シンプルながら、カカオのフルコースを味わえる構成。“カカオハスク”で育ったたまご「桜乃卵PremiumCacao」を使った、しっかりとした食感ながらなめらかなプリン。アイスにはフィリピン産チョコレートを、ソースにはベネズエラ産チョコレートと“カカオパルプ(果肉)”を合わせました。 |
Minimal初となるチョコレートを使わない、たまご本来の味わいを楽しむプリン。田中農場さんの、カカオハスクを飼料に育ったたまごのおいしさを際立たせるために、シンプルで王道のおいしさのピュアなプリンを主役にしました。 |
プリンを引き立たせる、オリジナルのアイスとソース。フィリピン産カカオ豆の特徴であるナッツの香りと甘味と、チョコレートらしい苦味も感じる濃厚なチョコレートアイス。アプリコットのような果実味のベネズエラ産カカオ豆のチョコレートに、希少なカカオの果肉「カカオパルプ」をあわせた果実感のあるチョコレートソース。 |
ミシュラン星付きレストランに使用されるたまごをつくる、田中農場とのアップサイクルな取り組みで生まれたたまご。Minimalでは田中農場と協働して、通常廃棄されてしまうカカオの殻”カカオハスク”(豆殻)を鶏のエサとして無償で提供し、再利用するアップサイクルな取り組みを行っております。 |
カカオたまごのプリン






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ギフトセレクション
大切な方との大切な瞬間に、本当においしいチョコレートを。
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Our Philosophy
引き算の哲学から生まれた、
新しいチョコレートのおいしさ
余分なものを引き算し、
カカオそれぞれの風味を引き立てる。
素材と真摯に向き合うことで生まれた
新しいチョコレートの体験を。