生チョコレート菓子「チョコレートテリーヌ」おいしさを引き出す３つのこだわり
2018.12.06 #Products
ドライフルーツのような酸味と果実感を楽しむ「SEASONAL インドネシア 70%」新登場
2018.12.04 #Products
チョコレートがまろやかな印象に変わる「カカオの熟成」とは
2018.11.01 #Products
ハーブやマリーゴールドのような香りと心地よい苦み「SEASONAL ニカラグア 80%」新登場
2018.11.01 #Products
2011年 International Cocoa Awards受賞。2018.9.10新発売、1ヶ月限定コロンビア・アラウカ産カカオの板チョコレート。
2018.09.06 #Products
レシピレポート〜「ミント感」と「ウッディ感」を味わうブレンド第３弾「SAVORY」
2018.07.27 #Products
カカオ濃度90%なのに驚くまろやかさ。Minimal史上最高濃度のチョコレートをつくりました。
2018.07.24 #Products
マゼランが残した幻のカカオと、500年引き継がれる系譜。2018.7.28新発売、1ヶ月限定フィリピン産カカオの板チョコレート。
2018.07.21 #from Cacao Farm
7月1日より新タブレット『FRUITYブレンド』販売開始。 素材の個性表現と馴染みのある風味を追求した「ミックスベリーのような」チョコレート。
2018.06.28 #Products
【Minimal代表山下のカカオジャーナルVol.2】Minimal初の”ブレンド”を発売します！
2018.06.08 #Products
「FRUITY CITRIC コロンビア」明日6/1より発売開始（数量限定）
2018.05.31 #Products
初夏に、チョコ通好みの柑橘系タブレットが出来ました。
2018.05.27 #Products
紛争地トゥマコに眠るおいしいカカオの話
2018.05.25 #from Cacao Farm
「FRUITY BERRY-LIKE シエラネバダ」明日4/25から発売開始
2018.04.24 #Products
「百年の孤独」アラカタカ カカオの希望と失望 新タブレットレポート-カカオ産地編-
2018.04.12 #from Cacao Farm
【Minimal代表山下のカカオジャーナルVol.1】ガイドブックに載らないカカオ農園のリアルなお話
2018.01.08 #from Cacao Farm
世界カカオ紀行② 〜カカオ文化が息づく島、フィリピン〜
2016.10.04 #from Cacao Farm
世界カカオ紀行① 〜メコン川が育んだカカオ栽培の好適地、ベトナム〜
2016.10.04 #from Cacao Farm
カカオ豆の豆知識
2016.10.04 #from Cacao Farm
Journal Topへ