爽やかな風味広がる、レモンが主役のガトーショコラ。レモンをふんだんに使用した生地の中に、ミルクチョコレートのガナッシュを入れ、仕上げに爽やかなレモンのグラサージュをかけました。 |
“べっぴんレモン”を丸ごと存分に味わう。主役のレモンは大分県杵築市の「農園きや」の“べっぴんレモン”を使用。丁寧に栽培されたレモンは、果皮が薄く、果汁がたっぷりで、雑味がなく酸味の中にも甘味が感じられるまろやかな味わいが特徴です。 |
レモンに寄り添う、ミルクチョコレートのガナッシュ。レモンの豊かな味わいを活かすために、チョコレートはあえて脇役でアクセントとしての役割に。チョコレートらしさと果実感のバランスの良いベネズエラ産のカカオ豆は、レモンの味わいに寄り添うチョコレートです。 |
夏にぴったり、より爽やかに楽しむペアリング。レモンジュースとあわせると、同系の酸が合わさることで、よりしっかりとしたレモン感を味わえます。 |
ガトーショコラ ソフト -レモン-
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※正確な日付は店頭でご確認ください
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大切な方との大切な瞬間に、本当においしいチョコレートを。
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Our Philosophy
引き算の哲学から生まれた、
新しいチョコレートのおいしさ
余分なものを引き算し、
カカオそれぞれの風味を引き立てる。
素材と真摯に向き合うことで生まれた
新しいチョコレートの体験を。
