ナッツや果実のような多彩な香り。5層のシングルオリジンチョコレートケーキ

【店頭販売用】Minimal クリスマスケーキ 2020

家で過ごすクリスマスの贅沢スイーツ。良質なカカオからつくったスペシャルティチョコレートだからつくれる、満足度の高い、香り豊かで、軽やかな余韻のケーキを目指しました。


数量限定
12/21 - 12/25 より日付選択制


ナッツや果実のような香り広がるクリスマスケーキ

シンプルな材料でシングルオリジンのチョコレートらしい味わいをベースにしながら、ハイチ産カカオ豆が持つ、

ビターチョコレート、ローストアーモンド、多種多様なナッツ類、りんごジャム、梨、柑橘、バナナチップス、クローブ

のような、多彩な香りを引き出し、多層的な味わいを楽しめる特別なクリスマスケーキです。

多彩なカカオの風味を楽しめる特別な逸品

同じ産地のカカオ豆に対して、異なる焙煎温度・カカオ濃度・粒度のレシピを採用することで全く異なる香りを引き出しました。

軽やかな味わいのチョコレートを濃厚なガナッシュに使用し、チョコレート感のどっしりしたビターな味わいをエアリーなムースにし、カカオ由来の酸味でバランスをとれるよう工夫しました。

満足度は高くありながらも軽やかで、様々な香りの要素を楽しめる、心地よいスイーツです。

ハイチ産カカオ豆のスペシャルティチョコレート

ハイチ産カカオ豆に2つの異なるレシピでチョコレートをつくりました。

60%浅煎り粗挽きのチョコレートは豆の果実感を活かした、リンゴや梨のソテーのような軽やかな味わい。80%深煎りチョコレートは香ばしいナッツのような香りのビターチョコレートです。

Minimalは香りが豊かな特別なカカオ豆を使い、余分な乳脂肪を入れない引き算の製法でスペシャルティチョコレートをつくっています。国際品評会で4年連続、合計61賞を受賞中。

1つのカカオで彩る、5層のスペシャルティチョコレート

ひとつのカカオ豆から職人の創意工夫によって多彩なキャラクターを引き出した、Bean to Bar ならではのケーキです。

1層目 板チョコレート:カカオ濃度60%・浅煎りのレシピで、カカオ由来のリンゴや梨のソテーのような軽やかな味わいが特徴です。

2層目 ホワイトチョコレート:カカオとミルクのコク・甘さのナッツトフィーのようなリッチな味わい。口どけの良いふわとろ食感です。

3層目 ムース:カカオ濃度80%・深煎りのしっかりしたチョコレートをエアリーなムースにして、口溶け良く軽やかにしました。

4層目 ガナッシュ:カカオ濃度80%・深煎りのチョコレートでしっかりとしたボディ感を与えています。

5層目 ガトーショコラ:カカオ濃度60%・浅煎りで果実感・酸味を活かした軽やかなチョコレートを、濃厚なガトーショコラにしました。

スタッフおすすめの食べ方

冷蔵庫解凍で4〜5時間が目安となります。 ※ご家庭の冷蔵庫の温度や配送時の環境により、多少前後します

シャンパンや軽めの赤ワインで食後にゆっくりと。 ティータイムやデザートにコーヒーと合わせてお召し上がりください。

大人から子供まで広く食べていただける味わいに仕上げています。お家で過ごすクリスマスを、ご家族や大切な人とゆっくり、少し贅沢にお過ごしください。

【数量限定】
Minimal クリスマスケーキ 2020

Sold out

※税込み表記、別途送料・決済手数料

お届け希望日を選んでください
お届け日ごとに数量に限りがあります

10/28 10時以降も「SOLD OUT」になっている際は、表示されている「12月●日(●)」分が完売の可能性があります。上記にて別日の選択をお試しください。

送料について

・送料(沖縄を除く地域一律)
 ー 冷凍配送:950円(込)

・送料(沖縄)
 ー 冷凍配送:1,500円(込)

お届け希望日について

・「お届け希望日を選んでください」で選択された日付の午前中にお届けします。日時変更は、お手数ですが発送完了メール受信後にヤマト運輸様にご連絡お願いいたします。

・1注文につき1つの配送先となります。異なるお届け先を希望の商品は、別でご注文をお願いいたします。

決済方法について

クレジットカード、コンビニ、銀行、代金引換よりご選択いただけます。なお、購入完了画面の合計金額には、各種決済の手数料は含まれておりません。

□クレジットカード決済
・VISA、MASTER、JCB、ダイナース、アメリカン・エキスプレス

□KOMOJUコンビニ決済(前払い)
・手数料190円が発生します。

□Paidy翌月払い(コンビニ/銀行)
・コンビニ払いは356円の手数料が発生します。
・銀行振込は振込手数料が発生します。

□代金引換
・ヤマト運輸のみのお取り扱いです。
・手数料330円が発生します(お受け取り時にお支払い)
・ヤマト運輸でのお荷物保管期間は1週間となります。

商品詳細

【内容量】直径12センチ 1台
【原材料】カカオ、砂糖、生クリーム、卵、牛乳、サワークリーム、バターミルクパウダー、コーンスターチ、水飴、ゼラチン
【賞味期限】12/29ごろまでの期限になります。 解凍後は当日中にお召し上がりください。
【お召し上がり方】冷蔵庫解凍で4〜5時間が目安となります。
※ご家庭の冷蔵庫の温度や配送時の環境により、多少前後します。
【アレルギー】卵、乳、ゼラチン
【栄養成分】100gあたり  エネルギー327kcal たんぱく質4.6g 脂質23.5g 炭水化物24.2g 食塩相当量0.11g  ナトリウム43mg 水分47.1g