火入れを丁寧に調整し、カカオのダイレクトな香りとなめらかでとろけるような食感を味わえる生ガトーショコラです。定番品のナッツのような香ばしさと濃厚さが特徴の「Nutty」と、7-9月限定の爽やかさとオレンジの果実感が特徴でまるでオランジェットのような「Summer」の2フレーバーをご用意しています。

冷やして食べていただく生菓子タイプです。冷凍でお届けいたしますので、食べる分だけカットし冷蔵解凍してお召し上がり下さい。それぞれ指定可能な日をご確認いただき、ご選択ください。


定番「生ガトーショコラ(Nutty)」

濃厚でとろけるようなチョコレート感、ナッツのようなまろやかさ、深いコク、香ばしさが特徴です。一口食べると、多くの人に愛されるような濃厚でとろけるようなチョコレートらしさと深いコク、そしてナッツのようなまろやかさと鼻に抜ける心地よい香ばしさが広がります。

味に深みを出すためのアクセントにココナッツミルクを加えました。食べごたえは十分にありながらも、Minimalのチョコレートの特徴である軽い口当たりと、すっきりと心地よい香りの余韻をお楽しみいただけます。


限定「生ガトーショコラ(Summer)」

爽やかさとオレンジの果実感が特徴の冷やして食べる、まるでオランジェットのようなガトーショコラです。

カカオ豆・砂糖・卵のシンプルな材料に今回加えたのは、オレンジを砂糖漬けした「オレンジコンフィ」。しっかりとしたチョコレートらしさと清涼感のあるチョコレートにオレンジコンフィの甘味・渋味が重なることで、爽やかで心地よい渋味と柑橘の香りを楽しめる夏に食べたい生ガトーショコラが完成しました。


2種食べ比べセット

NuttyとSpringを1本ずつセットにした2種食べ比べセットもご用意しました。


Minimal職人のこだわりレシピ

生ガトーショコラは、Bean to Bar のMinimalだからこそできる、カカオの豊かな香りを最大限に引き出して表現したガトーショコラです。

原材料はカカオ・砂糖・卵をベースに、ココナッツミルク(限定フレーバーではオレンジコンフィ)を加えています。小麦粉やその他香料は一切使用しないシンプルでミニマルな原材でお作りしています。

老若男女問わず、グルテンフリーを気にされる方にもお召し上がりいただけるレシピです。甘酒はノンアルコールのものを使用しています。