【Staff Story #3 亀井編（前編）】～人生を変えた一杯のコーヒー。会社員から一転、宿なし職なし語学なしからノルウェーでバリスタになるまで～
2019.02.06 #from Staff
Minimal’s Table特別版「Worksをとことん楽しむティスティング会」
2019.02.05 #Event
【Staff Story #2 清水編（後編）】～MOFパティスリーから、チョコレート職人へ～
2019.01.31 #from Staff
【Staff Story #2 清水編（前編）】～シャイだった少年がフランスMOFのパティスリーで働く職人へ～
2019.01.28 #from Staff
【Staff Story #1 奥野編（後編）】～カカオ豆本来の風味を表現するレシピづくりへの挑戦～
2019.01.27 #from Staff
【Staff Story #1 奥野編（前編）】～サッカー少年が料理の道へ。そしてパン職人に。～
2019.01.25 #from Staff
Minimal４周年パーティーを12月1日に開催！昨年の様子をご紹介します。
2018.11.16 #Event
Minimal's Table with 丸山珈琲 第一回を開催。一歩深い”コーヒー×チョコレート”のペアリング体験。
2018.11.12 #Event
チョコレートがまろやかな印象に変わる「カカオの熟成」とは
2018.11.01 #Products
Mimimal -東武池袋 Metro Kitchen & Store- 1周年。2週間限定「チョコレートプリン」を販売します。
2018.10.19 #Event
Minimal's Table with T.Y.HARBOR。クラフトを語り、ビールを楽しむイベントを開催しました。
2018.08.10 #Event
マゼランが残した幻のカカオと、500年引き継がれる系譜。2018.7.28新発売、1ヶ月限定フィリピン産カカオの板チョコレート。
2018.07.21 #from Cacao Farm
新商品「Cacao Sour Ale」の発表会をT.Y.HARBORで開催しました。
2018.07.02 #Event
「東京×クラフト」のパイオニア『T.Y.HARBOR BREWERY』職人対談編／ブルーマスター阿部さんと語る、『カカオ×ビールの再構築でうまれた「Cacao Sour Ale」』
2018.06.26 #Minimal's Story & Report
「東京×クラフト」のパイオニア『TYSONS ＆ COMPANY』代表インタビュー編／寺田社長に聞く、1997年からの「東京クラフトカルチャー、黎明期と今と未来」
2018.06.25 #Minimal's Story & Report
【Minimal代表山下のカカオジャーナルVol.2】Minimal初の”ブレンド”を発売します！
2018.06.08 #Products
“チョコレート×お茶”の実験的UGCを開催しました。Minimal’s Table with GEN GEN AN
2018.06.07 #Event
紛争地トゥマコに眠るおいしいカカオの話
2018.05.25 #from Cacao Farm
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