SEASONAL ガーナ70%
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¥1,512

限定商品 常温

この季節しか食べられない数量限定の板チョコレート

ガーナ農園指定のカカオ豆を使用したシングルオリジン。国際品評会「Academy of Chocolate 2021」で受賞を果たしたチョコレート。

※Dark Bean to Bar under 90% 部門にて銀賞を受賞

配送・お支払いについて

チョコレートらしい豊かな風味

Cacao of excellence2019受賞した、ガーナ・コロボエ農園のカカオ豆を使用してます。主なキャラクターは王道のチョコレートらしい味わいですが、繊細で柔らかな余韻があり、カカオの持つ複雑な味わいの要素が感じられます。

熟成により、まろやかな印象の味わいに

Minimalではカカオの様々なニュアンスを表現するために、1℃単位の焙煎、1%刻みでカカオ濃度の調整を行いチョコレートをお造りしています。
今回はそうした製法に加え、カカオ豆を届いてからしばらく寝かせて熟成させました。熟成させることで、豆の持つ渋味や酸味の角が取れ、全体のバランスが整い複雑でまろやかな味わいに仕上げました。

ペアリングで変化する味わい

後味がすっきりのチョコレートは飲み物や食べ物と組み合わせる「ペアリング」を楽しむことができます。
こちらのチョコレートはスパイスチャイと合わせるペアリングがおすすめです。
お互いの甘味を強め、チョコレートに隠れていたジンジャーコンフィのような印象が表れます。

CHOCOLATE NOTE

FLAVORSweet of Chocolate
ORIGINGhana,Koroboe Farm
VARIETYN/A
RATIOCacao beans 70%
SUGARMade from Beet
TEXTURE121μm, Medium
ROAST47min, 120-150℃, Dark
Cacao 6  ■ ■ ■ ■ ■ ■
Sweetness 6  ■ ■ ■ ■ ■ ■
Nut Flesh 6  ■ ■ ■ ■ ■ ■

SEASONAL ガーナ70%

DropDown 内容量
50g
DropDown 原材料
カカオ豆(ガーナ)、砂糖
DropDown 栄養成分
エネルギー575kcal、タンパク質10.2g 、脂質37.1g、炭水化物50.1g、食塩相当量0.01g(100gあたり)この表示値は目安です
DropDown 賞味期限
発送日から2か月以上
DropDown 保存方法
28℃以上で溶けてしまうため高温や直射日光は避けてください。推奨は16℃前後(冷蔵庫では野菜室)以下での保存になります。 温度変化が劣化の原因となりますので、食べる分だけお取り出しをいただけると香りをご維持いただけます。 また熟成による風味の変化もお楽しみいただけます。少し残して1か月後に食べていただくとまた違う風味をお楽しみいただけます。
DropDown 配送温度帯
4月頃-11月頃は「冷蔵配送」
12月頃-3月頃は「常温配送」でお届けいたします。

配送・お支払いについて

DropDown 送料について

ヤマト運輸(クロネコヤマト)冷蔵便での配達となります。

※2021年12月1日以降のご注文より下記の常温配送の料金に切り替わっております。

〇沖縄を除く地域(全国一律)
・常温配送(12月頃-3月頃):740円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):950円(税込)

〇沖縄
・常温配送(12月頃-3月頃):1,290円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):1,500円(税込)

※代金引換での決済の場合の手数料は含まれておりません。

DropDown お届け希望日について

ご指定のない場合には、お届け期間内の最短でお届けいたします。

1注文につき1つのお届け日となります。異なるお届け日を希望の商品は、別でご注文をお願いいたします。

DropDown あわせ買いについて

配送温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の異なる商品とは一緒にご注文ができません。
お手数ですが、別のご注文にわけてご購入ください。

DropDown 表記価格について
税込価格(送料別)になります
DropDown 決済方法について

クレジットカード、スマホ決済、あと払い(ペイディ)、代金引換よりご選択いただけます。

なお、購入完了画面の合計金額には、各種決済の手数料は含まれておりません。

□クレジットカード決済
・VISA、MASTER、アメリカン・エキスプレス、JCB

□スマホ決済
・PayPay、LINE Pay、メルペイが対応しております。
・ご利用は「スマホ決済・KOMOJU」を選択下さい。
・ 手数料は無料です。
・決済画面になりましたら、即時にお支払い下さい。
・即時決済いただけない場合、自動的にご注文がキャンセル処理されます。
・キャンセル後に再度ご注文いただいた際に在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

□あと払い(ペイディ)
・コンビニ払いは356円の手数料が発生します。
・銀行振込は振込手数料が発生します。
・ご利用の際にアカウント登録が必要です。

□代金引換
・ヤマト運輸のみのお取り扱いです。
・手数料330円が発生します(お受け取り時にお支払い)

よくあるご質問・お問い合わせはこちら

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Our Philosophy

引き算の哲学から生まれた、
新しいチョコレートのおいしさ

余分なものを引き算し、
カカオそれぞれの風味を引き立てる。
素材と真摯に向き合うことで生まれた
新しいチョコレートの体験を。

ABOUT Minimal Chocolate