ガトーショコラ専門店「Minimal The Baking代々木上原店」の新系統。柔らかくしっとりとした食感が特徴です。チョコレートの香りやコクを優しく引き出しました。
しっとり、甘い、コク、うまみ、軽やか、香りを兼ね備えたハイブリッド
ガトーショコラ ソフト－マイルド－
目指したのは、王道のガトーショコラ
使用したチョコレートは軽やかな「NUTTY」と、チョコレートらしい甘みのある「CLASSIC」の2種類。しっかりとした甘み、ミルクチョコレートの様なコク、鼻に抜けるようなナッツや醸造感を思わせる香りが特徴です。
手間と時間をかけた製法
柔らかく、しっとりとした食感が特徴です。発酵させた生地を混ぜ込む中種式製法とシュガーバッター製法のハイブリッドでつくることで、焼き菓子特有の小麦の香ばしい香りと食感、包み込まれるようなしっとりとした食感、発酵による豊かなうま味が生まれます。
ゆったりとした時間に
パンやパウンドケーキの製法を掛け合わせ軽やかでしっとりとした仕上がりで、幅広い世代の方にお召しあがりいただけます。ご自宅用はもちろん、お手土産にもおすすめです。
代々木上原店では、元バリスタセレクトのコーヒーとのペアリングもご提供いたします。
※製造状況によっては、ご用意がない日もございます
販売店舗
Minimal The Baking 代々木上原店
営業時間・アクセス
商品詳細
【定価】3,510円（税込）
【内容量】約20×5cm
【賞味期限】14日間程度
【保存方法】25℃以下（直射日光を避け冷暗所で保管）
【原材料】小麦粉・チョコレート・バター・上白糖・牛乳・全卵・生クリーム・水飴・卵黄・イースト・グレープシードオイル・砂糖
【アレルギー】小麦粉・乳・卵（ゼラチンを使用している製造所で製造）
【栄養成分】100g中・エネルギー484kcal/たんぱく質5.1g/脂質27.1g/炭水化物55.0g/食塩相当量0.04g/ナトリウム15mg/水分12.3g