【プレスリリース】 廃棄されるカカオハスク（豆殻）を鶏の飼料にするサステナブルな取り組みを開始
2022.01.24 #プレスリリース
【Minimalがわかる4つのストーリー 】その2：“刺し身”のように素材を活かす製法
2022.01.23 #Minimalがわかる4つのストーリー
【Minimalがわかる4つのストーリー 】その1：新しい選択肢としてのチョコレート
2022.01.16 #Minimalがわかる4つのストーリー
【Minimal The Baking 代々木上原】世界初!?ガトーショコラとペアリングを、“食べ比べ”体験できる、ガトーショコラ専門店
2021.12.30 #代々木上原店
はじめまして、Minimalです。
2021.10.04
SOLD OUTを減らす取り組み、始めています
2021.07.27 #スイーツ
繊細なカカオの風味を表現するために ～Minimalの賞味期限について～
2021.04.19 #コラム・レポート
初めての人でも楽しめる、カカオの食べ比べ。「チョコレートサンドクッキー」の人気の秘密
2021.04.02 #お菓子
【コラボレーション記念対談】新政酒造8代目 佐藤氏 × Minimal代表 山下
2021.02.08 #コラボレーション
素人の僕たちが脱サラして３年で最高峰の品評会で金賞を受賞するまで
2020.02.24 #コラム・レポート
【プレスリリース】商品購入時に「エシカル」は重要？「エシカル」を聞いたことがある女性のうち「83.8%」が重要と回答。（意識調査結果発表）
2020.02.04 #コラム・レポート
お子様にも人気！「アーモンドチョコレート」の魅力をお客様の声から発見
2020.01.26 #コラム・レポート
フレーバー別！板チョコレート「わたしはコレが好き」COLLECTION
2020.01.26 #コラム・レポート
2019年は部門別最高賞である金賞を受賞。国際品評会受賞チョコレートの食べ比べをお楽しみください。
2020.01.19 #アワード
5周年を迎えた今、『Why Minimal（なぜMinimal）」という原点に立ち返る
2020.01.19 #コラム・レポート
International Chocolate Awards 2019アジア大会 金賞受賞
2019.09.21 #アワード
「エンジニアリングディレクター朝日による実験的なチョコレートづくり『Experimental』を開始
2019.09.04 #カカオ豆・産地
“火入れ・発酵・うま味”がチョコレートを新しくする。Minimal のガトーショコラ専門店「Minimal The Baking 代々木上原」
2019.06.16 #カカオ豆・産地
創業前夜。アパートの1室から始まったMinimal平成物語。
2019.04.12 #コラム・レポート
新業態のガトーショコラ専門がオープン！数時間で完売する大人気ガトーショコラをさらに進化させて販売！
2019.04.04 #代々木上原店
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