生チョコレート苺 -いちご家めい-

Name: 生チョコレート 苺 -いちご家めい-
Brand: ヤマト冷凍送料
SKU: 1810114313610230204
Price: 2484.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥2,484

冷凍

希少な苺をぎゅっと凝縮したフレッシュな生チョコレート。

本格素材の可能性を追求する、特別な生チョコレート第3弾は「いちご家めい」の”女峰”を使用。苺の爽やかな酸味と優しいミルクの甘味が合わさり、いちごに練乳を付けてまるかじりしたような味わいをお楽しみいただけます。

●販売情報
オンラインストア販売分は完売しました。
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苺を丸ごと味わう、ジューシーな生チョコレート。

香り高さと甘味の中に酸味もしっかり感じる、香川県の「いちご家めい」の女峰。その苺のフレッシュな香り、味わいを損なわないよう短時間で種や果肉を残すように煮詰めて仕上げました。
女峰をまるでそのまま食べているかのようなフレッシュさを、生チョコレートでお楽しみいただけます。

品の良い酸味と香り高さが魅力の、希少な苺“女峰”。

女峰は、国内でたった 1%ほどしかつくられていない希少な品種の苺です。本来は小粒な品種ですが、「いちご家めい」の女蜂は大粒で、美しい濃い赤色が特徴です。丁寧に育てられた「いちご家めい」の女峰は、香気があり多汁で甘味もある一方、酸味もしっかり感じられ、深みのある味わいです。生チョコレートとして表現した際もその味わいをしっかり感じていただけます。

いちご狩りで苺に練乳をかけて丸かじりしたような、贅沢な体験。

ミルク感はしっかりありつつ、後味はすっきりとしたホワイトチョコレートと合わせることで、女峰の特徴である爽やかな酸味を最大限生かすように仕上げました。
まるで苺狩りで苺に練乳を付けてまるかじりしたような、甘酸っぱい苺の味わいと優しいミルクの甘味、余韻に広がる苺の華やかな香りをご堪能ください。

国内生産約1%の女峰を栽培する、香川県の「いちご家めい」

香川県三木町に農園を構え、国内製造約1％の女峰という品種を栽培しています。一般的には「女峰は酸っぱい」という印象を持たれていますが、いちご家めいの女峰は改良に改良を重ね、甘味、酸味香りのバランスが絶妙で果物本来の姿を持っています。

本格素材との出会いを楽しむ「Minimal Collaboration シリーズ」

「良い素材、良い人、良いチョコレート」をテーマとして、本格素材を扱うブランドとコラボレーションした特別な生チョコレートを毎月発売する「Minimal Collaboration シリーズ」を開始します。
私たちは、ブランド自体をチョコレートの体験を新しくする”場”と捉えています。「Minimal Collaboration シリーズ」とは、その”場”に良い素材、良い人が集まり、チョコレートと出会うことで、美味しく新しい"何か"を生み出すプロジェクトです。
本格素材を存分に活かした、チョコレートのさらなる可能性を広げるプロダクトをぜひお楽しみください。