, Light

Cocoa	3　 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
Brown fruits	5　 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
Fresh fruits	3　 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

SEASONAL ペルー75%

内容量

50g

原材料

カカオ豆（ペルー）、砂糖、ココアバター

栄養成分

エネルギー581.6kcal、タンパク質8.4g、脂質45.2g、炭水化物56.9g、食塩相当量0.01g（100gあたり）この表示値は目安です

賞味期限

発送日から2か月以上お日持ちするものをお届け

保存方法

28℃以上で溶けてしまうため高温や直射日光は避けてください。推奨は16℃前後（冷蔵庫では野菜室）以下での保存になります。温度変化が劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただけると香りをご維持いただけます。また熟成による風味の変化もお楽しみいただけます。少し残して1か月後に食べていただくとまた違う風味をお楽しみいただけます。

配送温度帯

4月頃-11月頃は「冷蔵配送」
12月頃-3月頃は「常温配送」でお届けいたします。

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〇沖縄を除く地域（全国一律）
・常温配送（12月頃-3月頃）：740円（税込）
・複数温度帯の分割配送：950円（税込）

〇沖縄
・常温配送（12月頃-3月頃）：1,290円（税込）
・複数温度帯の分割配送：1,500円（税込）

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表記価格について

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また、ドコモ回線をお持ちでない方でも、dアカウントをお持ちであればご利用可能です。
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