丸山珈琲コラボレーション『カフェチョコ ノエル・ディアス』 2種食べ比べセット
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丸山珈琲コラボレーション『カフェチョコ ノエル・ディアス』 2種食べ比べセット

丸山珈琲コラボレーション『カフェチョコ ノエル・ディアス』 2種食べ比べセット

¥3,456

数量限定 常温

焙煎違いのコーヒー豆を使用した2種類のコーヒーホワイトチョコレート

丸山健太郎氏の精緻繊細な焙煎による異なるコーヒー豆を使用した、『カフェチョコ ノエル・ディアス 』焙煎違いの2種食べ比べセット

※Minimalオンラインストア・富ヶ谷本店の販売分は完売しました

●7周年感謝企画実施中
商品代金5,000円(税込)以上のご購入で「7周年限定エコバック」をプレゼント詳細はこちら
※送料・手数料は除く

 

配送・お支払いについて

コーヒーの繊細な味の“儚さ”、“うつろい”を閉じ込めたチョコレートの食べ比べ

淹れ方や温度で変化するコーヒーの味わいをホワイトチョコレートに再現する『カフェチョコ』シリーズ。カカオバター、コーヒーの分量や工程を変え、レシピを調整を重ねることで、ホワイトチョコレートにコーヒーの風味を繊細に映し出した特別な1枚。食べ比べることでコーヒーの浅煎りと中煎りの味の違いを体感できます。

コーヒーの味わいの複雑さを焙煎によって表現

コーヒー豆の浅煎り・中煎りの焙煎度合いが異なる2種類をご用意しました。ホワイトチョコレートとコーヒーが口の中で段階的に変化し、それぞれの味わいの移ろいを楽しむ「浅煎り」。ホワイトチョコレートの強度とコーヒーの一体感のある調和を楽しむ「中煎り」。焙煎の変化により異なるコーヒーの風味や香りの変化、ホワイトチョコレートとの一体感をお楽しみください。

温度差僅か約4℃の異なる精緻繊細な焙煎を丸山健太郎氏が担当

今回のチョコレートに使用したコーヒー豆の焙煎を丸山氏自身が担当し味わいをつくりこんでいきました。

●丸山氏のコメント
「最初の試作の際に、今回使用するコーヒー豆のドミニカ共和国産ノエル・ディアスは焙煎時の熱による化学の仕方を変えることでもっと様々な表情があらわれるのではないかと確信しました。特に、今回はホワイトチョコレートと合わせるので、一般的なコーヒーとして飲むのに、美味しいと感じる焙煎度合いとは異なるものでも美味しいものができるのではないかと考え、浅煎り・中煎りの2つのロットを焙煎しました。この2つの焙煎の仕上がりの温度差は僅か「約4℃」です。しかしこの僅かな違いの中でも熱の掛け方等アプローチが大きく違い、結果大きな味わいの違いを生み出します。」

シングルオリジンの“豆”同士をマリアージュ

今回カフェチョコに使用したコーヒー豆・カカオ豆の産地はドミニカ共和国産です。コーヒーもカカオも同じ赤道直下の地域で収穫される農作物という共通点があります。シングルオリジンの“豆”同士が生み出すマリアージュを、ぜひお楽しみください。

丸山珈琲コラボレーション『カフェチョコ ノエル・ディアス』 2種食べ比べセット

DropDown 内容量
50g×2枚
DropDown 原材料
カカオバター(国内製造)、砂糖、コーヒー、脱脂粉乳、全粉乳(一部に乳成分を含む)
※2種共通
DropDown アレルギー
乳成分(28品目中)
DropDown 栄養成分
・カフェチョコノエル・ディアス浅煎り
エネルギー607Kcal、タンパク質7.9g、脂質42.8g、炭水化物47.6g、食塩相当量0.19g(100gあたり)
・カフェチョコノエル・ディアス中煎り
エネルギー627Kcal、タンパク質7.9g、脂質46.8g、炭水化物43.6g、食塩相当量0.18g(100gあたり)この表示値は目安です
DropDown 賞味期限
2022年1月6日
DropDown 保存方法
高温および温度変化を避け16℃以下で保存してください。
丸山珈琲コラボレーション『カフェチョコ ノエル・ディアス』 2種食べ比べセット

配送・お支払いについて

送料について

ヤマト運輸(クロネコヤマト)冷蔵便での配達となります。

※2021年12月1日以降のご注文より下記の常温配送の料金に切り替わっております。

〇沖縄を除く地域(全国一律)
・常温配送(12月頃-3月頃):740円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):950円(税込)

〇沖縄
・常温配送(12月頃-3月頃):1,290円(税込)
・冷蔵配送(4月頃-11月頃):1,500円(税込)

※代金引換での決済の場合の手数料は含まれておりません。

お届け希望日について

ご指定のない場合には、お届け期間内の最短でお届けいたします。

1注文につき1つのお届け日となります。異なるお届け日を希望の商品は、別でご注文をお願いいたします。

あわせ買いについて

配送温度帯(常温・冷蔵・冷凍)の異なる商品とは一緒にご注文ができません。
お手数ですが、別のご注文にわけてご購入ください。

表記価格について

税込価格(送料別)になります

決済方法について

クレジットカード、スマホ決済、あと払い(ペイディ)、代金引換よりご選択いただけます。

なお、購入完了画面の合計金額には、各種決済の手数料は含まれておりません。

□クレジットカード決済
・VISA、MASTER、アメリカン・エキスプレス、JCB

□スマホ決済
・PayPay、LINE Pay、メルペイが対応しております。
・ご利用は「スマホ決済・KOMOJU」を選択下さい。
・ 手数料は無料です。
・決済画面になりましたら、即時にお支払い下さい。
・即時決済いただけない場合、自動的にご注文がキャンセル処理されます。
・キャンセル後に再度ご注文いただいた際に在庫切れの場合がございます。予めご了承ください。

□あと払い(ペイディ)
・コンビニ払いは356円の手数料が発生します。
・銀行振込は振込手数料が発生します。
・ご利用の際にアカウント登録が必要です。

□代金引換
・ヤマト運輸のみのお取り扱いです。
・手数料330円が発生します(お受け取り時にお支払い)
・ヤマト運輸でのお荷物保管期間は1週間となります。

よくあるご質問・お問い合わせはこちら

Our Philosophy

引き算の哲学から生まれた、
新しいチョコレートのおいしさ

余分なものを引き算し、
カカオそれぞれの風味を引き立てる。
素材と真摯に向き合うことで生まれた
新しいチョコレートの体験を。

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