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商品一覧

Tasting Set

一口サイズの板チョコレート、3種類×3枚、計9枚のテイスティングセット。

Minimalのベーシックライン3種類(NUTTY、FRUITY、SAVORY)からその時々のオススメの食べ比べを弊店でセレクトしてお詰めします。(ラインナップは豆の入荷など時期によって異なります)

内容:5g*9枚(3種*3枚)

販売店舗:銀座

¥2,300(税込)

PRODUCTS ON SALE

販売中の製品

NUTTY CHOCOLATYコロンビア

軽くローストしたナッツのような風味

¥1,512(税込)

NUTTY ROASTYガーナ

馴染み深いチョコレートの風味

¥1,080(税込)

FRUITY CITRICボリビア

焼きミカンのような風味

¥1,404(税込)

FRUITY CITRICタンザニア

青りんごのような爽やかな風味

¥1,404(税込)

FRUITY BERRY-LIKEベトナム

カシスのようなジューシーな風味

¥1,296(税込)

SAVORY FLORALコロンビア

白ブドウのような風味

¥1,512(税込)

SAVORY HERBALトリニダード・トバゴ

杉の木やハーブの風味

¥1,080(税込)

JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

コラム・レポート

Minimal’s Table with T.Y.HARBOR。クラフトを語り、ビールを楽しむイベントを開催しました。

チョコレートの新しい楽しみ方

【Minimal代表山下のカカオジャーナルVol.2】新サービス『Minimal カカオツアー』を開始します!

商品・開発秘話

レシピレポート〜「ミント感」と「ウッディ感」を味わうブレンド第3弾「SAVORY」

商品・開発秘話

南国のフルーツ、カカオの果肉を使ったチョコレートパフェ(8月限定)

製造プロセス・製法

カカオ濃度90%なのに驚くまろやかさ。Minimal史上最高濃度のチョコレートをつくりました。

カカオ豆・産地

マゼランが残した幻のカカオと、500年引き継がれる系譜。2018.7.28新発売、1ヶ月限定フィリピン産カカオの板チョコレート。