ガトーショコラの食べ比べやペアリングを体験いただける、ガトーショコラ専門店。
Minimal The Baking 代々木上原
代々木上原店の楽しみ方
ガトーショコラ専門店である代々木上原店では、カカオ豆の選定や焼き方（火入れ）などを調整し、カカオという素材の魅力を引き出した3系統6種のガトーショコラを取り揃えています。
店内ではガトーショコラの食べ比べや、コーヒーやお酒とのペアリングを体験いただけます。
もちろんガトーショコラの販売も行っておりますので、ご自宅用やギフトでぜひご利用ください。
代々木上原店のおすすめ商品・体験
ガトーショコラの全ラインナップが揃う
カカオの選別、火入れ・発酵などの製法で、違いを生み出す“今までにない”ガトーショコラをさまざまな種類を揃えております。
一番人気はガトーショコラの食べ比べ
お好きなガトーショコラやチーズケーキを選び、お客様の好みを伺った上で、バリスタが相性の良いコーヒーなどをご提案します。
代々木上原店の魅力の詰まったパフェ
ガトーショコラとコーヒーを使用し、チョコレートとコーヒーのペアリングをパフェで表現した、代々木上原店ならではのスイーツ。
お酒とガトーショコラのペアリング
定期的に夜10時まで営業する「ヨルミニマル」を開催。選りすぐりのクラフトビールや日本酒、ワインとのペアリング体験も楽しめます。
イートインメニュー
名物はガトーショコラの食べ比べとペアリングセット。一緒に合わせるドリンクにもこだわり、コーヒーは常時５〜６種類を備え、すべてスペシャルティコーヒーを1杯ずつ淹れています。
さらに、クラフトビールや日本酒、ワインなど「お酒とガトーショコラ」の食べ合わせができるのは、代々木上原店ならではです。
座席数
店内席（8席）
※お席のご予約は承っておりません
代々木上原店からのお知らせ
VOICE
ACCESS
〒151-0064 東京都渋谷区上原1-34-5
各線 代々木上原駅：南2出口徒歩2分
TEL：03-6407-8292
※オンライストアのお問い合わせ先とは異なります（オンラインストアのお問い合わせはこちらから）
OPEN：11:00〜19:00／定休日なし
※イートイン・テイクアウト可