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商品一覧

SAVORY HERBAL

トリニダード・トバゴ

カカオ産地:トリニダード・トバゴ

カカオ割合:71%

杉の木やハーブの風味

フレッシュな杉の樽のような香りとドライミントやタイムのような印象が特徴

ユニークな植物系の香りと濃厚なチョコレートらしさがありハードリカーなど味わいの強い飲み物と相性が良く、ウイスキー、ラム、ブランデーなどとのペアリングがおすすめです。
焼き菓子やパンと、ゆったりとお酒と、カビ系のチーズと、お楽しみください。

販売店舗:富ヶ谷銀座池袋白金高輪オンライン

¥1,080(税込)

CACAO & SUGAR ONLY

原材料は「カカオ」と「砂糖」のみ。その他副原料や香料は一切使用しておりません。 カカオ豆本来の味わいと香りをお楽しみ下さい。

TEXTURE

カカオ豆そのものの味わいと香りを生かすために、カカオ豆の粒子を粗く残しています。 ザクザクとしたカカオ豆の食感をお楽しみ下さい。

PRODUCTS ON SALE

販売中の製品

NUTTY CHOCOLATYコロンビア

軽くローストしたナッツのような風味

¥1,512(税込)

NUTTY ROASTYガーナ

馴染み深いチョコレートの風味

¥1,080(税込)

FRUITY CITRICボリビア

焼きミカンのような風味

¥1,404(税込)

FRUITY CITRICタンザニア

青りんごのような爽やかな風味

¥1,404(税込)

FRUITY BERRY-LIKEベトナム

カシスのようなジューシーな風味

¥1,296(税込)

SAVORY FLORALコロンビア

白ブドウのような風味

¥1,512(税込)

SAVORY HERBALトリニダード・トバゴ

杉の木やハーブの風味

¥1,080(税込)

JOURNAL

ジャーナル

Minimalが贈るBean to Barのウェブマガジン。
より深くカカオの世界を旅するために。

カカオ豆・産地

マゼランが残した幻のカカオと、500年引き継がれる系譜。2018.7.28新発売、1ヶ月限定フィリピン産カカオの板チョコレート。

チョコレートの新しい楽しみ方

遂に”どら焼き”つくりました。“らしさ”を突き詰めて生まれたコラボレーション。Minimal’s Table with GEN GEN AN レポート

コラム・レポート

新商品「Cacao Sour Ale」の発表会をT.Y.HARBORで開催しました。

商品・開発秘話

3種のカカオを楽しむフルーツとハーブのアイスエクレア(7月限定)

チョコレートの新しい楽しみ方

夏に楽しむカカオとチョコレート -Minimal’s Summer 2018-

商品・開発秘話

7月1日より新タブレット『FRUITYブレンド』販売開始。 素材の個性表現と馴染みのある風味を追求した「ミックスベリーのような」チョコレート。