2019年は部門別最高賞である金賞を受賞。国際品評会受賞チョコレートの食べ比べをお楽しみください。
2020.01.19 #アワード
5周年を迎えた今、『Why Minimal（なぜMinimal）」という原点に立ち返る
2020.01.19 #コラム・レポート
International Chocolate Awards 2019アジア大会 金賞受賞
2019.09.21 #アワード
「エンジニアリングディレクター朝日による実験的なチョコレートづくり『Experimental』を開始
2019.09.04 #カカオ豆・産地
“火入れ・発酵・うま味”がチョコレートを新しくする。Minimal のガトーショコラ専門店「Minimal The Baking 代々木上原」
2019.06.16 #カカオ豆・産地
創業前夜。アパートの1室から始まったMinimal平成物語。
2019.04.12 #コラム・レポート
新業態のガトーショコラ専門がオープン！数時間で完売する大人気ガトーショコラをさらに進化させて販売！
2019.04.04 #代々木上原店
すべては“美味しい”と“新しい”という豊かな食体験を届けたくて
2019.02.13 #チョコレートの新しい楽しみ方
銀箔、ニス、モノトーンの写真…。生チョコレートのこだわりを伝えるためにこだわり尽くしたパッケージづくりの実話。
2019.02.11 #コラム・レポート
１＋１が３以上になるチームの共通基準
2019.02.08 #製法・製造
「東京×クラフト」のパイオニア『TYSONS ＆ COMPANY』代表インタビュー編／寺田社長に聞く、1997年からの「東京クラフトカルチャー、黎明期と今と未来」
2018.06.25 #コラボレーション
1本100万円（！）”ロマネ・コンティ”が高い理由 新タブレットレポート -製法編-
2018.04.20 #コラム・レポート
【バレンタイン直前企画②】食のプロ3人に聞いた「Minimalがユニークな理由」
2018.02.10 #コラム・レポート
Minimalをもっと楽しむための５つのアイデア
2016.10.04 #コラム・レポート
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